大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐做法简单蛋糕不用鸡蛋的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐做法简单蛋糕不用鸡蛋的解答，让我们一起看看吧。
清蛋糕怎么做？
您好，我是十叔，很高兴回答您的这个问题！
清蛋糕的用料
全蛋液3个
底筋面粉125克
细砂糖60克
奶粉6克 苏打1克
水10克 精制油10克 SP5克
清蛋糕的做法
步骤1
蛋液和白砂糖，SP放一起打发，用打蛋器最高档，打1-2分钟～
步骤2
打至起泡，颜色发白，原液膨胀至2-3倍大小，打蛋器提起来，液体呈线状～打蛋器顶部液体不会马上滴下来
步骤3
打发好的液体，打蛋器调至最慢速度，缓慢加入低粉，奶粉，苏打后混合打匀。然后在里面加入水和油，略打均匀后装裱花袋，注入模具，进烤箱180/180度温度，12-15分钟～乘热出炉后迅速脱模！翻至正面朝上后放凉即可随时食用
以上就是清蛋糕的做法，在此分享一下，希望 可以帮到您，谢谢
清蛋糕
也称为海绵蛋糕，是利用蛋白起泡性能，使蛋液中充入大量的空气，加入面粉烘烤而成的一类膨松点心。因为其结构类似于多孔的海绵而得名。国外又称为泡沫蛋糕，国内称为清蛋糕(PlainCake)。
中文名
清蛋糕
材料
鸡蛋两个，面粉200克
辅料
牛奶半瓶，发酵粉10克
白糖200克，香精少许
很荣幸能够回答这个问题
以下是我做清蛋糕的方法
准备材料
鸡蛋两个，面粉200克，牛奶半瓶，发酵粉10克。
调料
白糖200克，香精少许。
具体做法
①鸡蛋打散至起泡沫，和白糖、牛奶、香精一起拌和。
②将面粉和发酵粉倒入蛋中拌匀。
③将拌好的粉料分批装盘，高火5分钟，待面黄即可。
用料
（A部分）全蛋 3个
砂糖 62克
（B部分）低粉 85克
蛋糕油 13克
（C部分）水 75克
（D部分）色拉油 20克
清蛋糕的做法
1、A部分打发白，加入B部分打至浓稠
2、分次加入C部分打发，慢慢加入D部分，翻拌均匀
主料：
全蛋液 3个
辅料：
底筋面粉 125克
细砂糖 60克
奶粉 6克
苏打 1克
水 10克
精制油 10克
SP 5克
不加入氢化植物油的蛋糕叫什么名字，好利来有吗，最便宜的大概多少钱？
好吃的蛋糕奶香味淡，入口后不腻，加的多是动物性奶油。加氢化植物油明显的就是奶味重，口感腻吃多后腹部撑涨感很明显。动物性奶油做的不会有这种感觉。好利来的奶油蛋糕最小的20元左右，应该是动物奶油做的口感细滑不腻。
好利来应该是大部分动物奶油加少部分植物奶油。成本是一方面，但是好利来的蛋糕已经够贵了，一个走相对高端路线的蛋糕店还不至于，主要还是基于定型方面的考虑。纯动物奶油真的是很容易融化，甚至裱花时空气的温度都不能太高，成品放在店里冷藏还好，要是纯动物奶油我估计夏天顾客还没有拿回家就变成一坨翔了。他家蛋糕不便宜，最小的生日蛋糕也要200+
不加入氢化植物油的蛋糕叫做植脂奶油蛋糕。
现在市面上的奶油分为动物淡奶油和植脂奶油两种。动物奶油是牛奶经过提纯加工出来的奶油，乳脂率在30%-38%之间，口味香醇，比植脂奶油健康很多。动物淡奶油价格较高，从40-60元每升不等。市面上现在能买到的最好的动物淡奶油是英国的蓝风车。
