大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐青椒炒肉正宗做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐青椒炒肉正宗做法的解答，让我们一起看看吧。
中餐厅的辣椒炒肉的做法？
所需原料：带皮五花肉500克，青红辣椒各30克，葱姜蒜末各10克，豆豉15克，盐2克，生抽8克，蚝油5克，鸡精3克，白糖3克。
步骤1 瘦肉、带皮五花肉切片，大蒜切片，青椒、红椒切滚刀
步骤3 热锅放油，油温6成热时放入五花肉片煸炒至出油，略成金***
步骤4 加入蒜片、青红椒炒匀。放盐（4克）
步骤5 放入瘦肉炒散
材料
主料：去皮五花肉400克，新鲜辣椒两只， 调料：盐，味精，酱油，香油等
做法
1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。
2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。
3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量盐、味精，拌入少许香油，搅匀即可。
茄辣西炒肉片正宗做法？
做法：
瘦肉切末
调料准备：老姜切末、大蒜切末、泡椒切末、小葱切段、豆瓣酱、花椒、料酒、生抽、醋、耗油、白糖、鸡精
4油烧热加花椒，5秒后加入肉丝，翻炒变色后加姜、蒜、泡椒、豆瓣酱，炒香炒出红油后锅边淋入料酒去腥，翻炒片刻后加水，调味加生抽、醋、耗油，水开后加茄子，翻炒均匀后加盖焖煮
5分钟，开盖收汁，加入白糖、鸡精翻炒均匀，最后出锅撒上葱花即可
青椒和肉的做法？
1、食材:主料:花猪肉150克，青椒200克。调料:酱油30克，香油50克,鸡汤75升,淀粉75克，芝麻5克(焙好)，盐适量。
2、青椒洗净切成3厘米长的细丝 ，放入盐腌渍片刻。
3、花猪肉洗净,切成长3厘米，宽5毫米，厚5毫米的丝，与盐、40克淀粉搅拌均匀,腌渍入味。
4、把酱油、35克淀粉放入碗内，加鸡汤勾兑成芡汁。
5、炒锅烧热，加油烧到7成热，倒入青椒，用大火翻炒,取出;
青椒和肉是一道非常常见的中式菜肴，以下是一种简单的青椒炒肉的做法：
所需材料：
猪肉(瘦肉或五花肉)200克
青椒2个
姜蒜适量
料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精适量
植物油适量
步骤：
将猪肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精拌匀腌制10分钟左右。
将青椒洗净去籽，切成小块备用。
做法如下:
一、材料：
1、主料：五花肉300g、青椒100克；
2、辅料：油、盐、生抽、姜、大蒜适量
二、制作过程：
1、五花肉切片，青椒去核洗净切块，生姜、大蒜头切片备用；
青椒炒肉是一道常见的家常菜，下面是一种简单的做法：
所需材料：
1. 青椒：2-3个
2. 瘦肉：约250克，可根据个人喜好选择猪肉、牛肉或鸡肉
3. 姜蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量
6. 盐：适量
7. 白胡椒粉：适量
8. 食用油：适量
步骤：
1. 青椒洗净后切成均匀的块状，瘦肉切成薄片备用。
2. 锅中加热适量的食用油，待油热时加入姜蒜爆炒出香味。
3. 将瘦肉放入锅中翻炒，待肉变色后加入适量的料酒继续翻炒均匀。
4. 加入青椒块，翻炒至青椒变软但仍然保持一定的嚼劲。
5. 加入适量的生抽，撒入盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。
6. 成菜后即可关火，出锅装盘。
温馨提示：
1. 炒菜过程中可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料。
2. 瘦肉可以提前用少量盐、生抽和料酒腌制一段时间，提升入味效果。
3. 青椒和瘦肉炒制时间不宜过长，保持青椒的脆脆的口感更美味。
到此，以上就是小编对于中餐青椒炒肉正宗做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐青椒炒肉正宗做法的3点解答对大家有用。
