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中餐上大小盘子和碗怎么摆放?
碗 盘 杯 筷 都放在自己适合的地方,之间不能放得太挤也不要太宽。比如碗放在左边——左手抬盘放在中间——放垃圾筷一般有垫块——放右边待用杯子就要说下了,一般人们都有个潜规则即用左手敬酒是不礼貌的行为,一定要用右手,碰杯时对有声望的人、长辈或上司,还要用左手把着点酒杯(左手放在杯子的中下方),杯子相互碰到时一定矮过对方的酒杯。才够礼貌。用餐时要随时保持高雅,细嚼慢咽,斯斯文文等等。
特别与高层次、很有声望的人一同用餐时更要注意。当然与亲戚朋友吃饭不用搞这些,人家会把你看成土狗学着洋狗叫。
相反大大咧咧、不拘小节会给人相当豪爽的感觉。
与高层次的你就怎么装也要装得有点像个绅士(淑女)。习惯性问题吧,用的多了就自然了!
中餐菜品摆盘装饰技巧?
01遵循摆盘规律 中餐摆盘从“点、线、面”入手。点在构成中具有集中、吸引视线的功能,作为“点”的菜肴显得尤为突出。线是摆盘的“骨架”,可利用其进行设计布局,如在圆形或方形盘子里,把菜摆成一条、两条、三条的直线或弧线,可增加摆盘的流动性和运动感。面是体的表面,具有一定的形状,有几何形、有机形、偶然形等,分为实面和虚面。在具体摆盘实践中,可点线面结合,解锁更多摆盘花样。
02掌握摆盘形式 分隔摆盘:将不同颜色,不同食材的菜品直接混合,在盘的边缘加以装饰,这种摆盘简单有效。 混合摆盘:将不同大小、颜色和味道的菜品放在盘中分隔放置,既给人一种错落有致的感觉,还能避免串味
中餐菜品摆盘的装饰技巧有很多,主要包括对颜色、形状和空间的掌握。
首先,要注意颜色的搭配,将不同颜色的菜品搭配在一起,可以增加整个菜品的美观度。
其次,要注重形状的变化,利用器皿的不同形状,将菜品切成不同的形状,能够产生更多的视觉效果。
最后,还需要注意空间的运用,合理安排菜品的摆放顺序和间距,可以营造出不同的氛围。
总之,中餐菜品的摆盘装饰技巧关键在于打造一个色香味俱佳、视觉上和谐美观的菜品造型。
中餐一大一小两个盘子怎么用?
在我们东北可以用大盘子装几种菜的折罗,小盘子装吃剩的残羹剩肴,这样可以保持饭桌上的干净整齐,又有利于收拾,看着心情还好。
小盘子还可以当接菜的碟子,在上面可放上筷子和勺子,这种看着更文雅干净一些。以前对这事挺讲究的,现在传承的差了一些。
中餐有两个盘子使用很平常!自由堆砌喜欢的食物,方法多种组合:①一盘菜一盘米饭②一盘炒面一盘水果③一盘大肉排一盘盛放厨余垃圾④也可两盘叠拼装红烧大猪蹄……可以把筷子丶勺子丶牙签放进盘
中餐太丰富,两盘装不了,汤羮流食无奈何😸
中餐一大一小两个盘,拿大盘盛菜,拿小盘盛米,或许说用大盘盛菜,用小盘盛馒头,这样既优雅,又实用。如果两个大的,显得野气,如果两个小的,恐怕不够吃,一大一小正好。
首先说下碗的摆放。碗应该放在每个座椅的正前方,如果是圆桌,座椅之间的间隔应该是相同的,所以每个碗之间的间隔也应该相同。
如果有大小两个盘子,大盘一般都是做骨碟用的,一般要将碗放在骨碟上面,小盘放大盘右边,方便盛放个人的食物。
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