大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于淮扬中餐馆菜谱的问题，于是小编就整理了5个相关介绍淮扬中餐馆菜谱的解答，让我们一起看看吧。
淮安淮扬菜十大饭店排名
淮安杨辉饭店，淮安醉笑天大酒店，淮安七欣迷宗蟹，淮安北疆饭店，淮安於氏虾总店，淮安大开沙界Max&salad，淮安糊世四刺身，淮安牛太郎时尚烧烤，淮安孙家面馆，淮安本溯.我家酸菜鱼。
其实要想吃正宗的淮扬菜,要数楚州区那边好点了.淮安市区迎宾馆的不错毕竟有点档次.
淮阴区好的大酒店，有宝悦大酒店，人和大酒店，在市二院那附近很实惠而且老板还得过很多参赛奖项， 淮扬菜是中国传统四大菜系之一，发源于扬州,和淮安。淮扬菜十分讲究刀功，刀功比较精细，菜品形态精致，滋味醇和；在烹饪上则善用火候，擅长炖，闷、煨、蒸、烧、炒；原料多以河鲜为主，注重鲜活，口味平和，清鲜而略带甜味。著名的菜肴有清炖狮子头、大煮干丝、三套鸭、软兜长鱼🐠、水晶肴肉、松鼠桂鱼，梁溪脆鳝.这些都是淮扬经典菜。
淮扬菜包含哪些？
主要介绍淮扬菜中五大代表菜：
清炖蟹粉狮子头：狮子头肥嫩异常，蟹粉鲜香，青菜酥烂清口，食后清香满口，齿颊留香。
碧螺手剥河虾仁：虾鲜味浓，咸鲜适中且透着点甘甜。茶香味鲜，清淡爽口。
软兜长鱼：淮安人厚待中外宾客最喜欢上这道"鲜嫩可口别具一格"的菜，让宾客尝鲜，赞口不绝。
淮扬烫干丝：此丝便是豆腐干切成细丝，入味的后面浇上的调好的汁，最后一红椒丝点缀更是增添了一些别样的菜色！
鰟鮍鱼蒸螺蛳：鳑鮍鱼肉质紧实，能补气健脾、滋养元气，是众多餐厅和百姓家的必选美味。
三套鸭
三套鸭以野鸭为制作主料，三套鸭的烹饪技巧以焖菜为主，口味属于咸鲜味。“三套鸭”家鸭肥嫩，野鸭喷香，菜鸽细酥，滋味极佳。
北京的淮扬菜馆排名？
1、淮扬府（安定门店）
2、天慧园·淮扬菜（北京十里河店）
3、淮扬春饭店（月坛店）
5、小厨娘淮扬菜（颐缇港店）
6、淮扬菜品鉴堂（航天桥店）
7、淮扬湖畔（顺义石园店）
8、新淮扬村（崇文门店）
9、肆月河豚·新淮扬（通州保利店）
10、玉华台饭庄（北太平庄店）
南京最顶级的淮扬菜？
1、民国红公馆（夫子庙店），位于夫子庙贡院街188号大视界旁，人均210，很有特色的一家店，推荐逸仙四物汤、黑松露汤包、焕章松鼠桂鱼；
2、江南灶中餐厅，位于中央路329号香格里拉大酒店1楼（新模范马路口旁），人均225，推荐淮安软兜、文思豆腐羹、红烧肉、扬州狮子头；
3、冶春，位于汉中路180号星汉大厦三楼，这家主要吃的是点心，人均75，推荐烫干丝、蒸饺、三丁包、蟹黄汤包；
4、梅苑，位于汉中路2号金陵饭店2楼，人均330，推荐驰名软兜、蟹粉狮子头、清炒虾仁、酒酿鸡米头；
5、小厨娘淮扬菜（江宁万达店），位于竹山路68号万达广场5F，人均110，推荐厨娘腊味煎锅巴、丝瓜多汁小笼包、清炒qq河虾仁、厨娘酱烧鱼头；
扬州淮扬菜馆推荐？
淮扬菜是扬州的招牌，扬卅几乎所有的大街小巷都可以看到淮扬菜馆，从迊宾馆内几个餐厅到西园，扬宾，怡园，天香阁，富春，菜根香等等，想去哪吃就去哪，哪怕街边小饭店也能吃到淮扬菜的凤味，现在家家户户条仲都不错，不妨轮流去品尝一下，无须推荐，适合自己口味就行。
到此，以上就是小编对于淮扬中餐馆菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于淮扬中餐馆菜谱的5点解答对大家有用。
