中餐厅王俊凯开业菜谱_中餐厅王俊凯做的菜

今天给各位分享中餐厅王俊凯开业菜谱的知识，其中也会对中餐厅王俊凯做的菜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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【芋儿鸡】里的芋儿，说的是毛芋头，也有地方叫它芋艿，这种芋头个头小小的，口感绵软，用这种芋头与鸡肉烧在一起格外入味。鸡肉可以选用整只鸡，也可以只用鸡腿，小锅我是选择的是用鸡腿，肉厚过瘾。

原料：鸡腿、荔浦芋头、小葱、姜、蒜、小米辣、盐、蚝油、黄酒、蒸鱼豉油。做法步骤：第1步、鸡腿斩块。第2步、加入盐，蚝油，黄酒和蒸鱼豉油。第3步、拌匀腌制20分钟。第4步、荔浦芋头去皮切块铺在盘底。

（图片来源网络，侵删）

Hello，大家好，我是吃饱了就很踏实的三德子，今天教大家芋儿鸡的经典做法。芋儿鸡主要以新鲜鸡肉、豆瓣酱、芋头为主料，加以泡椒、香料等为辅料，经爆炒再以慢炖红烧，鸡肉辣而不燥，芋儿软糯回甜，非常美味。

1、牛肉最好是用手打，或者是刀切，最好不要用机器来搅碎，因为用手打碎的牛肉确实是最劲道，最有嚼劲的，其次就是用刀切，因为刀切的不会像是机器一样细腻均匀，刀切会有一定的颗粒感，这样能增加最后口感。

2、做法番茄去皮切块分成两份，一份切小块一份打成泥。牛肉放姜片加适量水浸泡出血水，山药切小块。山药+牛肉搅打成泥，倒入玉米淀粉顺时针方向搅拌均匀。

（图片来源网络，侵删）

3、调制多味汁，坐锅点火放入番茄汁煮沸，放入去皮切碎的番茄切碎的蒜头，切好的芹菜段，小茴香末煮至10分钟至汁液浓时再加入盐、白醋即可；将洋葱去皮，洗净切碎末，尖椒去蒂切成末，奶酪切成末。

4、牛肉馅加盐、料酒、生抽、胡椒粉用手抓捏均匀。顺一个方向搅拌上劲，摔打几下更有粘性。加葱、姜碎拌匀后打入鸡蛋。继续搅拌上劲儿，直到肉馅儿有了胶性。加香油，可以适当多一点，味道更香。

1、鸡蛋两个，加温开水。蛋液搅拌均匀，加少许盐，搅拌过后鸡蛋会出好多沫，勺子撇去不要。碗上面扣盘子，盖上锅盖，水开后计时蒸8-10分钟，焖3分钟，放生抽，芝麻香油调味。

（图片来源网络，侵删）

2、口感不好。可以尝试先用大火将水加热至沸腾，然后转小火蒸制。加盖蒸煮：蒸蛋时需要盖上蒸锅的盖子，保持蒸汽不外溢，确保蛋液的质地细腻。蒸的时间通常为10-15分钟，在蒸制的过程中尽量不要频繁地开盖。

3、做法如下：准备3个土鸡蛋打入碗中，加一小勺盐（盐一定不要加多）；用打蛋器充分搅散，搅打至没有蛋清就可以了；做水蒸蛋，蛋和水的比例一般是1：5，用60°左右的热水，不要直接用凉水或者开水。

4、鸡蛋1个，水适量做法：准备好所有材料。鸡蛋+少许盐打散。加入适量清水拌均匀。加入快溶化的猪油拌均。所有材料搅均匀后倒入蒸碗里。把蒸碗放入蒸蛋器中，插电开始蒸。6分钟左右蒸好，取出。

黄晓明指责出菜速度，小凯说他去叫林大厨的时候发现他的眼睛里熬出了红血丝，给了很温暖的一个理由，不让黄晓明尴尬，也给林大厨做了解释。

比如说在《中餐厅》里面，当林大厨非常劳累的时候，王俊凯会主动的为他分担劳累，而且还会帮林大厨***。可以说这样的小细节真的非常的暖心。

于是我们的王俊凯经理勇敢地冲上去了，用一声怒吼结束了battle。他是中餐厅里年龄最小，和林大厨关系也非常好，前两期黄晓明责备林大厨的粉蒸肉不好吃时，小凯还私下里跟大厨解释说是肉质不适合，不是味道的问题。

第二季拍摄相比较第一季要成熟了一些，王俊凯小小年纪居然也能烧得一手好菜，在第二季的科尔马中餐厅中与小白白举纲配合相得益彰，给观众留下了深刻的印象，他的拿手菜糖醋排骨也深得大家喜欢。

红酒炖猪蹄：源自12到锋味的第三期，谢霆锋在做这道彩时，用的是波尔多红酒和6月鲜酱油，小火慢炖了3个多小时，在电视上看赵薇吃的时候就十分美味。

王俊凯作为九九年小鲜肉，他会做菜也超乎很多人的认知，因为王俊凯从外形上和厨房毫不相关。王俊凯之所以喜欢下厨是因为他特别心疼母亲，而且他父亲身为出租车司机也是时常不着家，王俊凯很小就学会了做饭。

1、第二季拍摄相比较第一季要成熟了一些，王俊凯小小年纪居然也能烧得一手好菜，在第二季的科尔马中餐厅中与小白白举纲配合相得益彰，给观众留下了深刻的印象，他的拿手菜糖醋排骨也深得大家喜欢。

2、红酒炖猪蹄：源自12到锋味的第三期，谢霆锋在做这道彩时，用的是波尔多红酒和6月鲜酱油，小火慢炖了3个多小时，在电视上看赵薇吃的时候就十分美味。

3、其中有一期中餐厅中就有一个情节，那就是王俊凯吐槽梳头姐弟杨紫，唱歌连只唱一句话都能跑调。随后王俊凯就用他的烟嗓，模仿汪峰演唱了飞一般的感觉，这句歌词的确给大家带来了[_a***_]一般的感觉，得到了许多路人的赞赏。

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