大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐做法烤箱小点心的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐做法烤箱小点心的解答，让我们一起看看吧。
家中有一个烤箱闲置，可以用来做什么美食？
有一个烤箱，马上就可以做的美食，买几个地瓜，用锡纸包一下，烤40到60分钟就可以啦。或者买几个鸡翅用腌料腌制一下，烤30分钟也是快手美食。或者去烘培店买蛋挞皮，淡奶油，做蛋挞也可以，都很快速～做出感觉了之后，再做复杂的～
烤箱能干的事情很多！对我来说烤箱就像百宝箱！最简单的可以烤地瓜呀！烤鸡翅，烤火腿。。。
还可以烤桃酥，烤老婆饼，烤饼干。。。
可以烤太多东西了！去我的主页可以看到我都烤过什么美食，我的美食帖子也在不断的更新中。
放几张我烤的蛋糕面包，做法我主页有详细的制作过程哦。
烤箱可以做“蛋挞，饼干、面包、烤肉、披萨......”，其实烤箱真正利用起来，可以做出很多可口的美食。下面来和大家分享几个烤箱食谱，简单，好学易做。
【手抓饼版蛋黄酥】
用料：手抓饼3个、红薯2个（500克）、白糖20克、马苏里拉芝士碎50克、牛奶适量。
做法：
1、红薯去皮，切薄片，上锅蒸熟压成泥；
2、红薯泥加入适量牛奶、20克白糖拌匀；
3、手抓饼上均匀的涂抹一层红薯泥；
4、中间放一点儿马苏里拉芝士碎，手抓饼
对面两边拿起，一面盖在另一面上，按压一下；
5、用刀切成大小均匀的长方形块，放入烤盘里，表面涂一层蛋黄液，撒上一些黑芝麻；
烤箱用途很广，烤面包，蛋糕，饼干，披萨，吐司等西式烘焙，也可以烤排骨，烤肉，烤红薯，只要能烤的，开动脑筋做。前提是要摸清烤箱脾气，掌握烤箱的用途，完全可以拿来主义为我所用。
·家中有一个烤箱闲置，可以用来做什么美食？
对于一个喜欢做美食的人而言，家中的烹饪食物的器具必不可少。在此之前，我已经入手了电饭煲，电压力锅，电磁炉等等，唯独缺少一件可以做烤制食物的器具烤箱，希望接下来分享关于烤箱美食
做法
1、虾洗净，减去虾须，开背去虾线，加姜蒜片，盐、糖、蒸鱼鼓油料酒腌制30分钟。
2、蒜蓉红椒切末，热油锅，煸香蒜蓉。
3、金针菇去除根部杂质，洗净，控干水分，平铺在烤盘上。
4、烤箱上下火200度，预热
5、花蛤洗净，水烧开，加点点盐，下花蛤。
6、大概一到两分钟，花蛤就基本开口，个别没开口的可以用手指掰开就行，千万不能煮太久。
7、将腌制鲜虾的酱汁均匀倒在金针菇上，并撒上一勺蒜蓉油，然后在开口的虾背上码上蒜蓉油。
烤面包温度和湿度是多少合适？
醒发的温度范围，一般控制在35—38度，（丹麦类除外），温度太高，面团内外的温差较大，使面团的醒发不均匀，到致面包成品内部组织不一致，有的地方颗粒好，有的地方却很粗。同时，过高的温度回使面团表皮的水分蒸发过度，过快，而造成表面结皮，而温度太低，醒发时间过长，会造成内部颗粒粗。
通常醒发湿度为80-85%左右，湿度太大，烤出面包颜色深，表皮韧性过大，出现气泡，影响外观及食用质量，湿度太小，面团易结皮，表皮失去了弹性，影响面包进炉膨胀且表皮色浅，欠缺光泽，有许多斑点。（但85%湿度并未到100%结水珠之程度），而是一种类似浓缩的感觉。
大家好[玫瑰]烤箱予热/160-220度，烘烤20-35分钟。 烤出松软的面包的做法如下： 1、先将汤种材料混合均匀，用小火加热，一边用手动打蛋器搅拌到成糊状后倒入保鲜盒马上盖上盖子以防水份流失，凉到常温后放入冰箱冷藏17-24小时。 2、拿出汤种与主面团混合揉面到表面光滑后再加入黄油和盐继续揉，面包机揉面程序2次（约揉了60分钟），揉好面后盖好保鲜膜进行第一次发酵到2.5倍大（约60分钟）。 3、第一次发酵好后拿出粉团再手工揉面10-15分钟排气，揉到面团细腻没气孔。 4、排气后将粉团分成6等份滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟后进行造形，造形后进行第二次发酵到2倍大（约30分钟）。 5、在面包上涂一层蛋液，放烤箱中层180度18-20分钟就可以了。 6、烤的时间一定要按这个18-20分钟，不能加长，因加长烤的时间，面包的水份会流失，面包立即会变硬。
我觉得温度与湿度对面包来说非常重要，但在家庭这一步很难做到，要想控制好温度与湿度，那就买一支可测量温湿度的温度计放在操作台附近，再买一支测量面团温度的温度计，面团摔打完成后的理想温度为26---28℃;而发酵室温最好控制在26--33℃，发酵环境相对温度为70—80%。若室温过低则要为面团加温，可用热得快放在加了水的盆里烧水(这样省去了水冷再换热水的麻烦)。如果室温过高则需要为面团降温，将热水换成冰水即可。
面包发酵的湿度的最佳是70到90，发酵温度27到30。具体多少取决于你做的什么面包，还和面团的干湿度有关。湿度高了，面包烤出来容易空壳，有气泡，温度高了影响膨胀率。这些都是我烤面包得出来的惨痛经验。
烤面包得温度没有合适的说法。欧包，法式面包，甜面包，这些温度是有很大区别的。一般的甜面包180面火，165底火，就能烤出来了。天使白面包这些面火就低到140左右了，而法棍有些人烤面火达到230。欧包含糖量一般低一些，自然烤的温度就高一些。
1、醒发的目的，是使面团重新产气，蓬松，以得到制成成品所需的体积，并使面包成品有较好的食用品质。
2.因为面团经过整形操作后，尤其是经压片、卷折、压平后，面团内的大部分气体以被赶出，面筋也失去原有柔软性而显得硬、脆、故若此时立即进炉烘烤，面包体积必然是体积小，内部组织粗糙，颗粒紧密，且顶部会形成一层壳。
3、所以要做出体积大，组织好的面包，必须使整形后的面包进行醒发，从新再产生气体，使面筋柔软，得到大小适当的体积。
4、醒发的温度范围，一般控制在35—38度，（丹麦类除外），温度太高，面团内外的温差较大，使面团的醒发不均匀，到致面包成品内部组织不一致，有的地方颗粒好，有的地方却很粗。
5、过高的温度回使面团表皮的水分蒸发过度，过快，而造成表面结皮，而温度太低，醒发时间过长，会造成内部颗粒粗。
6、、通常醒发湿度为80-85%左右，湿度太大，烤出面包颜色深，表皮韧性过大，出现气泡，影响外观及食用质量，湿度太小，面团易结皮，表皮失去了弹性，影响面包进炉膨胀且表皮色浅，欠缺光泽，有许多斑点。（但85%湿度并未到100%结水珠之程度），而是一种类似浓缩的感觉
到此，以上就是小编对于中餐做法烤箱小点心的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐做法烤箱小点心的2点解答对大家有用。
