大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐摆盘菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐摆盘菜的解答，让我们一起看看吧。
中餐有什么花样？
中餐有川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。除八大菜系外，还有一些在中国较有影响的菜系，如：东北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、客家菜、赣菜、京菜、清真菜等菜系。
一、中餐种类的划分——大菜：
中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社***公认的有：川、鲁、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。
二、中餐种类的划分——小菜。
从烹调和佐餐功能性方面来看，小菜属于***佐餐的小菜。
中餐菜式花样摆盘是在中国各种菜式基础上的一种延伸和发展，它讲究的是如何体现菜式的优点，尽可能地把一种菜式的魅力展现在餐桌上。
尽管它看上去是比较抽象的，但是实际操作起来只要按照一定的规律，即使不是大厨级别的也能够做出好看的中餐菜式摆盘。花样摆盘也算是中国饮食文化中的一种，只要好好地研究，总能够发现不一样的东西。
食品摆盘用什么花？
石斛兰等兰科植物的花,可以食用,但味道一般,主要还是起装饰作用。中餐摆盘常见的花草有小雏菊、玫瑰花、茉莉、千日红、洛神花、薰衣草、金银花、北方人爱吃的槐花、南方人爱用来炒菜的栀子花，南瓜花，丝瓜花等等
中餐宴会布置一般***取什么的原则？
中餐宴会的布置一般***取以下原则：色彩和谐，布置简洁大方，餐桌布局美观，装饰物具有中国传统文化元素。
在色彩上，一般***用红、金、黑等颜色，寓意好运和财富。布置方面，要考虑到客人的舒适度和就餐体验，同时展示出主人的品位和文化底蕴。
餐桌布局要合理，摆放要整齐，餐具要干净整洁。装饰物要具有中国传统文化元素，如红色灯笼、春联、剪纸等。通过这些原则的运用，可以打造出一场精美、典雅的中餐宴会。
宴会席位主要是根据出席人员礼宾次序安排的，同时还要综合考虑政治关系、语言使用、宗教信仰和专业等诸因素。
2、同一桌上，席位的高低以离主人的座位远近而定，右高左低。
3、两桌以上的宴会，其他各桌第一主人的位置可以与主桌主人位置同向，也可以面对主桌的位置为主位。
4、如遇主宾身份高于主人，为表示对他的尊重，可以把主宾摆在主人的位置上，而主人则坐在主宾位置上，第二主人在主宾的左侧。
5、如果出席人员中有身份高于主人者，可以由身份高者坐主位，主人坐在其左侧。
6、有女宾时，中国习惯把女方排在一起，即主宾坐男主人右上方，主宾夫人坐女主人右上方。按照国际一般惯例，不安排夫妇坐在一起，通常是将男女掺插安排，以女主人为准，主宾在女主人右上方，主宾夫人在男主人右上方，
7、主宾带夫人，而主人的夫人又不能出席，通常可请其他身份相当的妇女作第二主人。如无适当身份的妇女出席，也可以把主宾夫妇安排在主人的左右两侧。
8、如使用长桌，一桌6人、10人或14人时，男女主人可坐在餐桌两端的传统位置上。如果一桌8人或12人时，男女主人就职宜坐在长桌两端。
中餐宴会布置一般***取以下原则：
1.注重色彩搭配，以红色为主色调，象征喜庆和热情。
2.注重细节，如桌布、花艺、烛台等，体现华丽和精致。
3.注重空间布局，根据宴会规模和人数合理安排桌椅摆放，保证客人的舒适度。
4.注重文化元素，如挂画、字画等，展示中华文化的魅力。
5.注重食品摆盘，追求美观和协调，突出菜品的特色和品味。总体上，中餐宴会布置追求热烈、喜庆、精致和文化的特点。
到此，以上就是小编对于中餐摆盘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐摆盘菜的3点解答对大家有用。
