大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大中华中餐菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍大中华中餐菜谱的解答，让我们一起看看吧。
说出一个中华美食的名字，你会说哪个？
中华美食繁若星辰，在这里给大家介绍以下几个特殊名字的美食。我国有三大怪名美食：第一，天津狗不理包子。第二，内蒙古闷倒驴酒。第三，河南老鳖一醋。还有两个大家能说出名字，却写不出名字的美食：第一，陕西biangbiqng面，这个字太怪了，只记得冰冰面，下面就是这个字
第二，是商丘有一种美食叫Sa汤，又叫傻汤，还叫啥汤。据说康熙皇帝下江南时路过当时的栗城(现叫夏邑)，吃了一种很美的汤，问是啥汤，老板说还没取名字，康熙帝就给他写了这个字：
这是康熙自己造的字，他解释说：“这叫天天煮，月月熬，非一日之功”。
从古至今，我华夏民族之勤劳大众把面食的制作发挥到淋漓尽致的境界。
从小在北方农村长大，我觉得面食中最具代表性的当属饺子。有荤有素，有主食有蔬菜。用竹筷夹起一个白胖胖的饺子放在嘴里咬下去的瞬间便七魂六魄一股脑儿的全涌了出来。
吃这种饮食文化从历史长河中代代相传滚滚而来。饺子象征着团圆、喜庆、热闹、家与爱。大年三十，无论贫富贵贱，饺子都是每个家庭必不可少的、不可或缺的食物。在这里，它不仅仅是吃的食物，更是一种心的意境。
饺子的制作简单，却也显得博大，因为它可包容。饺子是迄今为止我唯一没有吃腻的食物。而我所爱的还是小时候家里经常做的萝卜猪肉和韭菜鸡蛋这两种了。
也许大家对饺子的制作并不陌生，有几点大家在制作饺子的时候一定要注意。
1.在制作馅料之前先把制作饺子皮的面活好。这样经过一段时间的醒发，饺子皮才更柔和，更筋道，更细腻。
2.饺子皮要擀的中间厚，边缘薄。
3.馅料的调制要选择新鲜的肉类和蔬菜。这样调出的馅料才有鲜味。
民以食为天，何况地大物博的中国，独特的美食有，盐蛋，皮蛋，黄糖宗子，高山老腊肉，广味香肠，四川辣味香肠，北京烤鸭，生煎馒头，狗不理包子，重庆小面，锅包肉，熏肉大饼，猪肉炖粉条，手把肉，驴肉火烧，烤全羊，羊肉泡馍，羊肉炒面片，腊汁肉夹馍，清蒸羊羔肉，鲤鱼焙面，青岛大包，刀削面，黄山烧饼，武汉热干面，剁椒鱼头，阳澄湖大闸蟹，麻婆豆腐，酸汤鱼，过桥米线，螺蛳粉，炸灌肺，宁波汤圆，南昌米粉，白切鸡，佛跳墙，椰子饭，撒尿牛肉丸，马介休，三杯鸡等独特美食。
那当然是我们武汉的热干面了。
武汉的过早可谓是“海纳百川，有容乃大”，南北早点菜式在武汉齐聚，又被聪明而又好吃的武***发展出更加花式的吃法。
谈武汉的过早，不能不谈热干面，和黄鹤楼,东湖，***子一样成为武汉金灿灿的名片之一，碱制的熟面，捞起来淋干水，放入碗中开始，加佐料，佐料配齐全，迅速将酱料伴开，芝麻和葱花在空气中弥漫。
近几年北方农村流行办喜事、喜宴之中有三大件，你知道是哪三大件？
近几年，农村的办喜事确实发生了翻天覆地的变化，之前只是简简单单的举行婚礼，而现在是热闹非凡，不亚于城里面的热闹。
结婚，本来就是人生三大喜事之一，就应该办的热闹一些，气氛越好，对于参加婚礼的人说来，他们也高兴，粘喜气。
1.第一大件——婚庆司礼
不难发现，农村结婚很重视这个婚庆场面的布置，当然，有婚庆的结婚现场更热闹一些。婚庆公司近些年来，像春雨后的竹笋，不断地增多，完善。一个健全的婚庆，包括有主持，布置场面，灯光，歌手，表演，一些必备的礼仪道具。
这个是比较时尚，变化也是比较很大的，在以前，根本没有这个，以前只是有个大管简单的主持一下，最多也就是音响响一天。现在，在农村，凡事结婚，必有婚庆司礼。
2.第二大件——从自己做饭到包桌饭
在农村，以前结婚，是三天三夜，做饭，蒸馒头从前十几天开始收拾，是比较麻烦的。而现在，越来越简单化，喜晏中的饭，都是包的现成的，厨师来的时候，拉一大车，所有的材料都是准备好的，到时候搭锅灶做就行了。
所以，现在的结婚一天就结束了，省去了很多麻烦，也节约了很多东西，包括金钱，粮食，不至于浪费太多，再者，也腾出时间，让农民可以做更多的事。
近几年北方农村流行办喜事、喜宴之中有三大件，你知道是哪三大件？近几年，农村经济发展，农民富裕了，农家儿女婚庆喜事喜宴标准越来越高，要求高品位新时尚的适合北方农村喜爱的新潮流的文化生活，具有新元素新气象新时尚的气息，即二人转、锣鼓队和三珍火锅。
