大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐高级摆盘中医推荐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐高级摆盘中医推荐的解答，让我们一起看看吧。
南瓜尖怎么调好吃？
你好！非常高兴回答你的问题。
南瓜尖是夏天才有的一道青菜，有着非常独特的清香和脆爽 ，深受大家的喜爱。
南瓜尖调着吃也是非常好吃的。
1.南瓜尖波去外层的筋膜。掐成一段一段的，洗净控干水分。
2.烧一锅水，水开之后，放两勺盐，把南瓜尖放到里面烫一分钟，捞出在凉水里过凉。
3.切好的蒜末和小米辣放小碗里用热油泼。加一小勺盐，生抽一勺醋一勺，蚝油一勺。 搅拌均匀。
4.南瓜尖控干水分，将调好的料汁泼在里面，搅拌均匀装盘。
调南瓜尖营养非常丰富，含有多种维生素，多吃对人有好处。
希望我的回答对你有帮助。
作为一个资深吃货，走南闯北这些年，什么山珍海味没吃过？唯一让我感觉到这南瓜尖的味道独特，有些清脆、甘甜、爽口、味美、清香宜人。
——“它有什么本事，能让《美食美佳》对它刮目相看，赞誉有加？就让我们一起来揭开“它”神秘的美食文化知识吧。
——由于全世界都经历过2020年的疫情发生，长时间的封闭式小区，很多城里人都苦不堪言。网上流行着这样一句调侃的话“胸罩可以不带，口罩不能不戴”。
——天天戴着口罩，确实很麻烦，很难受，可是没有办法，为了自己和家人的安全，疫情期间不能不戴。这就让人联想到了想回到农村过日子。
——“农村”，是个慢节奏的生活地带，空气清新不说，各种新鲜健康的蔬菜、水果、肉类比比皆是。若是钱挣够了，还是觉得回“农村好”。
南瓜苗的生活习性…
我是个从小生活在农村的人，说到“南瓜尖”，那我可是最有言语权的。
3月中旬，气候逐渐温暖，农民们就等着万物复苏，百菜育苗的时候。
——怎么来形容南瓜苗的生长呢？气温低的时候，长势缓慢，而气温一但升高，隔天便是一个变化，有种“川戏变脸”的感觉。若是不用心给他搭架子，它可能会爬满四周屋檐墙壁，最终结的南瓜，也是别人家的了。
——有人说南瓜的祖先在墨西哥，中美洲，随着人类文明发展，后逐渐遍布全球，明代时期才传入中国，随后中国百姓普遍栽培，各种品种，颜色比比皆是。绿的黄的，圆的长的…
1.把南瓜尖的外皮绒毛撕干净
2.用水冲干净
3.锅中加水烧开下入南瓜尖烫熟捞出
4.把捞出来的南瓜尖捞进凉水里镇一下
6.镇好的南瓜尖控去水分放进容器内，加入蒜粒
7..加入生抽
8.加入米醋
9.加入芝麻油
10..加盐搅拌入味就可以了
从营养来说，南瓜尖富含丰富的维A、维C、B族维生素及多种微量元素和矿物质，适当食用可补充营养、帮助消化、防夜盲，还可帮助减肥。
所以说，为了避免营养流失，建议清炒，就是简单的加油及适量的调味即可。
1 选一些比较嫩的南瓜尖，老的口感不好，还扎嘴；
2 热锅倒油，可加适当猪油，口感更佳，油热放干辣椒爆香；
3 倒入洗好的南瓜尖，大火爆炒
4 放入耗油、十三香、少量生抽调味；
Ok,开饭！
南瓜尖是当今非常受欢迎的绿色有机蔬菜，近年来也成为众多网红打卡的美食之一，也因此身价在逐步攀升，成为了当下流行趋势的美食，南瓜尖是来自南瓜藤上最嫩的一截，只有夏季才有的一道绿色蔬菜，对于南瓜尖的吃法有很多种，可根据人们不同的口味来选择，可以是爆炒、可以做汤、可以炒肉等等。我为大家分享一道凉拌南瓜尖的做法
【材料】
刚摘的南瓜尖，大蒜，辣椒油，生抽，老抽
【做法】
1.将上面一层外皮撕掉，如果不撕掉，上面一层绒毛影响口感，会有一种吃绒毛的既视感
3.锅中烧开水，放入南瓜尖，焯至变色捞出过凉水备用
4.我们准备酱汁：大蒜剥皮切成小丁，加入生抽，食盐，辣椒油，老抽搅拌备用
5.将水里的南瓜尖挤干水分摆盘.，把调好的酱汁淋在上面就可以食用了
南瓜尖的营养价值还是很高的，适合所有人食用，尤其是老人和孩子可补充丰富的维生素。学会的小伙伴们可以试着做一下，非常的简单易学哦
