大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于美食中餐西餐节目的问题,于是小编就整理了5个相关介绍美食中餐西餐节目的解答,让我们一起看看吧。
食饭粤语版原唱?
答案是:原唱:林海峰…齐齐整整
歌词:
为两餐 开边一餐
今晚呢一餐系最艰难
边位得闲 要集齐人用餐
实有位开会加班 一位出街连续十晚
佢未完成叠单 一位想约过第晚 听惯
屋企吔饭 出街吔饭
终于约定 屋企里面晚餐
中餐和西餐的差别在哪?中餐的特点和西餐的特点是什么?
1、烹饪材料的区别:
中餐:由于我国多数人在饮食上受宗教禁忌的约束较少,除了部分少数民族餐厅有一些禁忌外,几乎无所不吃,所以中餐的选料非常广泛。
西餐:由于受到宗教信条的约束和现代营养学的建立与发展,大多常用选用牛肉、羊肉、猪肉和禽类以及乳蛋类等,作为餐饮的料理材料。
中餐:讲究勾芡、明油亮芡,使菜肴达到增***人的效果;在出锅后,加入葱姜蒜进行点缀调味。
西餐:则***用浇小汤的方式来完成此过程,从而提高菜肴的档次,在出锅后加放奶油和起司等。
3、口味的区别:
中餐:中餐菜肴以酸甜苦辣咸,五味俱全为名,并富于变化,并且多数菜肴是完全成熟后再食用。
西餐:菜的口味变化比较少,并且主要以甜食和咸食为主,追求菜肴鲜嫩,如牛排、羊排等,讲究熟嫩程度,分为三分、五分、七分熟等。
4、主食的区别:
西餐和中餐的区别,其实在当下社会已经很难做出分别,如果硬要分一般都是从用餐形式上区分。西餐将讲就开胃,前菜,主菜,甜点。配的酒也有讲究,海鲜配白葡萄酒,红肉配红葡萄酒,还有餐前酒,甜点后还有利口酒。中餐相对没有那么多讲究,冷菜,热菜,点心,汤大家围在一起讲究一个热闹和谐。其实最早中餐也是分时食得的,但是最后还演变成今天的样子
餐饮业的分类有哪些?
餐饮业主要分为旅游饭店、餐厅( 中餐、西餐) 、自助餐和盒饭业、冷饮业和摊贩五大类。具体又分为三种类型: 便利型大众餐饮市场、高档型餐饮市场、气氛型餐饮市场。
便利型大众餐饮市场都是大众消费; 高档型餐饮市场二级、***城市非常多,尤其在***城市里。
扩展资料:
餐饮业的特点
1、一次性
餐饮服务只能一次使用,当场享受,这就是说只有当客人进入餐厅后服务才能进行,当客人离店时,服务也就自然终止。
2、无形性
餐饮业在服务效用上有无形性,它不同于水果、蔬菜等有形产品,光从色泽、大小、形状等就能判别其质量好坏。餐饮服务只能通过就餐客人购买、消费、享受服务之后所得到的亲身感受来评价其好坏。
3、差异性
餐饮服务的差异性一方面是指餐饮服务是由餐饮部门工作人员通过手工劳动来完成的,而每位工作人员由于年龄、性别、性格、素质和文化程度等方面的不同,他们为客人提供的餐饮服务也不尽相同,另一方面,同一服务员在不同的场合,不同的时间,或面对不同的客人,其服务态度和服务方式也会有一定的差异。
西餐和中餐一起学会不会有冲突?
相辅相成,无论西餐还是中餐,都是有基本功要求的,刀功是中餐西餐必备的,西餐可以知道如何挑选新鲜的食材,中餐对于味道方面可以有更多的理解和见解,(无论中餐还是西餐都是餐饮行业所要必备的)。
西餐与中餐区别在哪里?
首先,名字上有区别;
再次,中餐更丰富,且有更长的历史底蕴;
再再次,中餐受众人群远超西餐;
最后,不管你想了解哪方面,整体上中餐优于西餐😁
到此,以上就是小编对于美食中餐西餐节目的问题就介绍到这了,希望介绍关于美食中餐西餐节目的5点解答对大家有用。