大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厨房摆冰盘好吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐厨房摆冰盘好吗的解答，让我们一起看看吧。
爽口苦菊拌螺片、冰镇螺片和什锦目鱼丝的卖点及制作配方是什么？
答：
感谢邀请，东方美食三十多年主要致力于为全球餐饮行业人士服务，全方案解决问题。
（一）爽口苦菊拌螺片
制作/蔡英军
原料——深海胶东螺肉150克，苦菊100克。
调料——红醋5克，四海白醋12克，味极鲜酱油、香油各2克，盐、白芝麻各3克，白糖20克。
制作——1.深海螺肉处理干净后片成片，飞水后用冰水浸凉备用。2.苦菊切成20厘米长的段，入盆中加调料拌匀，取出其中的2/3装盘，剩余1/3加螺片拌匀装盘，撒白芝麻即可。
点评 此菜色泽鲜艳，苦菊要用水泡一下。
酒吧里那种完全透明和纯粹的冰块，是怎么冻出来的？
这其实很简单，用蒸馏水就行。如果没有的话可以选择用白开水，这也是一种简单的制作纯冰的办法。当然自然界也有自己的办法生产纯冰就是反复冰冻解冻一片水域，这样就可以生成一片纯冰。
我以前在酒吧里工作过一段时间，这种透明冰块，确实是酒吧里必备的，不过在制作方法上面，并没有什么特殊地方，多是用制冰机器制作而成，要是小酒吧没有制冰机器的
多是在制冰场批发，然后放到冷冻机里储藏而已，至于它是具体怎么做的，说句实在话，我也不是太清楚，毕竟这是人家吃饭的技术，不过我要告诉大家，在喝酒的时候，
不要添加太多冰块，因为这些冰块，虽然会将酒水口感变的好上一点，同样会让你觉得没有什么醉意，但是这种现象只是一种***现象，要是你不当一回事的话，
最后只能酩酊大醉，记得我在酒吧喝一种高度洋酒的时候，足足加了5-6块冰块，当时喝的时候，感觉特别舒服冰凉，可是喝完的30分钟以后，我就感觉走路开始发飘
40分钟的时候，我就感觉彻底开始上头，后来实在没有办法，只好请了个***回去休息了，其实想想也是的，这种冰块本来就是给高度酒水专用，要是不知道轻重的话
肯定就是自找苦吃，最后我个人建议，在酒吧里面，要少点洋酒，尤其是度数比较高的烈酒，因为这些酒水，一是在品质上面不知道好坏，二是在价格上面，实在是太贵了
小结：去酒吧消费的时候，要是没有特殊情况，最好就点个几瓶啤酒，一个果盘凑个最低消费就行，要是爱面子的话，就去卡座里面，点个1000多块钱中档套餐就行
冰箱里随便冻出来的冰块不是完全透明的，是因为水里面有杂质和气体，所以冻出来的会呈现雾状或者有气泡。
完全透明和纯粹的冰块，制作的时候需要干净的水，并且在结冰的过程中要挤出气体和杂质。原理大致如此，方法有很多种。
酒吧里那种完全透明和纯粹的冰块，一般是酒吧用商用制冰机制作的，或者直接在冰厂购买的。
而制作透明冰块，需要防止杂质和气泡冻结在冰块中，最简单的方法就是让水运动起来，不要全部结冰，比如上层结冰的时候会把气泡和杂质往下层挤压，然后下层保持水流动的状态，不要让杂质和气泡富集在一起，上层得到的就是透明的冰块。
制冰机一般使用一个泵，将水从容器底部抽出循环到其他地方，新结出的冰因为密度小所以一般会浮在水面上，排出的杂质和气体不容易富集，随着泵循环到其他地方。冰能够逐渐在顶部形成，杂质不夹在中间，就生产出来透明的冰块了。
谢谢邀请，你这个问题我十年前就知道答案了，那时候我还刚刚开始做设计工作，在一家做硅胶模具的加工厂上班，这个厂做的就是硅胶冰盘，那时候老板跟我说这些冰盘都是出口的，根本没在国内卖，原因是在国内喝酒加冰的很少，而国外却很多，所以就有市场，当然现在国内也开始慢慢流行。
如果用冰量非常大可以向附近的制冰厂买，但是如果附近没有制冰厂就要自己做了
，如果用量大可以买几个冰柜，再买些硅胶冰盘，再硅
胶冰盘里装上可以喝的水，再放到冰柜里冻几个小时，你想要的冰块就有了。***如用量少，是自己家用的话，就在网上买几个硅胶冰盘，
往里面装上水，放到冰箱的速冻里面，几个小时后就有冰块了，
如果冰箱档位开高一点，出来的冰会好一些，就是冰会结实一点，也回更透明
希望对你有，谢谢。
谢邀 酒吧完全透明的冰块一般都是把纯净水倒入容器中 （稍微大一些的容器 冻出来的冰块也会相对来说大一点 化水也会慢很多）放入冰箱冻好之后用冰刀去去开冰 把大冰块先凿成 冰球或是方冰大小的冰块 在一点一点凿成球型或方形或者其他形状 出来的冰块就是完全透明的了
古代没有空调是怎么消暑的？
最有意思的是古代人也用“空调”“冰箱”，还是一体机！70年代出土的战国曾侯乙楚墓冰鉴，分里外两层，上盖还有几个小孔，外层用来储放冰块，里层用来冷藏食物和酒水，通过小孔散发出来的冷气便能降低室温，一物多用，体现出古人强大的造物智慧！
说到空调，在闷热的夏天，现在吹空调应该成了我们唯一的慰藉。高温天气，吹风扇都不能满足我们了，比起舒适度我们更喜欢空调，这样夏天就不会难过了。如果没有发明空调，高温天气简直让人苦不堪言，夏夜难以入眠，夸张到动一下就汗流浃背、闷热不堪的。因为即使是使用传统的电风扇，也未能够像空调那样子有足够的制冷效果，只能够缓解部分闷热，而没有办法像空调那般令我们感到舒适。
为了管控中央空调在使用过程中出现的不必要的能源消耗，春泉节能设计的CFP中央空调计费系统是对建筑中央空调系统进行计量和监控的专利产品。由管理中心、区域管理单元和现场计量仪表三部分组成，实现对中央空调的科学计量、合理收费。该系统计量合理、安装简单、运行稳定、维护方便、便于物业管理，培养用户的主动节能意识，利于建筑节能。
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一看题目，就知道题主包括祖上都没在乡村呆过。
别说古代，二十年前，空调都很少。我们用湿布挂电扇上吹，再整点花露水到湿布上，满室生香。再往前二十年，电扇都没见过，也没听过热死人的。
说古代消暑是搞点冰块放哪儿哪儿的，那是瞎扯，有也是***气派，平常人家吃饭都成问题，哪里用得上。
所以古代人消暑，应该和我们四、五十年前差不多了。
老家的房子是三四百年前的老房子，很少有超过二层以上结构，房子的中央一般有个高达五六米的厅堂，往往又是几个厅堂连在一起形成一片居住区。在这样的房子里，只要坐在厅堂或连接厅与厅的过道里，清爽的风会不停的吹过来，比空调好多了。象土楼的那种建筑，房子内外的温度也会相差好几度的。
到此，以上就是小编对于中餐厨房摆冰盘好吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厨房摆冰盘好吗的3点解答对大家有用。
