大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于中餐变西餐的做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍中餐变西餐的做法的解答,让我们一起看看吧。
- 中西合并餐是中餐还是西餐?
- 中餐和西餐宴会服务的流程规范和注意事项是什么?
- 中餐跟西餐都是上完主菜之后再上汤吗?
- 西餐加入中餐的做法有可能吗,会好吃吗?
- 随着中餐在美国越来越受欢迎,那么以后中餐能否取代美国人的西餐而成为主流呢?
中西合并餐是中餐还是西餐?
在中国就是中餐,在国外就是西餐。在国内中西合并是为了适宜中国人的口味。西餐中做,比如肯德基买月饼、螺丝粉、花胶鸡等等。
中餐在国外按国外作风,还是西餐不,比如左宗棠鸡国内并没有这样的做法,也吃不到。所以是中是西,要看做法妥协的主体是谁。
中餐和西餐宴会服务的流程规范和注意事项是什么?
中餐宴会服务的注意事项有哪些?
1)座次安排。 正式宴会,一般都事先安排座次,以便参加宴会者入席时井然有序,同时也是对客人的一种礼貌,非正式的宴会不必提前安排座次,但通常就坐也要有上下之分。安排座位时应考虑以下几点:
1.
一是以主人的位置为中心。 如有女主人参加,则以主人和女主人为中心,以靠近主人者为上,依次排列;
2.
二是要把主宾和夫人安排在最主要的位置。 通常是以右为上,即主人的右手是最主要的位置。 离门最远的、面对着门的位置是上座,离门最近的、背对着门的位置是下座,上座的右边是第二号位,左边是第三号位,依次类推;
3.
三是在遵从礼宾次序的前提下,尽可能使相邻者便于交谈;
4.
四是主人方面的陪客应尽可能插在客人之间,以便与客人交谈,避免自己的人坐在一起。
中餐跟西餐都是上完主菜之后再上汤吗?
中餐是上完了主菜后再上汤的 ,而西餐与中餐主餐环节才上汤极为不同,西餐的第二出场的菜式便是汤。西餐的汤大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。
中餐的话,一般都是最后才上汤菜的 ,如果汤菜上早了转凉,不见了热腾腾的诱人蒸汽,亮晶晶的光泽也因油脂的凝固而呈胶着状,即便特级厨师的手艺也要大打折扣的。
西餐加入中餐的做法有可能吗,会好吃吗?
我们芬芳食堂的面点有很多就是“中西合璧”的思路,比如用荞麦粉制作戚风蛋糕,即有粗粮的保健作用,又有戚风的口感。
中西结合肯定是未来厨师们研究的方向,如同中西医结合治疗疾病一样,肯定会促进技术的发展,对人类有益!
随着中餐在美国越来越受欢迎,那么以后中餐能否取代美国人的西餐而成为主流呢?
近年来,美国人对中餐传统观念的转变,不但体现在美国人的餐桌上,就连美国的专家都说中餐不仅味美,就连中餐的吃饭方式都值得提倡和推广,这有利于谈生意、沟通情感,中国人不愧为食物链顶端的创造者。食可谓人甚至是所有动物的天性、本能,人所以谓之高级动物是因为人们已不满足于基本生存需要的本能而果腹,食对现代人类来说更加推崇其营养、口味、感觉,食已成为一种生理享受。世界上各国、各地区用餐方法、形式各有不同,中餐、西餐、日本料理、韓国菜、印度餐等等,其中我们的中餐最初不被美国人所认同,他们认为只有西餐才是世界上最体面、最完美的,中国人所吃的食物天上飞的、地上跑的,甚至连美国人丢弃的动物内脏、足、脚都吃,不免让美国人深表惊讶和不屑,不过在他们亲身品尝过中餐后,不但喜欢上了中餐甚至发展到追捧中餐。
据统计,中餐在美国大受欢迎,在美国中餐馆的数量是麦当劳的3.2倍,中餐已取代西餐成为美国传统节日圣诞节的必食的传统了,许多美国人都表示,中国人是世界上最会享用美食的国家,任何生物在中国厨师的手中都会神一样变成色、香、味俱全的美食,中国人是天生的美食领导者,甚至是并且许多美国人都不敢吃、不敢想的生物也能被变魔术一样上到餐桌上。
中餐在美国将会逐渐取代西餐成为主流,它的流行发展也影响到全世界,势必会引领更多的追随者,中国人作为天生的美食领导者更应为之自豪,关注品味家厨房,我们一起学做更多美食!
这个可能性不是很大,就像西餐现在在我国也是越来越受欢迎,但依然不可能成为主流,在美国也是同样的道理。毕竟中餐在我国有着悠久的文化历史了,人们的饮食习惯很难改变的
到此,以上就是小编对于中餐变西餐的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于中餐变西餐的做法的5点解答对大家有用。