大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特色中餐菜谱排骨的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍特色中餐菜谱排骨的做法的解答，让我们一起看看吧。
明婷饭店的奇香排骨做法？
食材清单
排骨 300克 、 铁观音 5克 、 盐 3克 、 糖 5克 、 生抽 5克 、 植物油 100克 、 葱 40克 、 姜 30克 、 蒜 20克
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铁观音用开水泡3-5遍后，捞出茶叶，茶汤和茶叶分别摆放备用
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排骨锅仔饭店做法？
排骨锅仔饭店制作方法如下：首先，将排骨洗净，用盐、料酒、生抽腌制片刻；
接着加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮约30分钟至排骨熟透；
最后加入米饭和适量的水，盖上锅盖焖煮至米饭熟透即可。这样做出来的排骨锅仔饭香气扑鼻，米饭饱满，排骨肉质鲜嫩可口，回味无穷。
排骨锅仔饭店的做法非常简单，首先将排骨洗净后放入锅中煮熟，然后加入葱姜蒜和调味料炖煮一段时间，直到排骨入味变得鲜嫩，接着加入米饭和适量的清水，再煮至米饭烂熟，最后撒上葱花和香菜点缀即可。这道菜品的关键在于排骨汤汁的熬制和米饭的煮制，确保汤汁入味鲜美，米饭饱满香糯。最后上桌时，可以搭配上一碟腌制的小菜，让食客在品尝美味的同时增加口感的多样性。
排骨锅仔饭店的做法非常简单，首先将排骨洗净，用盐、料酒和生抽腌制片刻。
然后将腌制好的排骨放入事先加热的锅仔中，加入适量的水和调料，如八角、桂皮、香叶等，大火烧开后转小火慢炖。
待排骨变得酥烂入味时，加入事先煮好的米饭，继续小火煮至汤汁收干。最后撒上葱花和香菜即可。这种做法保持了排骨的原汁原味，让米饭吸收了排骨的鲜美汤汁，香甜可口，回味无穷。
排骨锅仔饭店的做法非常简单，首先将排骨洗净，切成段状，然后将排骨放入锅中煮沸，去除血水。
接着将葱姜蒜煸炒，加入适量的酱油和料酒调味，然后把排骨放入翻炒均匀。
接着将米饭放入平底锅中，将炒好的排骨和调料均匀的铺在米饭上，盖上锅盖焖煮，直到米饭变得松软，散发出香味即可。
最后盖盖焖煮，直到米饭变得松软，散发出排骨的香味即可。这样一道美味的排骨锅仔饭就做好了。
正宗排骨米饭做法？
制作步骤
1、先淘米，第一遍淘米水浇花，第二遍、第三遍淘米水放入蒸米箱蒸制。
2、排骨剁成均匀的小块。
2、排骨用老抽，盐，葱花姜片喂上入味。花菇泡水。
3、锅烧热，把大米扔进去小火炒至微黄，不用放油。胡萝卜切小块，水发好的花菇也切片。
4、炒好的大米冲洗干净，然后倒进玻璃碗里，加适量的水。注意水要比电饭煲蒸米饭时少一些，因为排骨在蒸的过程中也会出汁。大米上面摆上一层花菇片再摆上一层胡萝卜块。
5、最后把排骨摆在大碗的最上面。自己家就是舍得放东西，要是饭店这么做赔死了。
主料:
排骨4~6块 大米100克 胡萝卜半根 泡发香菇5朵 藕半节
辅料:
小葱2棵 姜片3片 盐1/2小勺 糖1小勺 生抽1大勺 蚝油1大勺 料酒1大勺 食用油2大勺
做法:
准备食材：
排骨100克、大米200克、土豆30克、胡萝卜30克、干香菇10克、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、冰糖5克、姜1块、生抽1茶匙、老抽1茶匙、小葱1根。
步骤
1.排骨洗净，大米洗净，土豆去皮切块，胡萝卜切块，干香菇泡发。
2.姜切片，小葱切葱花。
3.首先起锅烧热水，水开放入排骨、料酒、姜，将排骨焯水3分钟捞出备用。
4.然后起锅倒油，油温6成热，放入冰糖小火熬融化，再倒入排骨翻炒至上色，接着倒入适量清水，加入姜、盐、生抽、老抽、香菇，焖煮30分钟。
5.接下来砂锅中倒入大米、煮好的排骨汤、胡萝卜、土豆，中火焖煮25分钟。
6.最后盛出装盘，撒上葱花即可
到此，以上就是小编对于特色中餐菜谱排骨的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于特色中餐菜谱排骨的做法的3点解答对大家有用。
