大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐美食培训教学的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐美食培训教学的解答，让我们一起看看吧。
餐饮服务员培训流程？
二、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破
损、无污迹。
三、迎接客人入座就席。
四、仪容整洁，不擅自离岗。
五、勤逼台，及时收撤餐具，勤换烟盅。
六、开餐后搞好清洁卫生工作
七、熟悉餐牌和酒水内容。
八、做好餐后收尾工作。
1、首先当我们培训第一天，先让所有人互相认识一下，熟悉一下，每个人都自我介绍下，然后介绍下酒店的规模，及经营方向。
2、第二天可以讲一些在服务上的礼貌用语，怎么推销容易被人接受和一些服务的技巧。
3、第三到五天就可以进行实践了，比如有客人进来，我们先要怎么打招呼，怎么下单，怎么上菜。
一、餐前检查注意细节：
卫生：
1、包括地面卫生，墙面卫生，绿植，垃圾桶卫生。
2、服务用具（包括：托盘、小夹、蟹钳、杯筐、小餐具筐、小勺筐）；
3、桌椅卫生及桌底台布卫生。
1、培训需求分析
培训需求分析可根据客人意见反馈表、市场营销调查、回客率、员工代表会议记录、经营利润报表、成本损耗报告、卫生检查记录等方面的资料来预测。当客人不满、服务员士气低落、高消耗、低效率、卫生达不到要求时，就意味着需要培训。
制定“培训需求分析”时，要列出问题，并分析产生问题的原因，确定需要培训的项目;要回顾相关的标准，找出差距，制定出新的标准。
2、制定培训***
制定培训***的第一步是做具体的分析工作，分析培训任务，创造培训需要的条件，完成培训的步骤和完成每一步骤的培训方法。
(1)制定宏观和具体的培训目标。培训必须注重实际，提高服务员的各种必备的工作能力。因此，培训目标的制定一定要根据具体的培训目标，使服务员在培训课程结束时，掌握应该具备的专业知识和服务技能。
(3)列出培训所需的用品。如白(黑)板和白(黑)板笔、视听设备、技巧培训所需的教具、辅导材料等。
(4)要确定培训场地、参加培训的人员名单、培训每个步骤所需的时间。
3、实施培训
第一确定好培训纪律，按时上课，按时下课，不准迟到，不准早退，必须要认真听老师讲课，必要认真看老师做示范动作
第二规定培训要达到的目的，也就是培训的***，通过培训要求所有的员工在服务方面，在数字方面，在工作能力方面要有比较大的提高
第三员工仪表神态培训
第四，工作速度培训
第五，工作质量培训
第六，工作责任心培训
第七，企业文化培训
第八，企业文化愿景培训
餐饮前厅卫生培训内容？
以下是一些可能包括在餐饮前厅卫生培训中的内容：
个人卫生：包括洗手、穿戴整洁的工作服装、保持良好的个人形象等。
食品安全：了解食品安全的重要性，学习正确的食品储存、处理和烹饪方法，以避免食品污染和细菌滋生。
清洁和消毒：学习如何正确清洁和消毒前厅区域，包括餐桌、椅子、餐具、厨房设备等，以确保卫生。
垃圾处理：了解如何正确处理垃圾，包括分类、储存和清理，以防止细菌滋生和异味产生。
卫生标准和程序：了解并遵守当地卫生部门的规定和标准，以及餐厅内部的卫生程序和政策。
疾病预防和控制：学习如何预防和控制食品传播疾病，包括常见的食品中毒症状和应急处理方法。
客户服务：了解如何与客户沟通，提供优质的服务，并在必要时处理客户的投诉和问题。
团队合作：强调团队成员之间的合作和协调，共同维护前厅的卫生和整洁。
通过这些培训内容，员工将了解到保持餐饮前厅卫生的重要性，并掌握正确的清洁和消毒方法，以确保为顾客提供一个安全、卫生和舒适的就餐环境。
到此，以上就是小编对于中餐美食培训教学的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐美食培训教学的2点解答对大家有用。
