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酒店餐桌摆台技巧,酒店餐桌摆台分类
在餐厅用餐是一件非常普遍的事情，但是您可能不知道，酒店餐桌的摆设也有一定的讲究。良好的餐桌摆设不仅能提升用餐体验，还能彰显出宾客的尊贵。那么，酒店餐桌摆设的标准是什么呢？今天，我们就来详细讲解一下酒店餐桌摆设的标准以及正确的摆设方法。
中餐摆台技巧：按台子的大小，摆十人台或者八人台，骨碟、茶杯和垫、筷子和筷子架、小汤勺、小酒杯、红酒杯、啤酒杯等，口布放在骨碟下方。摆台是把各种餐具按要求摆放在餐桌上，它是餐厅配餐工作中的重要一项内容。是一门技术，摆的好坏直接影响服务质量和餐厅的面貌。
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铺设后的餐台要求做到台形设计考究、合理，席位安置有序、符合传统习惯，小件餐具等的摆设配套、齐全、整齐一致，既方便用餐，又利于席间服务，还要具有艺术性；另外，所有物料用品需清洁卫生，令人有清新、舒畅之感。摆台可分为中餐摆台和西餐摆台两大类。
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