台北中餐价格_台北吃饭

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本文目录一览：

• 1、中餐成本问题

中餐成本问题

什么是餐饮的标准成本？通俗来讲，每一个可销售的产品都对应有相应的标准成本配方，这就是标准成本。比如杭椒牛柳这道菜，一个标准的配方应当包括杭椒xx克，牛柳xx克，盐xx克...。

中餐行业需要注意什么 开一家中餐饭店需要了解关于中餐行业需要注意什么，首先市场是需要了解的，中餐包括产品多样，且市场广大，随着不断的发展以及不断的创新，关于中餐行业市场也变化莫测，对于投资商来说，开店前需要充分了解市场，如此一来才能根据实际情况更好的分析。

食材成本高：相比于西式快餐，中式快餐的食材成本要高很多，而且需要更多的人工加工，因此中式快餐自由的成本也会更高。卫生问题：中餐的烹饪方式多样，需要使用大量的油和调料，容易产生油烟和异味，给卫生带来很大的挑战。如果不注意卫生问题，很容易引起食品安全问题，影响消费者的信心。

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