植脂奶油是植物油通过氢化作用做成的，里面不含任何牛奶成分，并且添加了大量的防腐剂、香精、乳化剂和增稠剂。同时也含有大量的不饱和脂肪酸，对心脑血管存在很大的危险。不过因为价格便宜，是目前大多数蛋糕甜品店所用的奶油。植脂奶油价格在15-25元左右每升。
植脂奶油从外包装上可以看到“植脂”一词，动物奶油外包装上一般会写“动物奶油”、“淡奶油”、“稀奶油”等词，瓶体上这会标明乳脂含量。
好利来所有产品基本上都是用植脂奶油做的，不管是奶油蛋糕、慕斯蛋糕、芝士类甜品。价格方面，由于产品太多，随时都会更新，具体价格还是要看题主所在城市的店铺价格。
好利来够呛，不加氢化植物油的奶油就是天然奶油，动物奶油，市面上的蛋糕店十家有九家半都没有动物奶油！因为成本高！你找在微信卖的，没有实体店，或者没有门面只有一个工作室的私房蛋糕一般都用动物奶油，不过也要分辨一下是不是优质私房蛋糕！
我自己在家做一个六寸的蛋糕，所有原材料加起来也得有个五六十块钱，蛋糕店一般都是九寸蛋糕吧，粗略算算成本也不会低于八十块钱，再加上人工费什么的，最少翻三倍的价格吧，三百左右有可能
不用饼干的芒果慕斯蛋糕做法？
夏天到了，一款入口即化、清爽美味的慕斯蛋糕最让人期待啦，芒果慕斯蛋糕也是我个人很喜欢的慕斯蛋糕，一般来说慕斯蛋糕都是用碾碎的饼干+融化的黄油混合压实作为饼干底，当然也可以选择戚风或海绵蛋糕做为慕斯蛋糕的蛋糕底。
对于用小杯子制作的慕斯蛋糕，直接舀着就能吃，它无需脱模，可以去掉饼干底或蛋糕底的部分。
下面就简单的分享一款芒果酸奶慕斯杯的做法，无需饼干底和蛋糕底，做完冷藏定型后，直接用勺子舀着吃即可，口感清爽、入口即化，做法简单，无需烤箱就能制作，特别适合夏天哟！
参考分量：2杯。
食材：
原味浓稠酸奶：200g，芒果块（打泥）：150g，淡奶油：400ml，细砂糖：60g，吉利丁片：3片，芒果粒（装饰）：50g。
准备工作：
吉利丁片剪成小片，用冰水泡软。
在精致的法式甜点中，芒果慕斯蛋糕或是其他慕斯蛋糕都不需要饼干作为原料。
下面为您介绍一个大白自创的：“夏日芒果惊喜慕斯”
1. 沙布列饼干底（提供酥脆口感可舍弃）
2. 椰子慕斯
3.芒果惊喜夹心
4. 青柠檬达克斯蛋糕体
5. 淋面（提供亮丽的外表，可选择）
1. 沙布列饼干底
2. 芒果惊喜夹心
材料：戚风蛋糕片一片，黄油40g，淡奶油250g，吉利丁粉10g，细砂糖35g，芒果600g。
1将戚风蛋糕片铺在蛋糕模的底部。
2.取200g芒果，用料理机打成芒果泥，加入吉利丁粉10g。
3.用小火将芒果泥略加热，并不停搅拌使吉利丁粉均匀的溶解。加热到50度左右即可。吉利丁粉完全溶解后放一边晾凉。
4.将淡奶油取出加入细砂糖35g，用电动打蛋器高速打发。
5.将淡奶油打发至5-6分，淡奶油出现明显纹路，提起打蛋器滴落的淡奶油可以堆叠在表面不会马上消失。整体淡奶油还是呈流动状。
6.将淡奶油和芒果溶液混合，用刮刀翻拌均匀。既成芒果慕斯液。
7.在芒果慕斯液中加入切好的芒果颗粒，将芒果慕斯液倒入蛋糕模，轻轻震去大气泡。
8.放入冰箱冷藏四个小时以上即可食用。
到此，以上就是小编对于中餐做法简单蛋糕不用鸡蛋的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐做法简单蛋糕不用鸡蛋的3点解答对大家有用。
