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鱼类全面涨价！餐饮、批发商该何去何从？
鱼类全面涨价！餐饮、批发商该何去何从？
从5月1日起国内的几大海洋进入了休渔期，每年都有几个月的休渔期停止捕捞，让海鱼繁殖增多。我国从1995年起在黄海、东海两大海区，南海从1999年起每年实行2—3个月的禁渔期。今年从5月1日12时起至8月16日12时止，对北纬26度30分至北纬12度的东海和南海海域（含北部湾）实施休渔，范围是除钓具外的所有作业类型捕捞渔船，为捕捞渔船配套服务的捕捞***船。我国渤海、黄海、东海和北纬12度以北的南海海域全面进入海洋伏季休渔期。每年的休渔期会明显减少海鱼的上市量，养殖鱼类的需求量就会增加，市场上的鱼类主要依靠池塘、水库、湖泊养殖的淡水鱼，鲜鱼供不应求，价格就会涨价。同时去年开始实施对“一江两湖七河”地区实行10年的禁捕，一江两湖七河捕捞的野生鱼类上市量已经停止， 这些地区人工养殖的淡水鱼供不应求，导致淡水鱼的涨价。“一江两湖七河”地区即长江干流，鄱阳湖、洞庭湖等大型通江湖泊，大渡河、岷江、沱江、赤水河、嘉陵江、乌江、汉江等重要支流，这些江河湖泊从去年1月1日起实行10年禁捕，渔民全部上岸转产，一江两湖七河涉及的面积比较广，是国内主要的淡水鱼产地，由于禁止捕捞，淡水水鱼供不应求，价格就会涨价。长江水系的渔业***严重枯竭，有的鱼类已经绝种，有的濒危，有的鱼成为天价鱼。禁捕退捕工作量是非常大的，涉及范围广，禁渔时间长。长江水系通过十年的禁渔，鱼类***会很快恢复。青海湖实施封湖育鱼17年，裸鲤***蕴藏量增长约38倍。长江流域经过十年的封禁，鱼类恢复也可能超过青海湖17年的成就，因为长江流域的鱼类不是冷水性鱼类，而是生长迅速的经济鱼类。
现在是市场经济社会，市场的鱼类价格是由市场的过去状况来确定的，如果市场鱼类供不应求，鱼类价格就会涨价，如果鱼类供大于求价格就会下跌。市场经济与***经济不相同，***经济的物价是由***管理市场物价的部门制定的。现在由于休渔期和实施对“一江两湖七河”地区实行10年的禁捕，国内市场鱼类供不应求，市场上的鱼类将全面涨价是已经明确的，每年的休渔期会减少海鱼的上市量，市场鱼类供应量不足，消费量没有减少。同时现在不是捕捞人工养殖鱼类的季节，现在进入了夏季，水温高，鱼类生长特别快，这个时期是池塘、水库、湖泊等水面人工养殖的鱼类生长最旺盛的时期，是一年中鱼类增重最快的季节，而且水域中饵料丰富，气温高，适宜养殖鱼类快吃快生长，现在的水温逐渐升高，鱼在水温25℃左右吃食最旺，生长最快，在夏季一般养殖人是不愿意在现在鱼生长旺盛季节捕捞出塘销售，只能在秋季水温降低到10℃以下后，鱼类停止吃食和生长后才捕捞上市，现在一般是舍不得捕捞上市的，因此在现在鱼类持续涨价是正常的。餐饮、批发商也只能随行就市，鱼类进价高，那么销售价格就自然随着增高。等到8月16日12时休渔期结束，大量的海鱼上市，市场鱼类的高价期就结束，价格又将恢复正常。
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