大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐店番茄炒蛋做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐店番茄炒蛋做法大全的解答，让我们一起看看吧。
西红柿鸡蛋炒饭怎么做不腥？
西红柿炒鸡蛋是我们大家喜欢的一道菜，尤其小孩👶🏻更加青睐它，那么怎么做西红柿炒鸡蛋不会腥呢？首先把西红柿去皮切小块，鸡蛋🥚打入碗里放点料酒在放几滴白醋，记住白醋可以使几点更加嫩还可以去腥。做法，热锅倒油，油温要高一些鸡蛋炒出来才不会腥，放入打散的鸡蛋炒成型，再放入西红柿🍅，炒一会儿，放入白糖少许盐，放少许盐会让炒出来的西红柿鸡蛋更加甜，这就大功告成，一道完美的菜出锅喽！
炒鸡蛋时有点腥味是因为脂肪的关系，是鸡蛋和油脂含有的，所以在炒鸡蛋的时候，可以加入几滴白醋，鸡蛋会更蓬松，没有蛋腥味；也可以在搅散的鸡蛋中加入适量料酒，可以去腥；也可以将鸡蛋和其他有***性味道的食物一起炒，盖住腥味。
快炒好时候滴点醋。两个鸡蛋打到碗里头搅勺备用，大约150克的西红柿，用开水烫一下去皮切丁备用，准备一碗250克的米饭，首先锅放少许油滑开鸡蛋弄熟出锅，再烧热锅放少许油，等油8成热时放入西红柿丁翻炒，这时加盐充分化盐，出汁时倒入米饭，炒散米饭时加入熟鸡蛋再滴点醋翻两下炒勺出锅，这样吵不腥。
西红柿鸡蛋炒饭在做的时候用几滴白酒或者白醋即可不腥，把鸡蛋打在碗里滴入几滴白酒或者白醋用筷子把鸡蛋打散，到入锅中翻炒后盛出备用，再把西红柿用开水烫一下去掉外皮，切成小块备用，再起锅烧油加入葱花，洋葱，胡萝卜等翻炒一下，最后倒入西红柿和炒好的鸡蛋翻炒调味即可
西虹柿鸡蛋炒饭最大的腥味是来自西虹柿皮和鸡蛋。所以在炒西虹柿之前一定要去皮，可以用热水烫法和火烧法，都是比较简单的。去了皮的西虹柿炒出来之后也没有了成品里有皮的影响更美观。
鸡蛋去腥的方法也很简单，只要点上点白醋就可以了。然后在鸡蛋里在放入一些凉白开，这样炒出来的蛋更嫩更好吃。
还有炒饭的过程中分三步加入葱花，一是炝锅的时候，二是米饭放入锅里完全炒散以后，三是临出锅之前。这样也有去腥增香的作用。
番茄炒蛋属于荤菜还是素材？
谢谢邀请！
我个人认为番茄炒蛋属于荤菜
荤菜和素菜的概念
- 现代人一般认为，动物的肉质或副产品都属的荤畴菜范，常见的有鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊肉等等，那么鸡蛋从严格意义上来讲，也算是动物的所繁衍的，具备动物的属性，不管是不是经过了受精，和它的属性并没关系。这这点上来讲，鸡蛋就是属荤畴菜范了。
- 素菜是以植物类、菌类、碳水化合物为原料制成的菜肴，与肉质类动物无关。
从佛家与道教对荤与素的概念划分
然而从佛家与道教对荤与素的概念划分，荤菜是指食用之后对人产生的影响来定义的，特指含辛味的如葱、蒜、韭、薤之类食品，佛家和道家并且明确规定了五荤为出家人的食用禁忌。鸡蛋不在五荤之列，所以从这方面的意义上来讲，番茄炒蛋属于荤菜还是素材？答案就很明确了，是素食材料。
总结与建议：
番茄炒蛋是素菜或是荤菜并不重要，除非你开餐厅做菜谱用得上这个争议了很久还没答案的冷知识。生活中是没多大意义的。类似的话题还有很多，所有与鸡蛋合炒的素菜难道都要定义一下吗？建议合理搭配饮食结构，健康生活！祝你快乐！
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番茄炒蛋的做法与步骤是怎样的？
说起西红柿炒鸡蛋，相信这道菜应该算是大家最熟悉的了，也是最常见的一道家常菜。而且很多人觉得，西红柿炒鸡蛋也是最简单的一道菜，完全没有任何要求，炒熟了就可以了。西红柿炒鸡蛋简单？那为什么你做的不好吃，因为你顺序就错了！
配料：
西红柿1 个、鸡蛋3个、食用油2勺、小葱、姜少许、糖少许、盐适量。
制作步骤：
1.先将鸡蛋打碎，放入少许水搅拌。
2.西红柿切块，小葱、姜切沫备用。
3.油温大概六成热以上，把鸡蛋放进去煎至成型。然后再翻面煎另外一边，煎至两面金黄，不要煎太老了，让后用铲子把鸡蛋切成块，盛出备用。
4.锅中烧油，放入少许盐、姜末炒出香味，然后倒入切好的西红柿炒出沙，再放入炒好的鸡蛋翻炒。
5.加适量盐、糖、葱末，继续翻炒两分钟就可以出锅了。
这样一盘美味道西红柿炒鸡蛋就做好了，希望我的回答对你有所帮助。
到此，以上就是小编对于中餐店番茄炒蛋做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐店番茄炒蛋做法大全的3点解答对大家有用。