第一，二人转。东北二人转，是具有东北乡土气息的农村家喻户晓，***皆知，老幼皆大欢喜的文化***形式。现在，在东北农村十分流行。在农村，只要是婚姻喜庆，都少不了二人转，是必须的婚姻喜庆***活动，是绝对不能缺少的。若是缺少这一文化***项目，就根本失去了婚姻喜庆的现实意义。所以，在东北农村，遇上婚姻喜庆就必须少不了这一项具有悠久历史的文化***活动，是农村喜庆活性乐翻天的主打***活动。
第二，锣鼓队。东北农村人那种热情、豪放、***飞越的情怀，就可以用锣鼓队那热情澎湃、***万丈的火热感情，尽情地喧闹，表达了农村人积累在心里的火热愉悦情感，也表达了广大东北农村富裕、幸福、安康的美好生活，也预视农村生活红红火火，蒸蒸日上。所以，东北农村，农民的子女婚庆喜事，是绝对离不开锣鼓队的喧闹。若是少了锣鼓队，就象喜事少了一大节，就象失去了喜庆的真实意义。不管哪一家子女完婚之庆，是绝不可缺少的。
第三，三珍火锅。婚姻喜庆，文化***活动是重头大戏，而生活方面更不逊色。现在，东北农村富裕了，生活水平提高了，对吃的要求特别高。一桌喜宴，三个热气腾腾的火锅是绝对缺少不了的。这三个火锅[_a***_]深刻，吉祥如意，预祝幸福婚姻天长地久，幸福生活甜蜜美满。这三个火锅是有天上飞的，水里游的，地上跑的，可谓海陆空都具有的美食佳肴。天上飞的美味有家养的鸡、鸭、鹅、天鹅、野鸡等等，水里游的美味有各种家养鱼、甲鱼等等，地上跑的美味就是牛羊肉为主。
总之，东北农村，经济发展了，农民生活水平提高了，都过上了幸福安康的生活。农村婚庆喜宴，不同于过去，出现了新的气象，标志着农村发展越来越美好。
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提起我们胶东沿海地区农村宴席三大件：大对虾，海参，鲍鱼来。爱吃海鲜的艳阳之美忍不住咽了口水。好久没吃了嘛！记得农村婆婆家东屋曹叔家的儿子回老家结婚办酒席。那可是我吃过的最奢侈的农村喜宴三大件了！
曹叔在蚕庄卫生院开车，媳妇是农村的，只有一颗独苗儿子，还特争气。大学是在上海，毕业以后去了广州。找媳妇是俺们本地的他同学在广州报社工作。挣钱不少，都是高薪阶层。这样的儿子媳妇结婚的档次哪能低了。不在村里拔过尖简直说不过去。
结婚正是八月十五赶上十一。双节赶一块了。小夫妻两的婚***也从容些。曹叔就在焦家金矿定了最好的喜宴酒楼。
大家知道八月十五前后，真是本地海鲜莱州梭子蟹上市的季节。于是我们农村宴席的三大件也随行就市由大对虾，海参，鲍鱼。改成了大螃蟹，海参，鲍鱼。因为大对虾是一年四季都可以买到吃，有冰冻的。梭子蟹可是一年一度也只有八月十五开海后，莱州湾的特产！说起这莱州湾的梭子蟹那可是古代上过供的名贵品种。如今也是水涨船高，价格贵的离谱。普通的三两左右的梭子蟹一斤就要五十左右也就买三个。野生的更贵，一个七八两的就要一百五左右。
那天的酒席个个大螃蟹都得四两到半斤吧！海参足有三寸长，一寸粗，鲍鱼也是一大口吃不了的肥。一桌一盒大中华。烟台葡萄酒，郎酒各一瓶。那个标准，一人二百下不了。辛亏我们家随礼了一个数。（1000元）要不，噶活这么好的邻居，多没面子啊！（普通人情二百到四百根据人数）那天无论是城里的亲戚，还是农村的乡亲。吃的那个高兴啊！事情过去好几年还被大家津津乐道!
你们农村老家喜宴有这种三大件习俗吗？欢迎大家留言补充。
我是容姐，河北石家庄村里人。在我们这里办喜事、喜宴中的三大件是鸡、鱼、肘子。这三大件被称为我们这里喜宴的三道硬菜。
在我们这里，不论是结婚的宴席，还是满月酒的宴席，必不可缺的三大菜就是这三道菜。在以前人们家庭条件不太好的时候，这三道菜可以说是三道硬菜，是人们都喜欢吃的。可是随着人们生活水平的提高，这三道菜越来越不受人们喜欢了。
鸡
现在每次去吃宴席的时候，桌子上的鸡，都是基本没人吃的。前些天儿子的盟兄弟结婚，桌上的鸡就没人吃。后来又有个盟兄弟结婚，饭点把整鸡改成了鸡汤，可是还是没有人吃。
鱼
在我们这里，以前结婚的时候，上的都是大鲤鱼或是罗非鱼。这两年改成了海鱼。因为每次到饭店吃饭都是这些菜，而且做的也只是蒸鱼的，加一些蘸水。做的很不好吃的。因此人们吃的是越来越少了。
肘子
肘子在我们这里，还是比较受欢迎的，因为有年岁大的人，吃肘子的时候，容易嚼碎。因为肘子都做的很软糯的，因此很受老年人喜欢。再有就是年轻人喜欢美容的，也会吃一些。
总而言之，我们这里的农村喜宴的三大件，就是鸡鱼肘子了。不过也还会有大虾，炒菜之类的菜的。听爱人说，有一家还有乌龟的。不过有乌龟的毕竟是少数。你们那里的三大件是什么呢？是否跟我们这一样呢？
到此，以上就是小编对于大中华中餐菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于大中华中餐菜谱的2点解答对大家有用。
