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中餐餐具摆放标准图片
1、中餐餐具摆放标准为一检查、二准备、三摆放、四归位四大流程。餐前检查。检查个人仪容仪表。检查物品是否齐全统一。检查台布、餐具是否完好,无破损。基础准备。
2、公用餐具 公用餐具摆放在正副主人的正上方; 按先筷后勺顺序将筷、勺搁在公用筷架上(设两套)公用筷架与正副主人位水杯对间距1厘米,筷子末端及勺柄向右。
3、中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。一般每个座位面前都摆有筷子、汤匙、取菜盘子、调味盘、汤碗、茶杯、酒杯等,有时也会备有放置骨头的器皿或餐巾。在正式的宴会上,水杯放在菜盘左上方,酒杯放在右上方。
4、中餐具里餐、酒具的摆放也有规则,摆骨碟时将餐具码好放在垫好餐巾的托盘内,左手端托盘,右手摆放。从正主人席位开始按照顺时针方向依次摆放。
5、中餐摆台餐具规格标准如下:垫盘、骨碟:先摆放垫盘、垫纸;垫盘边与桌边相切(垫盘如有花纹,正面向上),垫盘之间间隔相等;骨碟摆放在垫盘正中。调味碟:在筷子正上方。
餐饮摆台详细流程是那些?
1、将台布均匀打开覆盖在桌上.正面朝上.十字中心点居中,且对准正、副主人台布四周下垂部分均等。(铺台布的方法,1推拉式。2抖铺式。3撒网式。
2、检查前来参加摆台人员的随身物品,不能携带违法的物品进场。摆台的工作人员要了解餐厅门是朝哪个方向的,然后开始摆台。摆台的内容是包括使用餐布折花的,什么时候开始折花都可以,反正最后要折好布花。
3、中餐摆台流程:【中餐摆台步骤】台布铺设台布铺设是将台布舒适平整地铺在餐桌上的过程。准备工作。铺台布之前,首先应将所需餐椅按就餐人数摆放于餐台的四周,使之呈三三两两的并列状。
星级酒店餐具怎么摆放?
将餐具码好放在垫好餐巾的托盘内,左手端托盘,有手摆放。从正主人席位开始按照顺时针方向依次摆放。公用勺和公用筷之间距离1厘米;筷子出餐碟部分两侧相等。
展示碟、骨碟、次碗、匙更、筷子架、味碟、筷子、分更、牙签、席巾、高脚水杯、红酒杯、白酒杯、烟缸和垫碟,茶杯和杯垫,就是那么多了,一般餐具的桌边距是5CM,餐具之间的距离是1CM。
首先,餐具摆放的位置应符合人体工程学原理,方便用餐者取用。例如,餐具应摆放在用餐者易于触及的位置,水杯和酒杯应放在餐具的右上方,餐巾应放在餐具的左侧。
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