东北炖为何如此出名？
东北铁锅炖原本是当地一道独具特色的农家美食，就是桌子上直接放上铸铁锅，用木柈子烧火，大家围在桌子旁边不断往里面加入想吃的菜，伴着滚滚浓汤享受热乎乎美食的乐趣。在铁锅炖当中，比较出名的有“铁锅炖大鹅”“地锅鸡”“灶台鱼”，而不同于传统的农村灶台，现指一种脱胎于火锅店的饭店餐饮模式，以电加热铁锅炖为主。
不同于炒菜的精致，炖菜更有一种东北特有的粗犷，而铁锅炖更是把这种粗狂发挥到极致。铸铁锅有良好的导热性和储热性，虽然需要花多一些时间预热，一旦达到理想温度却可以保持恒定。而铁锅的炖煮更能让肉质的香味发散、融入汤汁里，更有用久之后油脂与铸铁受热结合，形成一层防锈的保护膜，这样用天然油脂养成的铁锅，炖煮味道香上加香。
“铁锅炖大鹅”
精选没有污染的农家鹅为原料放入锅中，并辅以多种名贵中草药和上等调料，形成独特的配方，***用传统铸铁锅烹制，皮色金黄，口感纯正、肉烂脱骨、质地细嫩、香而不腻、回味无穷。鹅肉还具有很高的营养价值，中医认为，它具有解五脏之热、补阴益气、暖胃开津和缓解铅毒之功效，所以民间有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法。
“灶台鱼”
***用了江湖野生鱼种（有嗄牙子鱼、草鱼、胖头鱼、鲤鱼、鲫鱼等十几种特产活鱼）烩制而成，新鲜的多种鱼肉互相调和，细致嫩滑，容易消化。而且加以当地的（把蒿、大枣、枸杞）自制农家风味十多种精制酱，咸香微辣营养丰富。鱼肉中富含蛋白质，不仅可以帮助幼儿、儿童及青少年生长发育，还可以帮助伤口的复原及愈合。担心长胖又喜欢肉类的朋友可以选择来一份灶台鱼，鱼类所含的脂肪比畜肉少，在享受鱼肉的鲜美的同时也不会摄取过多的热量。
小米很开心回答这个问题
俺们东北炖为啥出名，我觉得做为东北人的我那是有绝对发言权的啦，出名有几个方面
首先实在：和东北人一样，家里来[_a***_]还是饭店的老板那做出来的菜都是用盆装的，你说说哪个看着这么大一盆菜能说不是在，菜量大的惊人，人能不爱吃吗
然后丰富：一道菜里有好几样你喜欢的菜，比如东北乱炖有排骨，玉米，豆角，土豆，胡萝卜。再比如，小鸡炖蘑菇有家养小鸡肉，野生蘑菇，粉条。等等好多顿菜那都是丰富着呢，你说说一道菜里这么丰富大伙能不喜欢吗
接着味道：东北人做菜，料足呀，舍得放东西，家里有啥好的都会放的足足的，这一舍得这味道你说能不好吗
再有好看：这一道菜啥颜色都有，一大盆，放点香菜一装饰，色香味俱全能不诱人吗
最后就是东北人热情，你来家做客还是饭馆吃饭，那都是笑着出门走上前去迎接你，给开门，给你安排休息，给你端茶倒水，询问你热不热，冷不冷的，问候你美的不行不行的，你说心情好了吃的美了那饭菜是不是就更香了
最后营养：东北炖里品类多样，各种营养都有，而且那大锅小火慢炖那营养就都出来啦，一点都不流失，全在汤里，菜里，你说说能不爱吃吗
还有东北人暖心，特别是去别家做客的，无论是亲戚，朋友，还是陌生人，只要你去家里吃饭，菜就永远和端上来一样，为啥，桌上一盆，锅里还有一锅呢，看你吃了几口马上把盆里在填满，你永远不知道你吃了多少[我想静静][笑哭][笑哭]
以上是我个人对家乡人家乡菜东北炖的理解下面介绍给大家提供几个东北菜的图片，想吃的私信我告诉你咋做哈[比心]不要问为啥，因为我是东北人[笑哭]
东北炖在我心里可以说是最具有代表性的菜了。其实不只是东北，许多地区的习俗和饮食习惯，都和当地的气候息息相关。
东北地区在许多时候都是非常寒冷的，尤其在过去的一些年代里，由于各种原因人们保温的手段和效果都很少，所以愈发的需要在饮食上给自己补充热量，而各种烹饪方式中，炖又是相对方便和有滋味的，所以在历史原因上，东北炖的支持者有着充分的人们群众做基础。有着广泛的群众认知和心理认知，所以这也是有名的原因之一。
