大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐麻辣豆干做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐麻辣豆干做法大全的解答，让我们一起看看吧。
火车上的麻辣豆腐干做法？
做法步骤
1.葱切片，蒜切片，姜切丝备用
（图片来源网络，侵删）
3.孜然粉和咖喱粉准备好备用
4.白豆腐切成1.5毫米的小薄片。
（图片来源网络，侵删）
5.油温六成时下入豆腐片炸干捞出沥净油。
6.炒锅上火，加入少许底油，下入花椒和辣椒小火慢慢炒出香味后，再下入葱姜蒜炒出香味。加入少许老抽和适量水。
7.下入炸好的豆腐干大火烧开后改小火慢慢烧，汤不多时加入盐，味精，孜然粉，咖喱粉定好味后再改大火收干汁，出锅时撒上熟白芝麻即可。
（图片来源网络，侵删）
8.放凉后口味更佳。麻辣，筋道。
风干麻辣豆干的商业版配方？
调料 葱5克，姜5克，蒜5克，辣椒油10克，麻椒粉5克，糖5克，醋15ml，酱油10ml，香油5ml。
做法 1，把香干切成片。
2，葱姜蒜分别切末。
3，把葱姜蒜末放入碗中加上剩余的调料拌匀。
4，浇到豆干上拌匀即可。
到此，以上就是小编对于中餐麻辣豆干做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐麻辣豆干做法大全的2点解答对大家有用。
