大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐面鱼的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍中餐面鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。
山西拨鱼子面做法？
步骤/方式一
用料：面粉 140克，水 125克，番茄、紫洋葱、盐、酱油适量。
（图片来源网络，侵删）
步骤：面粉140克倒入碗里，加1克盐、125克常温水，搅拌成面糊。
步骤/方式二
倒入水闷上面。
（图片来源网络，侵删）
拨鱼子面又称拨鱼、剔尖、剔拨股等，是流行于山西的汉族传统面食，以其方便快捷、口感香滑，利于消化而受到广大百姓的青睐，是山西面食中极具代表性的一种，也是居民的主要午餐之一。
面粉 (适量) 鸡蛋 (1个)
（图片来源网络，侵删）
鸡精 适量 食盐 适量
二、制作方法
把面粉放在一个大碗里，加水开始搅拌，面粉和水的比例大概是1：1，一直搅拌直到没有面疙瘩，像面糊一样，就像我那样就可以了！可以少加点盐，是面糊劲道。
把各种食材洗干净，把土豆切粗丝，在切成1.5厘米左右的大丁，胡萝卜切丁，青椒切丝，西红柿切片。准备完成以后就可以拨面鱼拉！
食材
土豆 1000克 、 面粉 2000克
烹饪步骤
1.土豆洗净，蒸熟削去皮，捣成泥。
2.土豆泥与面粉掺和，加水约500克揉成硬面团，再加水300克，搓成软面团，放入盆内，盖上湿布略饧。
到此，以上就是小编对于中餐面鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐面鱼的做法的1点解答对大家有用。
