大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐瓷勺怎么摆盘的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐瓷勺怎么摆盘的解答，让我们一起看看吧。
虾滑怎么摆盘好看？
虾丸的可以用黄瓜打底，一片黄瓜上摆一个丸子。或者用白色的瓷勺，每个勺子上放一个，精致可爱。
这道荔枝虾球，由虾滑肉裹上红色脆花粒油炸而成，由于其形状色泽与荔枝十分相似。一些中餐店专门把它放在了树枝上，整树端出，拽下就可以食用，格外有意境。
红薯甜扣肉的正宗做法？
食材：香芋，红薯，生姜，八角，桂皮，花椒，五花肉，老抽，红糖，啤酒，白胡椒粉，香油，香葱
做法：
1、一大块五花肉刮干净表皮洗净，锅中放水，把五花肉、八角、桂皮、花椒、生姜一起放进去去煮开，五花肉两面各煮五分钟。
2、在盘子里倒一些老抽，把煮好的五花肉放里面均匀的抹上老抽，用牙签在五花肉表皮的那个面戳一些小洞，方便入味，然后将瘦肉朝上，放老抽盘子里腌10分钟。
3、将腌好的五花肉沥干，锅里倒油，开小火，把五花肉皮那面朝下放入油锅中煎3分钟，煎至表面焦黄拿出来，放凉，然后切成方块，瘦肉最下面不要切断，方便摆盘。
材料：五花肉，红薯，姜片，生抽，料酒，玫瑰露酒，老抽，白糖，鸡精，白胡椒粉，花椒粉，香油，盐，耗油，大料，桂皮，花椒
做法：猪肉洗净、冷水下锅、锅中加入2瓷勺料酒，5-6片姜，煮至大火烧开，撇去浮沫，继续煮15分钟，捞出冲洗干净，沥干水分，先将腌肉料的东西都调好，没有玫瑰露，可以用果酒、葡萄酒，上用叉子扎些小洞，取大碗一只，倒入少量的腌料腌制15-20分钟。
切好的红薯上撒1/2茶匙的盐，放置15分钟，肉腌制好后，稍微沥干下酱油。准备炒锅，放少许油，将肉煎到两面焦黄，将红薯用剩余的油炸到两面焦黄，控油备用，肉块稍冷后切成薄片，将肉片全部放入刚刚的腌肉料中，搅拌均匀，同时加入桂皮、大料和花椒腌制15分钟。
取大碗一只，将肉片肉皮朝下，与红薯片交替码放好，码好后，上层码一层姜片，蒸锅，水开后，碗上加一个盘子，盖好，中火蒸80分钟，蒸好后，如有汤汁较多，可以先滤出汤汁，再汤汁勾芡，浓稠后，淋在肉上，肉旁码放炒好的油菜做装饰，即可上桌。
用料：五花肉500克，红薯300克，葱一根，姜一块，八角2个，桂皮一小块，白芷4片，白蔻4粒，料酒20克，老抽100克，盐适量，油适量
步骤：
1、五花肉放入锅中加料酒，葱段，姜片，八角，桂皮，白芷，白寇，烧开撇去浮沫煮制五花肉6成熟捞出。
2、肉皮上放老抽，用牙签搓些小孔。
3、锅中放油五花肉皮朝下放入锅中把肉皮炸制成枣红色捞出。
材料
五花肉400克、红薯100克、蒸肉粉150克、姜5克。
做法
第一步：准备食材。五花肉400克、红薯100克、蒸肉粉150克、姜5克。（蒸肉粉在超市可以买到，很常见）
第三步：把切好的五花肉放入一个大碗中，依次放入1勺盐、1勺鸡精、1勺老抽、2勺生抽、1勺白糖、1勺料酒、几片姜抓匀，然后腌制15分钟让其入味。
第四步：红薯切块备用。
第五步：取一片肉放入蒸肉粉中，让肉片表面匀均的粘上蒸肉粉。
第六步：将粘好蒸肉粉的肉片依次放入碗中。
第七步：所有肉片都放好后，把红薯放在碗中。（红薯表面也要粘一层蒸肉粉才好吃）
到此，以上就是小编对于中餐瓷勺怎么摆盘的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐瓷勺怎么摆盘的2点解答对大家有用。
