大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于中餐厅茶的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍中餐厅茶的做法的解答,让我们一起看看吧。
酒店中餐厅服务流程及注意事项?
中餐服务流程
一、客人进入酒店
1、礼貌向客人问好,问清人数
2、拉椅让座,挂好衣物,上洗面盅
3、上香巾、问茶或其她饮品、增减餐位
4、倒茶、递上菜牌
二、客人到齐
1、作自我简介、点菜
2、检查菜单、询问何时上菜(点菜注意事项)
中餐宴会服务程序:
1、准备工作:1)检查:检查餐具,清洁无污染,餐巾、席巾无洞、无污迹,台椅摆放整齐统一。2)了解宴会通知单:根据宴会通知单了解宴会情况,作好准备,如卡拉OK机的调试,骨碟的准备等。3)备料:客到前15分钟,上好冷菜,10分钟斟上甜酒。
2、迎接客人:1)站在厅房门口迎接客人;2)客人到时笑脸相迎,使用敬语。根据当时时间向客人问好:如:早上好/下午好/晚上好,先生/小姐,欢迎光临!
3、入座:服务员应协助客人入座并为客人接挂衣帽:客人入座时,将椅子向后微拉,入座后,将椅子推回至原来位置。
4、上毛巾:服务员从客人右侧递上小毛巾:客到时、上虾蟹等手抓食品时、上汤时、上饭后、上水果后时、客人离席回来后递巾。
5、斟茶:1)按客人选择之茶叶冲茶,从客人右侧为客人斟倒茶水,并说:先生/小姐,请用茶。2)茶水斟倒4/5杯即可(三)自助餐宴会服务程序:1、准备工作:开餐前半小时将一切准备工作做好,自肋餐台的食品要上齐并加热,餐厅门打开,领位员站在门口迎接客人,服务员站在桌旁面向门口位置。2、迎接客人:客人进入后主动与客人打招呼,并向客人问好,为客人搬开座椅,客人坐下后从右侧为客人铺口布。3、服务饮料:询问客人需用什么饮料,然后从右侧倒入杯里;4、开餐服务:1)询问开始用餐后,服务员要随时将客人用过的空餐具撤下;2)随时为客人添加饮料,更换烟缸;3)客人吃甜食时,要将主刀、主叉、汤勺、面包刀、面包盘等餐具撤下来;保持食品台的整洁,随时添加各种餐具和食品;5、服务咖啡和茶:1)客人开始吃甜食时,服务咖啡和茶;2)先将糖盅、奶罐准备好,摆在桌上;3)询问客人用咖啡还是用茶,然后接新鲜的热咖啡和茶为客人服务6、送客:宴会结束时,要为客人把椅子搬开,然后站在桌旁礼貌地目送客人离开。
中餐厅有哪些vip服务?
1:迎客
a:安排一名主管或领班站立在电梯门口,与楼面经理一起迎接客人,礼貌热情向客人问好,并根据情况能以姓氏称呼VIP客人,及时引领客人进入包厢。
b:并在第一时间接过客人手中的物品安放好,按要求将客人的衣帽挂好.
c:从主宾开始即时为客人上毛巾,根据情况在茶几上倒好欢迎茶,并从主宾开始服务水果,用餐碟盛好水果带上果叉递给客人..
天津既能喝茶又能吃饭的地方?
天津有很多既能喝茶又能吃饭的地方,以下是一些推荐:
茶餐厅:茶餐厅是一种集餐饮和休闲于一体的场所,通常提供各种茶饮和美食。在天津,有很多茶餐厅,如“香港茶餐厅”、“翠华茶餐厅”等。
茶楼:茶楼是一种传统的中国茶文化场所,通常提供各种茶叶和点心。在天津,有很多茶楼,如“南翔小笼茶楼”、“老正兴茶楼”等。
茶馆:茶馆是一种以饮茶为主的场所,通常提供各种茶叶和小吃。在天津,有很多茶馆,如“老舍茶馆”、“吴裕泰茶馆”等。
中餐厅:中餐厅是一种以中餐为主的餐厅,通常提供各种中式美食和茶饮。在天津,有很多中餐厅,如“全聚德”、“狗不理”等。
西餐厅:西餐厅是一种以西餐为主的餐厅,通常提供各种西餐美食和茶饮。在天津,有很多西餐厅,如“必胜客”、“肯德基”等。
以上是一些
,您可以根据自己的喜好和需求选择适合自己的场所。
到此,以上就是小编对于中餐厅茶的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于中餐厅茶的做法的3点解答对大家有用。