再就是好吃，到了近代，随着物质生活的丰富，我们炖的东西种类越来越多，营养价值也越来越丰富。炖鸡炖鸭炖鱼，许多平时见不到的我们也可以炖了，但是不管换了什么材料，实在和过瘾都是必备的元素，大块的肉，大分类的容器，尤其是大锅，特别是在许多饭店里直接有个大灶台，下面烧着火上面炖着大锅炖，热乎又热闹，有滋有味，更多的还是在乎这种感觉，在历史上东北地区由于气候原因，在许多时候都是在家围坐聊天，邻里之间朋友之间，围着大锅，锅里炖着各自家里的食材，那样的气氛，才是最纯正的东北气息。
现在我们在家里也可以尝试类似东北铁锅炖的做法，虽然没有那种灶台，但我们可以从做法上模仿和感受这种口味，相关的做法也可以在网上找到，喜欢美食的你一定不要错过，快去试试吧！
您好，我是小薛爱美食。很高兴回答您的问题，希望能对您有所帮助。
相信很多人都听说过也都吃过东北炖菜，无论去哪个城市也都有东北菜馆的身影，东北炖为何会如此出名？我觉得有以下几种原因。
第一：制作简单方便
东北炖菜不需要太多复杂的工序，各种菜都能放在一起炖。菜和肉切好，简单烧制，架上锅咕噜咕噜就开炖，炖好后用锅或者盆直接就上菜，不像别的菜系特别讲究摆盘。在家做着也非常方便。
第二：货真价实，分量足
吃过东北炖菜的应该都知道，东北炖上菜都是满满一大盆，有时候去三四个人点两个菜就吃饱了，分量特别足。有的菜吃半天不知道吃的是啥，东北炖吃的过程中就能看得到食材的品质好坏，而且价格也实惠。
第三：入味、好吃
虽然东北炖菜不如别的菜式精致好看，但是好吃啊，各种食材放在一起大火炖特别入味，各种味道相互融合在一起肯定好吃。
制作简单方便，我们都会学着自己在家做着吃。货真价实分量足，值得消费者相信认可口碑好。好吃入味，任何一种菜不好吃都不会有回头客，只有好吃了别人下次才会想着去吃。我觉得以上就是东北炖出名的主要原因。
很高兴回答您的问题，希望对您有所帮助。
因为那是东北的特产而且比较具有特色，符合东北人的口味，而且味道也特别的好。东北猪肉炖e79fa5e98193e78988e69d8331333431373839粉条味道鲜美，营养价值高。薛桂仁起源于四川，唐朝时非常喜欢川菜。薛桂仁被***派往东北后，他还把川菜带到东北，并按照当地的风格发展成东北菜:东北菜——东北菜包括辽宁、黑龙江和吉林三省的菜。它也是我国历史悠久、特色丰富的一道地方菜。它自古以来就闻名全国，深受北方和南方人民的喜爱。
这种粉丝不是江淮地区的土豆(红薯)粉丝，也不是以山东龙口地区为代表的绿豆粉丝，而是土豆粉，主要富含东西部的土豆。土粉的制作方法是将土豆磨成浆，然后过滤，催款锅，包装，炕粉，与米粉混合，称瓢，将粉漏入一锅沸水中，然后取出晾干。东北部到处都是面粉厂。在秋天和冬天，在偏远的村庄，白色的田野被称为磨粉机。面粉厂主要将土豆加工成面粉，并储存“干粉”供长期使用。
粉丝是东北人不能离开的美味食品，尤其是用粉丝炖猪肉味道特别香。因为肉汤在其中起了作用，所有的味道都在面粉里炖，吃了一口后味道无穷无尽。特别是在旅游区，当游客厌倦了在自己的住处玩耍和吃猪肉炖粉条时，他们会浑身解数，一定能赶回艰难的旅途。炖猪肉粉丝最好用干粉条。为什么使用干粉条？浸泡过的粉丝是由水开始的。将干粉丝放入汤中后，将汤和猪肚油慢慢浸入粉丝中。粉丝尝起来像猪肉，猪肉尝起来像粉丝。
虽然这道菜很受欢迎，但它非常注重配料、温度和颜色的选择。例如，最好选择当地的袋装猪。这只猪的皮很薄，肉很嫩，可以长时间食用大约6个月。选择粉丝时，你也应该选择东北的马铃薯粉。你还应该根据粉丝的宽度和厚度来决定粉丝的制作时间。如果你掌握得好，那么这道菜可以被认为是一道更好的猪肉粉丝炖菜。最早的炖猪肉粉丝不是现在的样子，而是杀猪时做的。在寒冷的冬天，每个人都在为新年做准备。在新年的许多准备工作中，一项工作是杀猪，这被称为杀猪。如果你有钱，杀了猪，自己吃。如果你没有钱，杀猪卖掉，这样你就可以过一年，只留下一点肉和杂碎作为新年的食物。
到此，以上就是小编对于中餐高级摆盘中医推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐高级摆盘中医推荐的2点解答对大家有用。
