大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐凉拌藕片的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐凉拌藕片的做法的解答，让我们一起看看吧。
北方家常凉拌藕做法？
用料：莲藕 1段、蒜 适量、生抽 1汤匙、醋 1汤匙、糖 1茶匙、香油 1/2汤匙、盐 1/2茶匙、芝麻 适量
做法步骤：
1、莲藕去皮后切片
2、将藕片沸水焯水后捞出
3、过凉水
4、将醋，生抽，糖，盐，蒜末以及香油倒入碗中搅拌均匀，调成酱汁
5、将调好的酱汁倒入焯好的藕片中搅拌均匀
6、撒上芝麻
7、爽口的凉拌藕片就完成
凉拌藕片的正宗做法王刚？
材料：葱、蒜、生抽、盐。
1、准备合一首先将藕用清水洗干净，然后才用斜刀切的方法将藕片切的尽可能薄一些，这样可以减少焯水时间。
2、准备调料将葱摘净洗净，切成葱花备用;将大蒜去皮清洗干净，切成蒜末。在碗中倒入适量生抽，适量盐，把蒜末倒入碗中搅匀。
3.将锅中烧开沸水，然后放入藕片，放入藕片后焯水大约2分钟即可捞出，将藕片放入凉水中过凉，然后装入盘中。
4.将调好的生抽酱汁淋上藕片，最后撒上葱花搅拌均匀，这样一道简单的凉拌藕片就做好了，还可以撒上芝麻更香。
藕切片，用开水煮熟。（5-10分钟）捞出冲凉水后控干。
3. 关火放入花生米，盐，糖拌匀即可。
4. 拌匀装盘。
材料：莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。
做法步骤：
1、将藕去皮切成薄片、蒜切末、小红辣椒切段、香菜切末备用。
2、锅中加入适量的清水，水烧开后倒入少许食用油，然后将藕片放入锅中，水再次烧开后即可捞出。捞出的藕片要迅速过凉水，然后沥干水份备用。
材料
"莲藕 约1斤","蒜茸 2茶匙","意大利陈醋 1茶匙","白醋 1汤匙","酱油 2茶匙","香油 2茶匙","橄榄油 1茶匙","鸡粉 1茶匙","砂糖 1.5汤匙",
做法
1:莲藕洗净去皮，切成薄片。
2:在煲内煮把水煮滚，下莲藕片后关火，烫30秒后，把水隔去，把莲藕片放入冰水中冷却，然后沥干水分。
step3
3:下少许油在锅里烧热，把蒜茸爆香，再下其余调味料煮滚，放凉。
所需食材：莲藕、白醋、葱姜蒜、小米辣、食用油、盐、糖、香油。
步骤一：首先将莲藕削皮清洗干净，然后把头和尾去掉，切成薄片放在盆中，往盆中倒入适量的清水和白醋，静置浸泡几分钟。
步骤二：葱姜蒜切成末，小米辣切细丝放入碗中备用。
步骤三：将浸泡好的莲藕用清水清洗干净。锅中放入适量的清水，水烧开后往里滴入几滴白醋，然后将洗净的莲藕放入锅中焯水，两分钟左右即可捞出过凉水，摆入盘中备用。
步骤四：锅中放适量的食用油，使其烧热，然后趁热将其倒入盛葱姜蒜末和小米辣的碗中，搅拌均匀。然后再加入适量的盐、糖、白醋、香油，搅拌均匀后倒在莲藕上，翻拌均匀即可端上桌食用。
到此，以上就是小编对于中餐凉拌藕片的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐凉拌藕片的做法的2点解答对大家有用。
