大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食中餐图文结合的问题，于是小编就整理了1个相关介绍美食中餐图文结合的解答，让我们一起看看吧。
清蒸鲈鱼要放盐吗，清蒸鲈鱼怎么做好吃？
将鲈鱼改刀，刀口不要太密集，从脊背开刀，顺着骨头一直片到里面。
在刀口里面放入盐，均匀的涂抹，葱段放盘子里面，鲈鱼放在上面。
姜片顺着脊背刀口放几片，加入肥膘肉，可以使清蒸鱼去腥增香，放入花椒粒后将腌好的鲈鱼放入烧好水的锅中，盖上锅盖大火蒸12分钟。
关火，打开盖子，将肥膘肉和姜片捡出来，将姜葱丝、红椒丝放在鱼身上，加入豉油，另起锅大火烧热油，最后将七成热的油汁浇入鲈鱼身上。
清蒸鲈鱼要放盐吗，清蒸鲈鱼怎么做才好吃：
👉大家好，我是家味美食菜谱，我的回答是：做清蒸鲈鱼时可以放盐，但是要确定好放盐的时刻，同时把握好盐的使用量，不破坏食材本身的风味。首先我们得明确清蒸主要是最大程度的保留食材的营养，同时吃到食材的原汁原味，一开始腌制就放盐，会大大破坏鱼肉的口感，不鲜嫩。所以建议大家在蒸好鱼后，再放盐，这样就会入味。（ps：平时我一般用蚝油淋在上面，本身就有咸味，我就很少另外加盐）（图片源于网络）
【清蒸鲈鱼的做法】：
准备食材：
鲈鱼、生姜、香葱、料酒、蚝油（蚝油简直是清蒸神器）。
1、首先把准备好的鲈鱼清洗干净，去掉鱼鳞和内脏，特别是腹中的黑膜（可以在买的时候让别人直接帮你处理好）。
2、然后准备一个碗，把鱼两面划上几斜刀，便于入味，放入碗中。倒入适量的料酒或者黄酒，葱洗净，生姜去皮切片，往鱼肚子里塞进葱结和几片姜，鱼身上也放几片姜腌制片刻。
3、接着起锅烧水，水开后再放入鲈鱼到蒸锅中，再大火蒸10分钟左右即可（根据鱼的大小来控制具体时间。）。
4、最后鲈鱼蒸好后把蒸出来的水倒掉，鱼肚和身上的葱姜都去掉（不然会特别腥），倒上一些蚝油放在上面（可以根据自己的喜好摆上葱丝或者啥），用热油淋在鱼身上即可。
清蒸鲈鱼要放盐吗，清蒸鲈鱼怎么做好吃？
清蒸鲈鱼是一道非常鲜美的菜，因为是清蒸，没有过多料汁调味，鱼肉保持着非常鲜美的原味。
（图片是公公做的清蒸鲈鱼）
公公自从跟朋友取经学了清蒸鲈鱼的做法以后，这道菜成了周末回家蹭饭的主角，公公在做这道鱼的时候腌制的时候是放盐的，调制料汁是不放盐的，因为需要用到“蒸鱼豉油”这个调味料，本身就带有咸味，所以就不再放盐，鲜嫩的鱼肉是本身没有咸味的，蒸好后，浇上用蒸鱼豉油调制的油汁，吃的时候夹下鱼肉蘸着油料汁吃，咸淡正好。***如没有放豉油的话，料汁里面是需要放盐的。
清蒸鲈鱼要想做的好吃，蒸的火候、时间、鱼的处理，以及料油汁的调制都是比较重要的，缺一不可，把握好所有的步骤，才能做出味道鲜美的清蒸鲈鱼。这道菜的做法也不难，只要学会这些小窍门，在家也能做出非常美味的蒸鲈鱼。今天把清蒸鲈鱼的做法分享给大家。
【食材】
鲈鱼
【配料】
葱、姜、料酒、蒸鱼豉油
鲈鱼味道鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富又好吃，鲈鱼的做法也是有很多种，最受欢迎的就是清蒸鲈鱼了，清蒸鲈鱼不要放盐，会影响鱼肉的口感，清蒸鲈鱼想要做出来好吃选择新鲜的鱼，鱼要处理干净，腌制很重要，蒸制的时间要掌握好等。
鲈鱼大家都不陌生，也是生活中经常吃的鱼类，也是常见的经济鱼类之一，味道鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富又好吃，鲈鱼的做法有很多种，最受欢迎的就是清蒸了，制作简单，鱼肉洁白鲜嫩，鲜美好吃，我家孩子就很喜欢吃鱼，我也是经常在家给孩子做，下面就来分享一下清蒸鲈鱼要放盐吗，清蒸鲈鱼怎么做好吃。
一、清蒸鲈鱼要放盐吗，清蒸鲈鱼怎么做好吃
1、清蒸鲈鱼味道鲜美，鱼肉洁白鲜嫩，非常的好吃，清蒸是不用放盐的，放盐会影响鱼肉的口感，会使鱼肉肉质变硬，所以一定不要放盐。
2、想要做出来的清蒸鲈鱼好吃，一定要选择新鲜的鲈鱼，鲈鱼要处理干净，特别是鱼肚子里的黑膜一定要处理干净，这样做出来的清蒸鲈鱼洁白鲜嫩无腥味。
到此，以上就是小编对于美食中餐图文结合的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食中餐图文结合的1点解答对大家有用。
