大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐小吃做法简单不用肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐小吃做法简单不用肉的解答，让我们一起看看吧。
据说正宗西安肉夹馍夹的都是肉，全是肉，没有青椒和香菜，是这样吗？
西安的吃食真的很难下咽。上个月去西安。
肉夹馍，真的说不清楚，比北京的驴肉火烧差远了;胡辣汤，基本浆糊状，煮几片时令菜;扯面，硬的无法下咽，点缀几片青菜，豆芽;泡馍馆，进入饭馆一股浓郁的祥膻味扑鼻而来，还有食欲否？面皮，基本靠辣椒油。
总结：西安小吃基本面食为主，调味辣椒为主，卫生条件要差，没有北京的饭馆干净，当地人吃饭也很随意。
88年，在西一路口诊所看指甲，换药太疼，父母给我买的肉夹馍，是那种铸铁平面炉子，下面是炭火，面一擀，是摔上去的，一定会啪的一声响，那会好像卖5毛，还是3毛，没有分肥瘦或者纯瘦，饼稍厚……现在啥都能夹馍，土豆，蛋黄，只要是夹馍系列的，太多，哈哈
确实是不放菜的，只有肉，作为地道的老陕可以很负责任的告诉你，西安的肉夹馍分为两种，一种是汉民的腊汁肉夹馍，另一种是***的腊牛肉夹馍，虽有回汉之分的两种夹馍却有共同点就是都是***的不会放其他东西，老陕说的肉夹馍一般都单指腊汁肉夹馍，所以我今天给大家单说腊汁肉夹馍，起面揉长条揪剂子，用小擀仗擀成大小均匀的面饼，真正讲究的打馍师傅还会一边擀面饼一边将擀仗在手里挥舞敲击案板，节奏井然，极具观赏性、不过现在已经看不到了，传统小吃都特别讲究噱头和手法，让吃食变得不仅仅限于果腹那么简单、更像是一个艺术创作过程，当今社会节奏快把很多好的传统都遗忘了，打好的馍虎背菊花心，外脆里嫩，陈年老汤为引加入清水及多种调料，放入猪前腿肉先煮后闷，成品色泽红润肉烂汤浓，肥不腻瘦不柴，汤与肉，肥与瘦完美糅合，依食客喜好搭配肥瘦比例夹入刚打好的馍中，垫上麻纸一张防止大快朵颐时满手流油！老饕们去夹馍店会给夹馍伙计这样说，来个皮瘦，一份肥，抹点汤，伙计一听这是吃家子来了，莫敢怠慢，猪皮二分肥肉一分瘦肉七分剁好，把馍豁开，用刀身浸到肉锅里粘上老汤后放入馍里手压馍抽出刀，这样馍里全都沁入老汤了，再把刚剁好的热肉一夹，麻纸一垫，入盘奉上，热乎乎的馄饨来一碗，孔子有云，肉夹馍配上馄饨汤，给个皇上我也不想当！😄😄😄
陕西比较有名气的肉夹馍是，老潼关肉夹馍和腊汁肉夹馍， 做法不一样的，是不放青椒和香菜的， 估计是到了各个地方，为了融入到当地的文化中，口味有所改变，要吃肉夹馍请来西安吃正宗的肉夹馍。
正宗腊汁肉夹馍是肉，没有其它，馍是白吉馍，两张皮中间是空的，最早是以西安樊记肉夹馍最为出名，早年还获得过全国名优特色小吃金奖，后来国有化后不思进取，烤的馍也不是传统的铁鏊子木炭了，改成电烤饼了，又硬又难吃，反正我是后来再也不去了，关于西安樊记腊汁肉的来历还有一段传说，以后有时间了再和大家念叨念叨。
不会做饭，可以学小吃嘛？
大家好，我是浩文故事，很高兴回答您的问题！没有人天生就会做什么事，关于你不会做饭，可不可以学小吃？这个要看你自己！想做一件事就可以慢慢去学，皇天不负苦心人。祝你早日学会自己喜欢的小吃！
没人基础为什么就不可以学小吃呢？
1:从来没有人第一次就会干自己不会干的，都是在不会的基础上学来的，慢慢熟悉的，要相信自己，做一行，爱一行
2:首先需要自己爱好这一行，不怕烟熏火了，不怕苦，方能够在这一行出类拔萃
3:如果自己确定干这一行业，就要确定好自己跟别人去学小吃技能或者去学校学习，这都是机会，不过合有所长，学校学习时间长，但是可以学到外面学不到的餐饮知识，外面学的，起手快，可以很快有盈利，这要自己根据经济情况来决定了
4如果选择方向。有了一定的技术以后，决定往哪个极端发展，是菜类，还是面食，这要取决于自己了
5:开店之初，自己没有这方面的经验，可以留一段时间去边打工，边学习这方面的管理知识，操作技能。只要能运用到自己的身上就是好知识
6:相信自己可以干好他，坚持再坚持，方位人上人
7:比如我把，我也没跟别人系统的学过这方面，也是从小跟母亲空余时间学做的饭，这就是基础呀，万变不离其宗，时间长了，其他的技能就更加进展了
8:可以把这方面比喻成一个人，当它是你的孩子或爱人。总有一天金子总会发光
9:基础是什么，基础是我们前进的动力，没有动力怎么能行，什么都不是嘴里说出来的，是干出来的
到此，以上就是小编对于中餐小吃做法简单不用肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐小吃做法简单不用肉的2点解答对大家有用。
