大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐干锅鸡翅做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐干锅鸡翅做法的解答，让我们一起看看吧。
干锅鸡中翅做法？
1、鸡翅中洗净后，在内侧划两刀，然后入冷水锅中烧开，汆水1分钟后捞出。
2、卤水汁兑500ml水，然后将一大半生姜拍破放入，加鸡翅中煮开，转小火煮30分钟。
3、卤鸡翅中的时候，将洋葱切块，净芹菜切成段，大蒜切片，剩下的姜切末。
4、将洗净的黄豆芽入开水锅中汆2分钟断生，捞在干锅底部。
5、鸡翅卤好后沥干水；植物油在炒锅中烧到冒青烟，下鸡翅中大火炸到表皮收紧香脆，马上捞出沥油。
干锅鸡中翅的做法：
食材用料
鸡中翅 8个，
1、鸡翅先洗净，放入锅里加水煮开，捞出沥干水，在表面斜切出口，方便入味。加姜蒜末和料酒腌制30分钟。
2、配菜切片或条备用。土豆要先用油炸一下。热锅入油，比平时炒菜稍多，放姜丝测油温，冒泡并消散时入土豆，炸至土豆变色即可。记得沥干水。
3、洋葱放入冰箱冷藏十分钟，防止切时眼睛，一切为二，然后顺着洋葱纹路切。
干锅鸡翅的做法？
1、鸡翅中洗净后，在内侧划两刀，然后入冷水锅中烧开，汆水1分钟后捞出。
2、卤水汁兑500ml水，然后将一大半生姜拍破放入，加鸡翅中煮开，转小火煮30分钟。
3、卤鸡翅中的时候，将洋葱切块，净芹菜切成段，大蒜切片，剩下的姜切末。
4、将洗净的黄豆芽入开水锅中汆2分钟断生，捞在干锅底部。
5、鸡翅卤好后沥干水；植物油在炒锅中烧到冒青烟，下鸡翅中大火炸到表皮收紧香脆，马上捞出沥油。
6、另起净锅，放入红油，然后花椒入锅中泡5分钟，再放入干辣椒椒碎，开小火炒香。
7、下香辣酱、姜蒜炒香，下鸡翅、芹菜、洋葱，用中火炒均匀。9、调入蚝油、孜然粉、白糖，炒2分钟，即可。
主料:
鸡翅10个
洋葱1.5个
土豆2个
青椒1个
藕1块
芹菜2根
辅料:
郫县豆瓣酱2勺花椒面1茶匙生抽1.5勺胡椒面1茶匙蚝油1.5勺生抽（腌鸡翅用）2勺葱1段料酒（腌鸡翅用）2勺姜1块盐适量蒜3瓣油适量料酒2勺鸡粉1茶匙
做法:
1. 准备好食材：鸡翅、蒜苗，芹菜，青红椒、葱、蒜，姜。
2. 把鸡翅洗净对切俩半。
3. 鸡翅加适量蚝油，生抽腌制10分钟。
4. 青红椒去籽切成小块，蒜苗芹菜切段。
5. 葱切段，姜切丝，蒜切片。
干锅鸡翅的家常做法？
用料：鸡翅中11个，土豆2个，干辣椒20克，芹菜80克，大蒜1头，生姜1块，郫县豆瓣酱1汤匙，生抽1茶匙，芝麻1茶匙，玉米淀粉1茶匙，鸡粉1茶匙，料酒1茶匙，食盐1勺，食用油适量，花椒5克
做法：1、准备好所有食材，鸡翅中解冻后清洗干净，放在冷水中浸泡出血水！
2、用刀在鸡翅中两面划斜刀，这样一会儿腌制的时候，鸡翅中更容易入味儿！
3、鸡翅中放入碗中加入料酒，生抽，玉米淀粉，盐，生姜，蒜瓣抓匀腌制30分钟！
4、土豆削皮洗净切成厚薄均匀的片，放在碗中浸泡，洗去多余的淀粉！
翅中虾干锅怎么做窍门？
1. 鸡翅中加入盐，料酒，葱姜淹制入味
2. 虾去头，虾线，加入盐，料酒，葱姜淹入味
3. 锅置火口，放宽油，5成热，先将淹好的鸡翅下锅内炸至鸡翅呈金***后捞出。再将虾炸成红色。捞出。
4. 锅内留油适量，3成热，下豆瓣酱，豆豉，花椒，葱姜，煨炒出色出香，油鲜红，烹入料酒，鲜汤少许。
5. 吃味：盐，糖，胡椒粉，味精，鸡精
6. 将鸡翅，虾一同下锅推匀，下洋葱块，青椒片至成熟，起锅，装盘，成菜。
到此，以上就是小编对于中餐干锅鸡翅做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐干锅鸡翅做法的4点解答对大家有用。
