大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐摆台如何理盘的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐摆台如何理盘的解答，让我们一起看看吧。
中餐摆台托盘先撤左脚还是右脚？
中餐摆台托盘先撤左脚还是先撤右脚？
我们在托盘进行摆台服务的时候，一般是侧身呈丁字步进去服务，左脚在后，右脚在前，在我们撤回来的时候先撤回在前的右脚，然后再撤回左脚。如果有客人的情况下，在离开包间的时候先退后两步就可以离开了。
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餐厅怎么摆台？
方法一、推拉式铺台
即用双手将台布打开后放至餐台上，将台布贴着餐台平行推出去再拉回来。这种铺法多用于零点餐厅或较小的餐厅，或因有客人就座于餐台周围等候用餐时，或在地方窄小的情况下，选用这种推拉式的方法进行铺台。
方法二、抖铺式铺台
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即用双手将台布打开，平行打折后将台布提拿在双手中，身体呈正位站立式，利用双腕的力量，将台布向前一次性抖开并平铺于餐台上。这种铺台方法适合于较宽敞的餐厅或在周围没有客人就座的情况下进行。
方法三、撒网式铺台
即用双手将台布打开，平行打折，呈右脚在前、左脚在后的站立姿势，双手将打开的台布提拿起来至胸前，双臂与肩平行，上身向左转体，下肢不动并在右臂与身体回转时，台布斜着向前撒出去，将台布抛至前方时，上身转体回位并恢复至正位站立，这时台布应平铺于餐台上。抛撒时，动作应自然潇洒。这种铺台方法多用于宽大场地或技术比赛场合。
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中餐摆台公用筷如何摆放？
中餐摆台公用筷有三种摆法：
第1种就是摆在主人和主宾之间，副主人和副主宾之间的餐具上面摆一套公用勺和公用筷，两套公用筷呈一字对称型。
第2种方法就是摆在转波上面，呈十字形摆四套。
第3种方法就是在每位宾客的位置上各摆放一双公用筷，颜色要和食用筷区别。
到此，以上就是小编对于中餐摆台如何理盘的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐摆台如何理盘的3点解答对大家有用。
