中餐馆干锅鸡的做法_中餐馆干锅鸡的做法***

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本文目录一览：

• 1、干锅鸡的制作方法

干锅鸡的制作方法

1、其实要想做好这道美食，在烹饪和火候上的掌握才是关键，学会这个制作方法，让你在家也能做出饭店的味道。

2、导语：干锅鸡是一道非常营养又美味的美食，相信很多人都稀罕吃它吧，那么它是怎么样制作的呢，接下来就由我把它的做法分享给大家吧。

3、鸡、土豆、芹菜辅料青辣椒、小红椒、大葱、干红辣椒、花椒、麻辣火锅底料、大蒜、油、生抽、老抽、料酒、盐、糖、生姜 做法鸡洗净切块，沥干水备用。大葱切段，红椒、青椒去籽（太辣），手边有胡萝卜又加了几片进去。

4、【干锅鸡怎么吃？】“干锅鸡”主要在于“燥”。鸡肉在烹饪过程中不能加一滴水，用干的方式炒鸡肉，所以被称为“干锅鸡”。干烧鸡怎么吃味道更好？因为在制作过程中不能用水炖，所以口感好有两点很重要：一是原料提升口感，二是食材提升口感。

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