大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑松露干的中餐做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍黑松露干的中餐做法的解答，让我们一起看看吧。
松露干怎么吃？
黑松露炒饭
将黑松露切成一粒粒碎丁备用，在锅里放入调和油，加热，加入胡萝卜粒、肉粒等炒香，再将黑松露加入到锅里炒香，倒入米饭，熄火，调味炒至均匀， 每一口米饭更饱含着黑松露的特有香气，饭粒软韧香滑，是一道非常美味的炒饭。
干松露最好吃的十种做法？
松露干炖鸡的做法如下：
三、鸡块冷水下锅，锅中加入一小把花椒粒1茶匙料酒，大火烧沸后煮三两分钟并撇净浮沫。
四、焯水的鸡块捞出。
1、黑松露煎蛋
将新鲜黑松露清洗干净，切片，鸡蛋打散，放入适量盐搅拌均匀，黑松露放入鸡蛋中搅拌，蛋液放入冰箱冷藏室几个小时后（最好放置过夜）使黑松露的味道充分进入鸡蛋液中，平底锅上火烧热，倒入植物油，倒入松露蛋液，煎好即可。
2、黑松露刺身
将新鲜黑松露清洗干净，如同处理日式生鱼片一般，洗净切成薄片放置冰碟之上，吃法也大同小异。轻蘸芥末酱油，入口微嚼鲜菌，清香充盈口腔，口感微微弹滑。
3、黑松露炒饭
将黑松露切成一粒粒碎丁备用，在锅里放入调和油，加热，加入胡萝卜粒、肉粒等炒香，再将黑松露加入到锅里炒香，倒入米饭，熄火，调味炒至均匀， 每一口米饭更饱含着黑松露的特有香气，饭粒软韧香滑，是一道非常美味的炒饭。
4、黑松露鸡汤
材料：一两黑松露、三枚鸡蛋、盐一勺、鸡粉一勺
1、将黑松露用清水稍微冲一下，迅速拿离，用细毛小刷轻轻刷去黑松露上或有的污物。切成薄片，放入搅匀的鸡蛋内略搅拌，然后将其放入冰箱冷藏室。建议至少放置4小时以上，让松露的味道充分进入鸡蛋液中。
2、将黑松露蛋液从冰箱拿出放置10分钟，放入适量的盐和鸡粉，搅拌均。
3、炒锅上火烧热，倒入植物油，油温7成热时，将黑松露蛋液倒入炒锅，用手微转炒锅，使蛋液呈圆形。蛋液底面凝固后，将其迅速翻面，将鸡蛋煎成两面金黄的圆形。用锅铲切成八个角，装盘上桌即可
材料：8克重的黑松露1粒、50克湿花胶，再配以100克老鸡肉、50克赤肉
制作方法：
1、先把花胶洗干净，用冷水浸过夜，切忌沾到肥油。
2、将老鸡肉跟赤肉放进沸水里煮一会，取出泡冷水，也就是所谓的“过冷河”。
3、用食用刷把松露表皮刷干净，再磨成茸状，备用。
云南松露怎么吃？
材 料
1、黑松露干片 约10克；
2、鸡蛋 3个；
4、盐、油、生抽 适量；
5、姜末 少许
注：该次分享菜谱适宜3~4人食用
做法：
第一步：将黑松露干片放入冷水泡发30-60分钟。
第二步：泡发后，将黑松露切碎备用。（可以留一些片状黑松露做点缀和增加口感时用）。
黑松露怎么做？
主料：鸡半只，黑松露干若干。
辅料：香叶一片，桂皮一小片，花椒若干，大料一个，姜或良姜一块。
2. 洗干净松露片，用温水浸泡30-40分钟。
3. 鸡剁块，放在锅中用凉水中火烧开一分钟关火，将鸡块取出，冲净。
沙虫骨头煲汤的做法？
1· 1、骨头洗净开水烫去血水放满大锅水煲，因为要煲很久，多放点水。
2、螺片洗干净和骨头一起放进去煲。
3、处理沙虫：因为长在沙里，会有沙子。去头剪开尾巴用水冲洗干净控干水。起油锅放油爆香葱，放入沙虫稍炒下，微焦关火盛盘备用。
4、莲子去芯、淮山削皮滚刀切备用。
5、骨头煲一小时后放入莲子接着文火煲。
6、一小时后放入过油沙虫和淮山再煲半小时放入调味关火即成
到此，以上就是小编对于黑松露干的中餐做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑松露干的中餐做法的5点解答对大家有用。
