大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于创意课程美食中餐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍创意课程美食中餐的解答，让我们一起看看吧。
一般厨师培训会有什么课程？
所学专业不同，学习的课程也不同，厨师一般分三个方向，中餐、西餐、西点专业
以天津新东方职业培训学校为例，西餐主要学习欧美，法式等料理，全面学习西厨房酱汁，冷房，沙拉头盘，三文鱼刺身，西式汤（匈牙利肉汤，普罗旺斯海鲜汤等），西餐热菜，朱擦（菲力牛排，法式焗蜗牛，红酒烩小羊腱德国），各国特色菜（咖喱牛肉，肉骨茶，墨西哥卷饼，泰式酸辣汤等），自助餐以及早餐，餐厅及酒店制作零点。
中餐学习内容主要有：
一阶段：刀工基础训练、翻锅基础训练、雕刻（花卉：如月季，玫瑰等）、烹饪原料学烹调技术。
二阶段：冷拼制作、 冷菜（以现实冷菜为准、） 雕刻，零雕整雕（如：翅膀、尾羽、喜鹊等、）热菜（以传统川菜为主）。
三阶段：面点分类和主要流派、面点原料基础知识、面点制作基本操作技艺、热菜（市场流行菜）、雕刻（大型整雕）。
四阶段：川菜流行菜、川式新派凉菜制作、川菜创新菜、宴席制作、 宴席知识和成本核算 。
西点学习内容主要有：
包括美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技术； 曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等西式酒店宴席流行西点精品的制作；各种西式点心制作，时尚冷、热饮的调制技术
基本功有翻勺，刀功，雕刻，冷菜，热菜，面点，西餐菜系，还学习食材选择方法，学习创意菜系思路，学习菜系火候等，还需要培养这行的敬业职业精神，总之学习的东西太多了，只有达到这些基本要求，才能算是培训过，学习过厨师。
厨师培训一般刚开始都是基本功 刀功与颠锅的学习。刀功与颠锅，是厨师基本的技术，也是重要的技术，没有好的刀功与颠锅技术，在好的厨师也炒不出好的菜。然后在进入热菜前列阶段，这里面包含有调味 火候 色泽。然后是学流行才 基本的宴席制作 雕刻 面点 火锅 拼盘等 接着在学独家创新菜 高档菜 凉菜等等
每个学校的课程都是不一样的，而且学校课程会有长期和短期之分，学习的内容也会有所区别。
以天津新东方烹饪学校中餐课程为例，给大家介绍一部分学习内容
刀工、火候、初加工、汤、热菜调味、凉菜调味、烹饪技法、各种菜肴制作（如八大菜系、家常菜、地方菜、冷拼等等）。
这要看学哪个菜系，各个菜系不同，学的内容也会不同。不过，不管是学什么手艺，都要有吃苦耐劳的品质和对行业执着的追求，正所谓：干一行爱一行。如果你能静下心来细心琢磨，向师傅虚心请教，一定会学的很快！
疫情期间，你家做了什么神仙美食？制作方法也说一下哦？
疫情期间，宅在家里就是最大的贡献，停止了一切户外活动，当然在家提升厨艺，做做美食了。
来一款重庆歌乐山辣子鸡，真是美味哟，哈哈，自己都觉得色香味俱全[害羞][害羞]。
说说制作方法：
1、带骨鸡肉0.5斤，干辣椒0.3斤，干花椒0.1斤，花生米0.2斤，油盐味精适量。
2、把鸡肉过水，拉油，花生米炸好备用。
3、倒油，干辣椒，干花椒炒香，加鸡肉炒香，加盐味精。
4、起锅前放花生米，炒香起锅。
5、美美香香的辣子鸡，就上桌了[耶][耶]。
您好，我小周姐，美食爱好者，很高兴回答您的问题，疫情在家，我也是给家人做了一些家常菜，虽然不算是神仙美食，但是只要家人喜欢，也是非常开心的，我推荐你也可以做做这道，飘香馄饨，做法简单，食材简单，好吃又营养，我的西瓜视频里面有简单的家常做法，[_a***_]每个需要做家常菜迷茫的宝妈宝爸参考[比心]我是小周姐，希望能帮到您，谢谢！
很高兴回答您的问题 我是重庆小杨
作为重庆人 自己在家里做一道简单的水煮肉片 麻辣鲜香 又下饭 多巴适嘛
下面我给大家分享一下我自己的做法
1.将瘦肉切成薄片 放入淀粉、料酒、盐 酱油和少量水将肉抓匀上劲以后腌制
2.配菜准备好你自己喜欢吃的 先在油锅里炒到断生放入盆中 炒至的时候需要放点盐
3.锅内倒油 放入干辣椒段和花椒 用中火炸至呈棕红色 捞出后剁碎 做成刀口辣椒
4.热锅凉油 油热下入 郫县豆瓣 葱姜蒜 炒香后加入清水 高汤最好
5.水烧开转小火 下入腌制好的肉片 用筷子拨散 加入酱油、味精和糖调味
6.将肉片和汤汁一起倒入铺好菜的碗中
7.把刀口辣椒 葱花和蒜末撒在肉片上
到此，以上就是小编对于创意课程美食中餐的问题就介绍到这了，希望介绍关于创意课程美食中餐的2点解答对大家有用。
