大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于外大美食中餐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍外大美食中餐的解答，让我们一起看看吧。
西餐和中餐的本质区别？
1、烹饪材料的区别：
中餐：由于我国多数人在饮食上受宗教禁忌的约束较少，除了部分少数民族餐厅有一些禁忌外，几乎无所不吃，所以中餐的选料非常广泛。
西餐：由于受到宗教信条的约束和现代营养学的建立与发展，大多常用选用牛肉、羊肉、猪肉和禽类以及乳蛋类等，作为餐饮的料理材料。
中餐：讲究勾芡、明油亮芡，使菜肴达到增***人的效果;在出锅后，加入葱姜蒜进行点缀调味。
西餐：则***用浇小汤的方式来完成此过程，从而提高菜肴的档次，在出锅后加放奶油和起司等。
大家好我是凡仔今天我来回答这个问题如果有回答不好的地方请大家见谅。
中餐和西餐有五种区别。主要是在原料选择、食物分量、烹饪方式和厨房厨具及食物刀工上的不同。总体来说，中餐的在这五个方面都比西餐丰富。
在原料选择上，中餐的原料食材丰富，飞鸟游鱼，各种动植物，主食也是以米饭和面食为主，但是西餐一般就选用牛羊蛋奶类的为主，主食为西点。
中餐的分量一般是多人份的，大家一起共享，但是西餐的分量就是一人份，享受自我的气氛。中餐的烹饪上一般是明火和圆底锅，适宜多种烹饪方法，西餐的方法就比较少了。
在厨具上，在中餐的厨房里，刀具多样，不同的烹饪方式用不一样的的厨具，但在西方，厨房厨具单一且标准化。在刀工上，中餐可以将食物切的很小，但是西餐往往就比较大。
中餐对食材的选择比西餐会更加的广泛，在调料的使用上也会更加的丰富。
在烹调方法上，中餐是围绕筷子展开的，几乎所有菜品都是要为筷子服务，因为我们的主要餐具是筷子。
而西餐则是围绕这刀叉来开展，他们更多是简单粗放式的烹调，大块肉，整条鱼，这样来烹调。
当然这也跟我们的饮食习惯不同，所有所不同，西餐是分餐制，而我们这是合在一起吃。
从营养的角度来说，可以说是各有所长吧！
中餐有很多菜品是非常讲究营养搭配的，甚至还有食疗这么一说，在营养方面，我觉得西餐是没有办法企及的。
但西餐在食材的原汁原味，和本身营养的发挥上，可能又会比中餐的要好一些。
我是谱食物语，非常荣幸回答您的问题。我是土生土长的上海本地人，但是，我很喜欢西式简餐，所以3年前，在上海法国蓝带厨艺学校学习了西式料理和西式点心，这几年做下来的一些小小体验。
1. 食材的区别：
中式的食材其实要比西方的食材要更丰富一些，如，每年春天的季节，有着各种新鲜的豆子，蚕豆、豌豆、豆荚等等。绿色的绿叶菜也很丰富，菠菜，油麦菜，小青菜等等。
西餐的食材，记得在蓝带读法餐的时候，基础用料做的比较多的是洋葱、西芹、胡萝卜做基地的3个法宝，而且根根茎类的比较多，如：土豆、朝鲜蓟、甜菜头等。
食材各有特色，各有风味。
2. 烹饪的方法：
中餐中烹饪方法，更多地是爆炒、煎、油炸、炖、煮、蒸等。
西餐中的烹饪方法，更多选择煎、烤箱烤、炖、炸等，有的更是先煎后烤，煎出焦糖色后低温慢烤或者水浴烤制。
当然，也是各有特色，符合西方人的饮食规律。
3. 营养的角度：
成都远洋太古里，有哪些值得品尝的美食？
说起成都远洋太古里，就像壹周君这样的武汉伢说起武汉天地，对了，现在算是说壹方，反正就是各种高大上啦。
作为成都的新心脏新地标，它霸气的也是挺张扬的。但是其张扬也有张扬的道理，一水儿大牌，挂眼科真的是挂到爽。
要说美食，只要把荷包塞满，还真有几家必须拔草！
比如KOYAMA小山日本料理西南首店。
虽然这家店在北上广都开了年把了，但是把西南首店开起来开在这里也是众望所归。
这家店是日式小酒馆加动漫为主题，食客们可以围坐在师傅们旁边，看着食材在师傅的手中化作最美的佳肴。
在小山吃炉端烧讲究的是眼到手到，食客们看中的食材伸手一指，掌烧师傅就会开始为其烹饪美味，刚出炉的美味没有一秒耽搁直接送到食客们的口中，外焦里嫩、满口香醇。
Koyama小山的炉端烧，用的是专门烤制串烧的木炭烧炉，按照日本炉端烧最传统的方形敞口炉式样，足足半人之高，每次用炭量都达十斤以上，在这样的明火上高温烤制而成的食物，汁水能够瞬间被锁住避免流失，食物因此也更加美味多汁。
到此，以上就是小编对于外大美食中餐的问题就介绍到这了，希望介绍关于外大美食中餐的2点解答对大家有用。
