大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐香煎秋刀鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐香煎秋刀鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。
秋刀鱼怎么煎？
1.买来的冰冻秋刀鱼两条，常温下解冻;没啥鳞片就不用刮磷了，冲洗下就行。用剪刀从腹部***处剖开，把内脏全部掏干净，头部就直接卡擦了，省得去鱼鳃了。反复冲洗干净。
2.鱼沥干水剪成两段，鱼身两侧划伤几刀，用盐抹一遍，肚子里也抹点，腌个十几分钟。
3.将腌出的血水擦干，锅中放适量油，中小火煎，一面煎黄了换另一面煎，很快就好了，秋刀鱼很容易熟。
食材:秋刀鱼3条，姜1小块，玉米油适量，盐10克，柠檬半个。
做法:
1，挑选3条较新鲜的秋刀鱼。
2，姜1小块，切成丝。 秋刀鱼去鱼鳞去鱼肚去鱼鳃，洗干净沥干水备用
3，适量油加热，放姜丝下锅煎
4，煎至焦黄模样，便可夹走姜丝。
5，适量盐放入热油中。 小贴士：盐的用量必须是热油不能完全化开的程度，这样煎出的鱼才能够味。
6，放入秋刀鱼，小火慢煎
7，煎到秋刀鱼的边沿能看出有一些金黄了，便可翻面。 继续将另外一面煎至金黄即可出锅。
8，吃前现挤一点柠檬汁到秋刀鱼上。 鲜味十足的鱼肉配上清新的柠檬香气，鲜美又解腻，味道真是绝了。
1.把鱼洗干净，切成2半，沥干水分，这样比较不到弹油。
2.洗干净锅，烧到锅没水分，到入油烧热，把鱼一段段放下去煎
3.煎到金色再翻过来煎，煎到有点金色就可以啦，煎太久肉会老，把鱼产一起放盘子里。
4.锅有煎鱼剩下的油，放入姜丝，加入酱油爆香，加点糖，然后产起来淋到鱼上面。
5.把水烧开，隔水蒸3分钟。
香煎秋刀的做法有哪些？
香煎秋刀鱼的常见做法包括以下步骤：
准备食材：秋刀鱼、葱丝、姜丝、蒜末、青红椒、盐、料酒、酱油、糖、油等。
秋刀鱼处理干净，去内脏，切成段，用姜丝、葱丝、蒜末、盐和料酒腌制10-15分钟。
热锅凉油，将秋刀鱼两面煎至金***，煎熟后取出备用。
锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，再加入青红椒翻炒均匀。
将煎好的秋刀鱼回锅，加入少量酱油、糖调味，轻轻翻炒均匀，让秋刀鱼充分吸收调料的味道。
最后加入葱花或香菜点缀即可出锅。
需要注意的是，煎秋刀鱼时不要用太大的火候，以免外皮已经焦黄而内部尚未熟透。同时，调料可以根据个人口味适量调整，如喜欢辣味可以加入辣椒粉或辣椒酱等。此外，秋刀鱼的内脏含有丰富的营养价值，如维生素和微量元素等，如果不喜欢吃内脏，可以选择去除。
食材：
秋刀鱼2条，姜1块，白酒1勺，孜然粉，黑胡椒粉，辣椒粉，盐少许，柠檬汁
香煎秋刀鱼的做法:
1.姜切片，秋刀鱼洗净，放入白酒、盐抹匀腌制10分钟。
2.孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉倒入秋刀鱼中抹匀，腌制4小时。
秋刀鱼怎么吃？
香煎秋刀鱼
准备食材如下：秋刀鱼2条，食盐适量，蚝油适量，橄榄油适量，黑胡椒少许，辣椒粉适量，孜然适量，柠檬半个
具体做法如下：
将秋刀鱼清洗干净去掉内脏，加入盐、黑胡椒、切片的柠檬腌制1个小时，将煎锅烧热倒入少许橄榄油将腌好的秋刀鱼放入锅中并涮上蚝油煎至皮微焦翻转另一面（注只可翻一次，否则鱼皮会粘掉）继续煎至鱼肉微焦，挤柠檬汁在鱼身上，并撒上辣椒面和孜然粉（不吃辣的可不放）即可！
湘式秋刀鱼怎么做？
香煎秋刀鱼
准备食材如下：秋刀鱼2条，食盐适量，蚝油适量，橄榄油适量，黑胡椒少许，辣椒粉适量，孜然适量，柠檬半个
具体做法如下：将秋刀鱼清洗干净去掉内脏，加入盐、黑胡椒、切片的柠檬腌制1个小时，将煎锅烧热倒入少许橄榄油将腌好的秋刀鱼放入锅中并涮上蚝油煎至皮微焦翻转另一面（注只可翻一次，否则鱼皮会粘掉）继续煎至鱼肉微焦，挤柠檬汁在鱼身上，并撒上辣椒面和孜然粉（不吃辣的可不放）即可！
到此，以上就是小编对于中餐香煎秋刀鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐香煎秋刀鱼的做法的4点解答对大家有用。
