大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅蒜蓉排骨做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐厅蒜蓉排骨做法的解答，让我们一起看看吧。
广州都城的蒜香排骨的作法？
食材：排骨500克、蒜泥1勺、蒜粒12个、黄油适量、欧芹碎适量
做法：
1.排骨切小块，加蒜泥+1勺料酒+1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+半勺黑胡椒+少许盐+少许糖+2勺玉米淀粉，抓匀腌制一小时
2.油锅加至七成热，放入排骨中火炸至金黄捞出沥干油
3.另起锅放入黄油加热融化，加入蒜粒炒至金黄，最后放入排骨和欧芹碎炒匀即可
（一）油炸法1、将肋骨斩成长短一致的段，用清水冲洗干净，加入料酒、葱、姜、糖、盐、鸡精、淀粉，腌制30分钟。
2、把蒜香排骨配料加入水，调成糊状。
3、把腌制好的排骨均匀挂上糊，中火烧热锅中的油，待烧至四成热时将肋骨放入，用小火慢慢加热炸制8分钟，待表面呈金***捞出沥干油分。
4. 排骨出锅用吸油纸吸去余油，撒上椒盐装盘上桌。特点：色泽金黄，外酥脆里肉嫩，蒜香浓郁，味香四溢。也许你会觉得这样的排骨虽然好吃，但做法不够简单，或者说你不喜欢这样油的食物，那么就参照以下做法蒜香排骨做法二超简单微波材料：肋排，蒜泥多些（我不知从什么时候开始喜欢上蒜的捏）其他配料和做法一类似（除了用来挂糊的配料不需要外）。
仔排600克、蒜蓉40克、蚝油35克、生抽15克、白砂糖5克、盐2克。炒蒜蓉用料：食用油40克、蒜蓉45克、小米椒2支（切碎）。
烤盘铺底用料：土豆（去皮切块）3个、盐3克。
蒜蓉排骨的做法和腌制方法？
做法：
2、加入两大勺蒜末、1.5勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、1勺料酒、少许鸡精、白糖、黑胡椒粉抓拌均匀30分钟左右；腌制后，放入两大勺淀粉拌匀
3、油6成热（中小火）放入排骨炸10分钟左右，开大火炸2分钟左右捞出备用；另起锅，放入少许油，下入少许蒜末，青椒粒、红椒粒，洋葱粒翻炒均匀即可
一、用料：
猪排骨(大排)300克、鸡蛋100克、盐10克、大蒜(白皮)5克、味精5克、白砂糖10克、植物油30克、料酒10克、大葱8克、姜8克
二、具体做法：
1、排骨改寸段，洗净。葱姜洗净均切成末。大蒜去皮洗净，剁成蒜蓉。
2、将蒜蓉投入烧热的油锅中，并迅速捞出控净油脂。
3、将排骨加蒜香粉10克调味，加鸡蛋液、精盐、糖、料酒、味精腌制入味（3至4小时）。
做法步骤：
第1步、食材：排骨、蒜（已捣碎）、姜片、香葱。

第2步、将排骨浸泡在清水中2个小时去除血水。（在浸泡期间多换几次水）
第3步、随后，排骨放入大碗中。

第4步、搁入姜片，加1勺盐。
第5步、加适量的料酒。

蒜蓉排骨焖饭怎么做？
好呀，我可以教你做蒜蓉排骨焖饭哦！首先准备好排骨、蒜蓉、米饭等食材。将排骨腌制入味，然后和蒜蓉一起炒香。
接着把炒好的排骨和蒜蓉放在饭上，加水焖煮。
等饭熟后，拌匀即可享用美味的蒜蓉排骨焖饭啦！你学会了吗？
蒜蓉排骨焖饭是一道美味可口的家常菜。首先将排骨焯水去血水，然后将排骨腌制十分钟，再将蒜末和姜末炒香，放入腌制好的排骨翻炒即可。
接着将米饭洗净并煮熟，加入熟排骨翻炒均匀，加入适量的盐和生抽调味，最后撒上少许葱花即可出锅。这道蒜蓉排骨焖饭营养丰富，口感鲜美，适合全家人享用。
到此，以上就是小编对于中餐厅蒜蓉排骨做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅蒜蓉排骨做法的3点解答对大家有用。
