大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐摆盘赣州店铺推荐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐摆盘赣州店铺推荐的解答，让我们一起看看吧。
口味蛇这道菜，赣州哪家做的好吃呢？
本人来自于湖南宁乡，后来赣州经商，多多少少还是有点吃蛇情节的，小时候吃的是黄豆煲蛇汤，口味鲜美，吃了不少蛇皮，记得当时家里人说蛇皮对皮肤好，对于青春痘长势良好的我来说绝对是碗美味的良药，但当时出于恐惧，对蛇肉可谓嗤之以鼻，总在想要是吃了会不会第二天起床发现自己长了蛇尾巴，显然这是不利于和异性建立友谊的。
所以那时对蛇肉的印象其实就是耐嚼的蛇皮和鲜味十足的蛇汤，还记得第一次吃蛇肉的那一夜，约莫刚刚成年的时候，一起吃饭的哥们点了道口味蛇，上菜了，盯着碗里面一段一段均匀分好的蛇肉，真是养眼，完全区别于之前煲汤的做法，自然是用辣椒爆炒，香辣可口。
吃了一口，辣到叫，细细品味，蛇肉质地细腻，滋味鲜美，值得一嚼再嚼，一碗下来一身汗，酣畅淋漓的同时口留余香，一杯茶的时间，蛇肉的美味始终停留在舌尖牙缝之中，挥之不去，妙不可言。
喝茶之际，朋友也给我涨了涨口味蛇的知识，说来惭愧，虽说是自己家乡，也知道宁乡爱吃蛇，但其实对里面的故事几乎一无所知，只知道吃。
作为湖南省传统的汉族名菜，此菜选用高蛋白，低脂肪，肉质细嫩的本地蛇作原料，配制以鲜、香、辣为主要特征的口味，蛇肉的胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用，富有很高的营养价值，是深受人们喜爱的美味佳肴。
而刚刚说到的口味蛇，源于湖南宁乡，粤厨的技法、湘菜的味道，深透的火功，神秘而鲜辣的汤汁、肥美而韧劲实足的蛇肉，口一咬便能撕成线，一嚼，绝味。
▲赣州城市夜景 刘念海（摄影）
1、大禟鲤
店里卖的没吃过，有时人家抓到蛇把皮剥了，外面起个锅（迷信说法不能在家煮，再说煮过蛇肉的锅很腥一下子洗不干净），放些鸡蛋黄豆，味道很鲜，吃肉注意骨头喔，老人说骨头有毒。
家常豆腐如何做？
大家好，我是懒猪美食，您的问题：家常豆腐如何做？我的回答是：
豆腐是常见的家常菜食材之一，它的做法多样，我推荐麻婆豆腐,说到麻婆豆腐，可谓是家喻户晓的一道菜，也是四川菜中最具代表菜之一，它的特点是麻辣、鲜香、滚烫、酥嫩、下饭，一般这道菜我们都在外面饭馆吃的多，现在分享个家庭版的麻婆豆腐，在家也能做出好吃解馋的麻婆豆腐。
豆腐300克，猪肉100克，青蒜适量，大蒜适量，姜2片，花椒1小把，干辣椒适量。
食盐适量，淀粉1汤勺，豆瓣酱1大勺，生抽1汤勺，辣豆豉1汤勺，白糖半汤勺。
1.首先把豆腐切小块，起锅加水烧开加入豆腐，加入少许食盐焯水2分钟捞出备用，这一步可以让豆腐入味和去除腥味；
2.猪肉切丁后再剁成肉末，大蒜、姜剁成末，花椒、辣椒用打粉机打成花椒末和辣椒粉备用；
3.锅中加入食用油，倒入姜末、蒜末、辣豆豉、豆瓣酱，适量白糖、辣椒粉一起小火炒香，然后加入猪肉末，小火炒干水分，直到爆出香味后加入适量的开水，加入备用的豆腐，轻轻翻炒下加入适量的生抽，盖上盖子，焖5分钟；
4.五分钟后打开锅盖转大火收汁，用勺背轻推，防止粘底和豆腐炒破，待汤汁快收浓时加入适量水淀粉，直到汤汁收浓所有汤汁都粘在豆腐上，这时豆腐有层红油，最后撒入适量的花椒末和青蒜，轻轻推均后即可出锅。
1.豆腐要焯水，可以让豆腐入味和去除腥味；
大家好，我是第一名厨的张大磊，感谢悟空问答的邀请。
家常豆腐是一道简单的家常菜，以豆腐为主要食材，配上食盐，生抽，料酒等调料制作而成，口感软嫩入味，特别下饭。
下面是这道菜的具体做法，还请大家参考：
老豆腐一块，黑木耳，青红椒，大蒜，红干椒各适量。
先把豆腐从中间切开，再切成2厘米厚的薄片放入碗中,泡发后的木耳几片，先去掉根部，再切成小片放入小碗中。
蒜子几粒拍扁，红干椒几个切成段和大蒜放在一起，红椒1个去籽后切成斜片，青椒1个切成滚刀块一起放入小碗中备用。
大家好，我是大胖二胖，很高兴回答这个问题
下面说一下我平时做家常豆腐的方法吧
做法:
北豆腐一斤，切成5毫米厚，两厘米长的片，用平底锅两面煎黄备用
胡萝卜切薄片，木耳提前泡发备用
热锅烧油，葱姜蒜，八角一个，炒香，放入豆腐片
加入料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，白糖适量，加入一勺水
煮五分钟后放入木耳，胡萝卜片
两分钟以后水淀粉勾芡出锅
很简单的一道家常豆腐就做好了
到此，以上就是小编对于中餐摆盘赣州店铺推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐摆盘赣州店铺推荐的2点解答对大家有用。
