大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于中餐厅嫌价格太贵了的问题,于是小编就整理了3个相关介绍中餐厅嫌价格太贵了的解答,让我们一起看看吧。
中餐厅第五季辣椒炒肉为什么这么贵?
中餐厅5一共有12期 龚俊如果是常驻嘉宾的话那么就会参加12期,目前播放的两期都有龚俊。
中餐厅第五季第一期就有龚俊,龚俊会录到中餐厅第五季月亮岛这三天结束,月亮岛结束之后才会离开
徐州乐园饭贵吗?
徐州乐园的餐饮价格属于中等偏上,相对于其他主题公园来说,徐州乐园的餐饮价格并不是很贵。以下是一些餐饮价格参考:
徐州乐园内的小吃店和餐厅提供的食品种类丰富,价格在5元到20元之间不等。
徐州乐园内的中餐厅和西餐厅提供的菜品价格在30元到100元之间不等。
徐州乐园内的自助餐价格在40元到80元之间不等。
猪肉肉价这么贵,为什么很多餐馆菜品价格不变,分量也没有少呢?
自从瘟猪开始到疫情爆发后,我就没去过餐馆消费过。也不知是不是没有减份量。去市场买肉的次数已经减少到三分之一。数量就控制在每月吃一斤至三斤以下,坚持少吃肥肉,也算是我减肥的最新独门绝技。
如今餐饮业大多不太景气。我有好几十个朋友是开中餐馆的,都转门面关门不做了。闲着没事呢。也还有坚持在做的。都表示生意不好做。但生活还得继续下去。希望来年生意好起来。
自***疾情以来,从未进过旅館饭店,对餐饮行业价位不熟悉,不了解行情。不过按一般规律而言,原材料价格上升了,而产品保持价位不变,应该说不是正常現象。
试想一下,猪肉价位翻了一番,而一盘同样数量的“炒肉絲”保持猪肉未上涨前的价位,经营再好的饭店偶尔一次,有可能?,长期保持不变,除非原材料质量有问题?,否则不可能赢利。饭店非慈善机构,动动脑子,赔本的买卖,谁会去做?这种情况有可能吗?
猪肉涨价以后,餐馆的菜品价格肯定会有所上调的,但不是所有的菜品都上调,只限于用肉量比较大的肉类菜,像一些青菜和鱼类菜品,它们的价格基本没啥变化的,而肉类菜品的数量相对不多,所以我们感觉不到餐馆菜品价格上调,这也是很正常的。
我也是做餐饮的,自从猪肉价格上涨以后,我们店里的猪排骨价格调了两次,每次涨几元钱,从最早的每斤猪排30元,现在已经涨到了每斤48元了,但除去猪排牛排的价格上调以外,鸡,鹅,鱼的价格基本没变,还是保持去年的价格,因为禽类鱼类食材的价格涨幅不大,所以我们也就没做调整。
像一些做炒菜的饭店,他们猪肉菜品的价格肯定是上调了,就拿锅包肉这道菜来说吧,正常的一盘锅包肉,我们这里要用七两猪里脊肉,没涨价之前,这道锅包肉的价格在38元左右,但按照现在猪肉的价格来说,七两猪里脊肉的价格就要三十元左右,再加上其它配料和费用,这盘锅包肉要是卖38元,那就赔钱了,所以现在的价格基本在48到50元之间,这也是最典型的一道猪肉菜品。
不过有一些餐馆的肉类菜品还真就没涨价,还是按照去年的价格销售,那么他们不会赔本吗?其实原因很简单,那就是降低了猪肉的品质,应该是使用了进口猪肉或者是冷冻猪肉,这样才能让他们保持利润空间,不过菜品的质量却下降了,对于这些餐馆经营者来说,这不是好事,他们会失去一些固定的老客户。反而得不偿失了!
对于做餐馆的人来说,应该学会水涨船高,食材涨价,菜品的价格也要上调,这样才能做得保质保量,不能因为怕涨价失去客源,而使用低质食材,反而起到不好的效果,我想大家都会理解餐馆涨价的行为,只有用优质食材,才能把生意做的更好!
