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顶级大厨的12种摆盘绝技,满满的干货～
1、原材料的选择：顶级大厨会选择最新鲜、最优质的原材料，如新鲜的海鲜、农家新鲜蔬菜等，这些食材本身就有很好的味道，所以少用调味料也能呈现出好的味道。
2、八角可以说是最常见的一种香料了，在我们北方八角还被统称为大料。它属于一种香气比较浓郁的香料，在家里炖肉或者是卤肉的时候最常用到。要想激发出八角的香味，一定要高温加热才可以。
3、中餐炒菜讲个火候，锅要颠起来，特别是鲁菜有一道菜，菜要飞起来在空中翻身，再用锅接住。技术活再加体力活，一般女性是玩不转的。西餐摆个盘、拼朵花、插根草等等，女性细腻比较容易上手。
4、日料刺身，入行九年，每天最开心的就是完成自认为很美，很精致的出品。虽然工资不高，也稍微有点忙碌，但看到自己做的料理出来，被客人及老板认可还是蛮开心的。
5、弧线是中餐里面很好用的一种摆盘效果，上一次怀石料理视频示范摆盘中就用到了很多的弧线。
摆盘的技巧和基本知识
摆盘技巧一：颜色运用 水果切雕色彩运用，是以水果颜色分类为主要区分，以黄、绿、红、黑、白五色作为视觉上的缤纷色彩搭配、调和、营造效果之功用，进而提升视觉的美味享受。在人类的感官中，视觉通常为第一优先的感觉。
摆盘的基本形式混合摆盘：这种摆盘适用于不同颜色，不同食材的菜品，加调汁拌匀即可。分隔摆盘：将不同味道的原料或菜品放在同一盘的不同隔断中，较常见。
菜品本身比较寡淡、颜色单一，就可以选择形式感强一些、造型独特的器皿。避免喧宾夺主摆盘的配饰首先最好与菜品有或多或少的关联，这样看起来才比较和谐不突兀。
如何优雅地在朋友圈吃一顿Ins风高颜值早餐
1、加热时用小量杯加入5cc的纯净水：仓内的蒸汽会在食物表面附着一层薄薄的水膜，烘烤后，食物的表面优先被加热，可以锁住内部水分、香气及美味成分。由智能程序依照食物特性控制上下加热管，利用3个温度带将食物内部的美味唤醒。
2、坚持每天吃早餐、喝小优，因为身体需要，对健康和美丽很重要，也简单。一整晚没有睡好，闹钟一响就起来跑步了。和月月的早餐，第一次豆浆没有放糖，真不好喝。享受美好的周末。
3、早上有两种最耀眼的光芒，一种是太阳，一种是吃早饭的模样。 一个充满活力的周末，从安静的早餐开始。 新买的盘子好好看，用来吃早餐心情都会变好。
4、朋友圈晒早餐的句子还没有一个人为我挡下过一次酒，还没一个人暖我凉脚丫，还没有一个人给我买过早餐。3早上你玩游戏说让我等你去买早餐。中午我自己走了。
5、愿***心中都有光芒万丈的小太阳，再忙也要记得吃早餐哇。昨天太累，今天起晚了点早餐就做了一碗简单的牛肉面在忙，也要记得吃早餐。
6、世界那么大，我们去吃吃看？你用心做的爱心早餐要用心装。睁眼就有吃的 我华哥给我做的爱心早餐。是谁来自山川湖海，却囿于昼夜，厨房与爱 为了灌溉祖国的花儿，多困都要起床做早餐。
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