大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐菜谱减脂晚餐豆腐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐菜谱减脂晚餐豆腐的解答，让我们一起看看吧。
豆腐属于主食还是属于高蛋白？
豆腐是高蛋白食物，豆腐中含有的植物蛋白比较丰富，是一种高蛋白、低脂肪的食物，可以为机体提供营养，适当吃豆腐在一定程度上有助于维持身体健康。
豆腐主要是由黄豆经过多种工序制作而成，主要含有蛋白质、膳食纤维以及钙、镁、钾等营养物质，尤其是植物蛋白的含量比较高，100g豆腐所含蛋白质约8.1g，因此豆腐是高蛋白食物。
豆腐属于是典型的高蛋白低脂肪的食物，大部分的减肥餐中都提到说，多吃豆腐。豆腐热量低、饱腹感强，里面含有的都是优质蛋白质，脂肪含量很低，是减肥最优选择。豆腐可以怎么吃呢？拌着吃，最常吃的是小葱拌豆腐，不含油脂，做法清淡也可口。再就是煮汤喝，菠菜、西红柿、黄瓜，再放点豆腐，加入淀粉，就是一份很好的减肥豆腐汤。
学生中餐食谱？
1、周一：麻婆豆腐100克+鸡胸肉炒西兰花250克+米饭50克+绿豆沙100克
2、周二：青椒土豆丝100克+糖醋排骨200克+米饭50克+紫菜虾皮汤100克
3、周三：鱼卷炒黄瓜100克+牛肉炒鲜蘑菇250克+米饭50克+胡萝卜玉米猪骨汤100克
4、周四：蒜蓉炒白菜100克+鱼片煮腐竹200克+米饭50克+核桃杏仁露100克
5、周五：叉烧蛋圃100克+白灼虾250克+米饭50克+干贝豆腐汤100克
6、周六：蟹柳云吞面200克+柠檬蜂蜜水100克
你好，学生中餐食谱如下
1. 番茄炒蛋：将番茄切块，蛋打散，加少量盐和葱花，炒至熟。
2. 地三鲜：将土豆、茄子、青椒切块，炒至熟，加盐和少量糖调味。
3. 烤鸡腿：用盐、黑胡椒、孜然、蒜粉等调料腌制鸡腿，放入烤箱烤至金***。
4. 紫菜蛋花汤：将紫菜切碎，蛋打散，加入开水中，煮开后加盐和少量鸡精调味。
5. 青菜炒肉片：将瘦猪肉切片，青菜洗净切段，炒至熟，加盐和生抽调味。
锅塌豆腐的简单做法是什么？
豆腐是由我国劳动人民在饮食上的一项伟***明。豆腐不仅保留了黄豆的营养价值，还通过制作的过程中，产生了钙等微量元素。是我国人民餐桌上常见的美食。
豆腐在我国有南豆腐和北豆腐之分。南豆腐一般是石膏豆腐，北豆腐是盐卤豆腐。除了这两种，还有一种日本人改进的嫩豆腐，是葡萄糖内脂点的，也叫内脂豆腐。内脂豆腐由于太嫩不适合做热菜。 在我国，由豆腐制作的美食可谓是让人眼花缭乱。著名的豆腐菜莫过于麻婆豆腐和锅塌豆腐了。鲁菜是我国八大菜系之首，鲁菜讲究的是鲜香脆嫩，突出食材的本味，以咸鲜为主。锅塌豆腐是鲁菜中的一道名菜。锅塌是鲁菜独特的一种做菜方式，锅塌菜的普遍特点就是咸鲜味美，清爽不油腻，非常适口。另外除了锅塌豆腐，锅塌的做法同样适用于鱼类和肉类，锅塌鱼也是鲁菜里的一道名菜。
锅塌豆腐成品入口鲜香美味，营养丰富，其实在家也能做出好吃的锅塌豆腐来。下面我简单给大家介绍一下怎么做锅塌豆腐。
我们需要准备的主材料是一块盐卤豆腐，然后准备适量淀粉，打散的鸡蛋液，葱末，姜末，蒜末。鸡汤或者大骨汤。调味料有耗油，胡椒粉，味达美酱油。
第一步，把豆腐切成0.5厘米厚，五厘米长宽的方块，把豆腐表面水分吸干，豆腐不要舍得太厚也不能太薄，厚了里面不容易熟，薄了容易碎，0.5厘米的厚度最合适了。
第二步，把豆腐先拍上一层淀粉，然后再沾上一层蛋液，把豆腐用平底锅[_a***_]煎至两面金黄装盘备用，锅最好选用不粘锅，这样不容易碎。
第三步，起锅烧油，放葱姜蒜末和胡椒粉爆香，然后倒入高汤，没有的话可以用水代替，将高汤烧开后，加入耗油和生抽适量，加盐调底味，把豆腐放入锅中转小火炖两分钟，然后用水淀粉勾薄芡就可以出锅了，出锅后撒适量小葱点缀。
豆制品一直是我家餐桌上的主力，无论是小葱拌豆腐的凉菜还是鱼头炖豆腐的热菜，无论是单纯的家常豆腐还是配菜的豆腐炒肉，总之一句话，豆制品是我家的餐桌上的常客，其中锅塌豆腐也是做过几次的豆腐美食，下面给大家分享一下我的做法。
材料
豆腐 一块 鸡蛋 2个 面粉 20g 肉馅 50g 小葱 一根 盐 适量 胡椒粉 少许 料酒 半勺 生抽 1勺 鸡精 少许 花椒面 少许 淀粉 少许
制作过程
1、肉馅加生抽，鸡精，胡椒粉，料酒，盐搅拌均匀腌制十五分钟；
2、豆腐切方形块状，从中间用刀划开口子将肉馅夹进豆腐里；
3、把面粉和鸡蛋分别装到碗里，鸡蛋要打散；
4、将豆腐表面的水分吸干，把豆腐先沾一层面粉，再沾一层鸡蛋液，下锅煎炸，炸至两面金黄捞出；
5、另起锅加少许油，花椒面和葱花爆锅，加少许生抽，加100ml水，加盐，鸡精，胡椒粉，倒入煎好的豆腐，小火炖煮五分钟，淋淀粉水勾芡出锅。
美味锅塌豆腐就做好了，非常简单，适合在家里做，大家有时间可以试着在家做一下，味道很不错的。
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到此，以上就是小编对于中餐菜谱减脂晚餐豆腐的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐菜谱减脂晚餐豆腐的3点解答对大家有用。