——最后总结:关于猪肉价格这么贵,为什么很多餐馆菜品价格不变,分量也不见少呢?的问题。我的回答就到这里了,希望我的回答可以帮助到您。我是明泽美食,感谢大家阅读本文,如有不足之处,请在下方留言栏留言互动,谢谢!
大家好,娇你美食,我是娇娇。很高兴跟大家分享猪肉价格这么贵,为什么很多餐馆菜价格不变?分量也没少多少呢?这个问题。
我是一个从事餐饮行业多年的人,对于这个问题,我可以很负责任的告诉你,这只是一种感觉,因为餐饮的制作成本和出售成本是有比例的,当制作成本过高,那么出售成本一定会加价,或者是减量。
如果是猪肉,刚开始涨价的初期,有可能会出现你说的这种情况,但是如果猪肉长期走高,那么一些猪肉制品一定会涨价,因为餐饮行业中规还是要以利润点看齐的,过高的成本,菜价不变,最终导致的是利润点太低,那么商家就属于白忙活了,所以不会出现这种情况。
当然也不排除有一些商家会用一些廉价的猪肉,或者是冷冻肉,或者是鸡肉来代替猪肉。但是这都不是长久之计,如果一个店想生存下去,菜品的品质还是生存下来的唯一途径。
我给大家展示一下,我们经常去的一家店,这个干锅花菜是我们经常点的,在猪肉涨价之前,五花肉的量明显的要多于现在的量。
下面我们拿糖醋里脊为例:下面是同一家店,不同时间猪肉涨价前后的糖醋里脊的量。
猪肉涨价之前量
猪肉涨价之后量
大家有没有感觉明显的减少?虽然价格没变,但是菜量是明显的减少了。分享美食,分享快乐,我是娇娇喜欢我请点赞,关注我。
在我们这儿,自从猪肉涨价后,带动了很多物品价格的调整。常去的一家糕点店也涨价了,我感到有点儿奇怪,这猪肉涨价自有它一定的原因,也会有跌价的时候,怎么这糕点也跟着抽风,涨起了价呢?那到时猪肉跌价,这糕点会不会也跟着跌价呢?当然,让它跟着跌价显然是不可能的。
我们本地有特色的瓦罐汤,因为里面实实在在的要用到肉与排骨,所以很早也跟着涨了价,尽管他们用的食材有可能是冻品,但多少也会受到猪肉价格上涨的影响。
猪肉最初涨价的时候,有餐馆可能会撑住,让菜品价格维持不变,但时间长了也撑不住的。猪肉在我们的肉类消费中占比近6成,大部分家庭餐桌上的美味,少不了猪肉的身影。并且这个饮食习惯和结构在很长一段时间里几乎不会有太大改变。
猪肉涨价,对于我们普通老百姓来讲都感到了压力。同样的,对于餐馆而言,不可能没有压力。成本增加了但利润不会同期增加,很多薄利餐馆更是被压缩了利润空间,如果不调整价格,那真的是撑不住,要亏本关门了。
就算将菜品中猪肉的份量减少,配菜的份量增加,但消费者又不是傻子,最后留不住顾客,餐馆生意更是要亏本。何况有的餐馆本来配菜的量就多,再增加配菜的份量,那这盘菜真的不用端上桌了,实在是不好看。所以索性不如把价格重新调整,顾客也是能理解的。
如果在目前这种猪肉价格的情况下,还有很多餐馆菜品价格不变,份量也没减少,那么这些餐馆的老板应该称得上是良心商人了。有可能是餐馆中的菜品猪肉用量很少,猪肉价格上涨对他们没什么影响,所以没必要跟风涨价,这样也可保持自己的好口碑。又或者自己有养猪场 ,自产自销,不受市场上猪肉价格的影响,这样也可保持自己餐馆菜品的价格与份量都不变。
【猪肉肉价这么贵,为什么很多餐馆菜品价格不变,分量也没有少呢?】总之,与市场上猪肉关系不大的餐馆,菜品价格是可以保持不变的。猪肉价格上涨对他们影响不大,其它的物品即使受猪肉价格的影响,但也不会有大影响,所以他们还是能够做到让自己餐馆的菜品价格不变,份量也不减少的。
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