中餐厅豆瓣鸡做法6_中餐厅豆瓣评分

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本文目录一览：

• 1、火锅鸡的4种做法大全

火锅鸡的4种做法大全

1、鸡腿切柳、大白菜剥片、葱分别切段与珠、辣椒切圈状、姜切片，其鱼蔬菜洗净备用。将鸡腿放入葱段、姜片与腌料，待腌入味。将高汤倒入锅中，陆续放入所有材料煮至熟成，盛上彩米饭即可。把葱珠、辣椒、柴鱼酱油及香油混合，可当酌料使用。

2、火锅鸡的做法步骤 1 鸡块洗净去血水，用筷子夹出来，免去残留的浮沫。2 准备好调料 3 葱头切断，香菇随自己心意切就好 4 锅烧干，倒适量油，放入干红椒、姜片和葱头炸锅，根据食材放入郫县豆瓣炒出红油，放少量白糖，放香菇 5 香菇炒软放烫好的鸡块急火翻炒。

3、准备若干个小泡菜坛，先逐个放入400克左右的熟鸡块垫底，再分别放入100克水发竹笋并注入400-450克火锅调味油，盖上坛盖并往坛沿掺满清水，静置5小时以让鸡块泡人味。如此操作，既可保证鸡肉人味，又能保持鸡肉在常温下两天内都不会变质。

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