大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐烧鸡饭的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍中餐烧鸡饭的做法的解答，让我们一起看看吧。
我有一个做烧鸡的配方，想往饭店配送，能不能行得通啊？
可以送，但是，你需要考虑几个问题：1，味道好是一方面，客户认可是另一方面，很多店铺的卤肉，味道是一般，但是位置好，经营时间久了，老客户多，生意照样很火爆；而有些店铺，味道很不错，但就是客户不认可，越卖不出去，口感越差，形成恶性循环。所以，你要做好充分准备。第二是价格，饭店一般对味道的要求不是太高，对价格要求够便宜实惠，批发市场上的价格，有时候低的能让你惊讶，你的商品再好，客户不心动。第三，做卤味，是一整套系统的完美结合，才能做出好的味道，只凭一个好的配方，如果其他方面做不到位，也很难做出好的味道。比如，当天的产品卖不出去，再回锅，味道就会大打折扣，再比如，烧鸡一锅卤30只与一锅只卤几只，味道是截然不同的，就是开始能否循环开。所以，你获得了一个好的配方，是很恭喜你，但在做之前，我还是建议你，先跟着老师傅多学几个月，把各种问题都考虑清楚了，有解决的方案了，再做也不晚！
你制作的烧鸡真如你说的那样顶好的顶好！可以到饭店推广。但，这不是主要的推广地方。可***取以下销售措施：
一，人要留名，雁要留声。先注册一个让人能产生丰富联想且美妙的名字和商标。好让人记住了！
二，自己说好不行。要让饭店老板认可才行。送二只让他尝尝鲜。要得到他的认可才行。
三，请四个朋友到饭店吃饭。点你注册商标的鸡。他们肯定没有。你的朋友掏钱让他们到你店里买。吃饭时，对你的烧鸡大加赞赏！这和“托”不是一个性质。你的烧鸡货真价实是应该得到美誉。
四，让一些利到小区销售。让更多的人知道。打开知名度。
五，在公交车上做视频广告。广告费低，人员流动性强。是个很不错的宣传形式。
六，和酒店的***购人员搞好关系。重点是婚宴。这销售量就是很可观了。
七，和卖熟食品的摊位搞好关系。让他们代卖。互惠互利。
要增加销售量，要***用各种方式。饭店里卖的真不一定多。你要发展好就得用散养鸡！笼养鸡味道不行！会砸牌子的！
大家好我是食文谦，很高兴能回答这个问题。
你放心绝对行不通！即使你做得再好吃，味道再独特饭店也绝对不会同意的。
都知道郭德纲当年三闯北京城想融入相声界的主流圈子却无功而返，要不是侯老师开门收徒，应该没有德云社现在的辉煌。
郭德纲的才华功底在那摆着呢，为什么不受待见？很简单，就是因为他的出现撼动了圈子里的利益平衡。相声届的名家们会联手***这种损害自己利益的情况出现，因为你要抢人家的饭碗啦。
同理餐饮也是一个小社会，如果一个饭店用配送的菜肴去增加营业额，去赚取回头客，你让厨师的脸往哪搁？在以手艺混饭吃的餐饮业，你说老板会为了一道菜而舍弃整本菜谱么？
题主做配送不会一个区域只送一家，家家都有的话这个也不算是独具特色。没有利益的驱使哪家饭店的老板会干这种赔了夫人又伤了厨师的赔本买卖？
所以千万不要把销售的终端纠结在饭店上，要拓宽经营思路。
只要咱的产品够好，招学徒送超市，搞加盟电商销售这些都是非常好的营销方式。
个人观点不喜勿喷
一般饭店的菜都是自己做的，外送的很少，除非是一些品牌特色菜，比如什么金华火腿、南京板鸭、符篱集烧鸡等，否则，饭店是不会要的。
如果你真有做烧鸡的配方，而且，与众不同，又上看又美味，又有特色，建议你还是自己开店创品牌。
当然，创品牌不是容易的事。
1、你要确保烧鸡的质量，质量是前提，鸡的品质很重要，再好的配方，没有好品质的鸡，恐怕也难做出好吃的鸡。
2、你要了解市场需求，做好充分的市场调研，比如，当地人是否喜爱吃烧鸡，消费水平、价格定位等。
3、市场营销不可缺少，“舍不得孩子套不住狼"，刚开始做，让利销售是最直接最简单的方法。只有大家吃了，才知其味道，才有可能成为回头客、老主顾，才有可能一传十，十传百。
4、优质服务，树立形象。服务要做到越细越好，越贴心越方便最好，既可来店买鸡，又可送鸡上门。还可做出特色，比如，到店免费尝，买鸡帮邮等。
随着烧鸡的口碑的慢慢建立，消费者的认可，那就可以扩大生产，批量生产，打造专业的队伍，策划布局连锁，加大品牌宣传推广。统一店铺形象，统一营销模式，统一产品质量，统一产品价格，统一服务标准等。真正创立自己的烧鸡品牌，希望你能成功。
到此，以上就是小编对于中餐烧鸡饭的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐烧鸡饭的做法的1点解答对大家有用。
