大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅点心做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐厅点心做法的解答，让我们一起看看吧。
上海中餐厅点心有哪些？
1.南翔小笼馒头 ：上海的传统名点，素负盛名。小笼包，灌汤包由你选择。
2.高桥松饼：滋味甜肥，松酥爽口，为高桥四大名点（松饼，松糕、薄脆、一捏酥）之一。
3.素菜包子：其特点是包子表面洁白，馅心绿中生翠，***用青菜，面筋，香菇，冬笋，香豆腐干等原料，配以香油，糖等调味，故一开竹笼，满室生香，其色，形，味三者俱佳。
4.小绍兴鸡粥：鸡粥的特色是用鸡汁原汤烧煮的糯米白粥，鸡肉皮脆骨香，肉呈白色，鲜嫩可口，食之无穷。
5.白斩鸡：“说起白斩鸡，要数小绍兴”，这已成为了许多上海人的口头禅。由于“小绍兴”精选上海浦东一带所产著名的“三黄鸡”，质量好、味道鲜美，而赢得了广大顾客的喜爱。希望可以帮到你
中餐厅里南瓜的做法？
用料
做法

1/8 南瓜去皮切片，不要切的太厚切均匀，辣椒改刀切菱形块，小葱改切马蹄葱，

2/8 小葱改切马蹄葱，

南瓜洗净去皮去籽，切成一厘米的宽度，五厘米长的南瓜条，放入碗中备用，然后加入一勺盐，腌制二十分钟，让南瓜出水，取出咸鸭蛋黄，用勺子压碎备用。
南瓜出水之后，控干水分，加入淀粉搅拌均匀，保证每根南瓜条都能粘上淀粉，锅中加油，烧至五成熟，就是刚刚有白烟，这个也是非常重要的，放入南瓜条小火炸至淡黄，并且变硬之后控油捞出来，锅中留少许的油，加入压碎的咸蛋黄，开小火，慢炒，出锅就可以啦~！
主料:
南瓜200克
辅料:
杏仁片5克
蓝莓（葡萄干）10粒
1· 南瓜去皮洗净，切成块，盛入碗中备用;
2· 放入蒸锅中蒸30分钟，和容器一起放入锅中;
3· 蒸好后取出，用料理机打成糊，盛入容器
中餐厅鲜厨四子是什么组合？
中餐厅鲜厨四子是由四位厨艺高超、各具特色的厨师组成的团队。他们分别拥有不同的烹饪技巧和风格，共同为食客带来一场视觉与味觉的盛宴。以下是四位厨师的简介：
1. 大厨林：擅长川菜和湘菜，尤其对麻辣火锅和红烧肉有着独到的见解。他对食材的选用非常严格，力求为食客带来最地道的辣味体验。
2. 主厨李：精通粤菜和闽菜，擅长炖汤和蒸菜。他的烹饪手法独特，注重食材的原汁原味，力求将美食与养生相结合，为食客带来营养又美味的佳肴。
3. 副厨张：擅长鲁菜和京菜，尤其擅长制作北京烤鸭和糖醋里脊。他对火候的掌握十分精准，力求为食客带来色香味俱佳的北方佳肴。
4. 面点师王：擅长制作各种面点和点心，如包子、饺子、烧饼等。他的面点制作技艺精湛，力求为食客带来口感丰富、层次分明的精致点心。
谁给讲讲“稻香村”和“稻香春”到底是什么区别？
这是两家不同的企业，但都是老字号也都是做南点的。
稻香村是1773年在苏州创建，创始人有三位，分别是沈秋泉、王秋根、赵明宝。
1895年一个叫郭玉生的南京人来到北京，在前门开了一家叫稻香村南货店的杂货铺，卖糕点和南方土特产，这家店在1926年歇业，直到58年后的1984年，刘振英先生在北京开起了稻香村。刘振英先生披露出来的简历中1936年在北京张森店学徒，1944年开了家叫英林刘记的糕点铺，直到1956年公私合营。至于刘先生与曾经的那家叫稻香村南货店有何关系，恕我学识简陋，百思不解。。。
稻香春是1916年在北京创建，创始人是张森隆，这个人曾经也算京城餐饮业的一爷，手下的产业很多，比如稻香春糕点铺和森隆[_a***_]，林隆中餐馆。
解放后北京稻香春和苏州稻香村一样，都被公私合营掉了。80年代的时候与别的老字号一样，招牌又被拿出来，消费消费那些喜欢老什么什么的情怀。
到此，以上就是小编对于中餐厅点心做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅点心做法的4点解答对大家有用。
