大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐菜谱豆浆食谱做法窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐菜谱豆浆食谱做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
饭店豆浆的做法和配方比例？
1挑选颗粒饱满无坏的黄豆粒，用清水浸泡一夜，然后用手轻轻地搓洗，将泡发膨胀的外皮尽量的清理掉，
2在第二天早上的时候，可以把浸泡好的黄豆和大米，一起放到豆浆机里面。
3另外添加足量的清水，水和黄豆的比例控制在10:1左右，开启豆浆键功能，
1、香浓可口的黄豆浆。食材配比：黄豆70g，水1200毫升。
2、做法：先把黄豆浸泡6小时候以上，然后倒入豆浆机，加入清水，按下启动键即可。
3、花生红枣豆浆。食材配比：黄豆50g、花生40g、红枣8-10颗、牛奶200-300ml、水注至1100ml豆浆机水位线处；做法：黄豆泡一晚，花生、红枣弄碎一些，所有食材备好后，一起放入豆浆机中，加入牛奶和水，按下五谷豆浆键即可。
4、红枣米润豆浆。食材配比：黄豆30克，糯米50克，去核红枣10个，纯净水1000毫升；做法：黄豆、糯米和红枣倒入豆浆机（最晚泡一晚上，口感会更好），然后倒入清水，按“米润豆浆”键即可。
具体操作方法如下：
1、首先要把做豆浆的原料黄豆准备好，并且提前一晚上用清水泡发，在泡发的时候一定要盖好盖子。
2、将泡发好的黄豆沥水沥干，然后把豆浆机洗干净，把沥干的黄豆放在豆浆机里面。
3、之后再往豆浆机里面加入水，黄豆与水的体积比为1：4即一杯黄豆要加入四杯水。
4、然后打开豆浆机，等豆浆机停止工作后将滤出来的豆汁放在锅里烧开，然后用纱布滤干净残渣就做好了。
怎样做的豆浆好喝？
做豆浆的方法：
第一种：泡发后先把豆子蒸熟
一般我们煮豆浆的时候，只做到了泡发这一步，其实还少了蒸熟。将黄豆泡发后隔水蒸熟了，研磨出来的豆浆会变得很细腻，还没有腥味。
第二种：把豆子的外衣去掉
如果你觉得第一种方法比较麻烦，那也可以在泡发豆子前，将豆子的外皮剥离了在泡，同样的，磨出来的豆浆要比带皮的更加丝滑可口。
食材用料:
黄豆 200g、清水 1000g、冰糖、30g
方法/步骤:
1、黄豆洗净，浸泡一晚，黄豆放豆浆机中，搅打成汁。
2、锅中放入豆浆，加入冰糖煮制。
3、搅拌均匀出锅即可
做法步骤
步骤 1
黄豆和黑豆提前一晚浸泡好，第二天就可以直接放入料理机中，直接放上去太硬不好打，还容易损坏料理机
步骤 2
核桃去壳 ，放进料理机，也可以买人家剥好的
步骤 3
红枣洗干净然后去核，放进料理机
步骤 4
步骤 5
准备100克黄豆、1200毫升清水、20克冰糖。
【做法】
1、准备100克黄豆，要饱满完好的，如果有虫蛀、发霉等情况，一定要捡出来，不然会影响豆浆的品质。黄豆用清水冲洗一下，放入清水中浸泡一晚上。打豆浆，泡豆子比不泡豆子要好，泡涨后的黄豆出浆率更高，豆浆更细腻爽滑。

2、当黄豆泡得能用手捏碎时就可以了，一般要泡8~12个小时，我们浸泡一晚上足够了。很多人把豆子泡涨后就直接倒进破壁机，开始打豆浆了，这是不对的，少做了一件事。
3、锅里倒入一些清水，大火烧开，倒入泡好的黄豆煮3分钟后关火，倒入冷水中过凉，并用手把黄豆的外皮剥掉。黄豆用开水煮一下更好剥皮，豆浆为什么有豆渣？就是因为外皮，外皮中含有丰富的纤维素，很难彻底磨碎，所以会产生豆渣。要想豆浆细腻无渣，一定要去皮。
到此，以上就是小编对于中餐菜谱豆浆食谱做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐菜谱豆浆食谱做法窍门的2点解答对大家有用。
