大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅蟹肉蛋做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐厅蟹肉蛋做法的解答，让我们一起看看吧。
天津饭名字由来？
天津饭其实就是蟹肉炒蛋盖浇饭！关于它的起源至少有三种说法，一种说法是日本天灾，大米减产。于是就从天津小站进口大米，日本人制作了蟹肉芙蓉饭，就是流传到今的天津饭。天津饭和天津没有太大关系，但是作为天津人听到天津饭这个名字感到很亲切！
而据日本资料考证，天津饭是由于使用了天津著名的小站镇稻米为原料而得名。
天津饭有点像蛋包饭，做法是将蟹肉蟹黄加入鸡蛋，加上大量芽菜，虾仁，放上米饭，再打个厚厚的芡汁便成。在日式的中华料理内，天津饭是一道很著名的菜，但是在天津没有与之相对应的菜。而据可靠资料考证，天津饭是由于使用了著名的天津小站之稻米为原料而得名。
天津饭，又名“蟹玉丼”，即蟹肉蛋烩饭。
做法是在搅匀的鸡蛋液中加入蟹肉蟹黄、葱花等，炒熟后整块盖在米饭上，再浇个芡汁。日本东部主要用番茄酱勾芡，日本西部则用酱油和盐勾芡。
大致起源
据日本资料考证，天津饭可能是因使用了天津著名的小站镇稻米为原料而得名。
发明人据传为马莲慧，但也有其他说法，比如“来来轩说”和“大正轩说”
说法之一是1910年，东京浅草的中餐馆“来来轩”的厨师被客人要求“快点做出能吃的东西”，于是厨师利用手头的鸡蛋和螃蟹制作出了芙蓉蟹，然后将其盖到米饭上。
说法之二是同样在大正时代，大阪一家名为“大正轩”的中餐馆的厨师利用天津盛产的梭子蟹制作出芙蓉蟹，将其盖到米饭上，据称由于使用了天津的螃蟹，所以起名叫天津饭。[1]
正阳楼历史资料？
正阳楼饭庄始建于清道光年间，距今已有150多年的历史，是北京著名"八大楼"之一的老字号。历史上的正阳楼饭庄以经营山东风味菜为主，民国初期增添了别具一格的" 螃蟹"菜和"烤涮肉"等，一时誉满京城。
1984年恢复老字号的正阳楼饭庄为北京一级饭庄，装修古朴典雅，一楼经营大众菜肴；二楼经营山东风味炒菜，螃蟹宴及北京烤鸭。并设有中餐厅、贵宾厅和雅座单间，可同时容纳400余人就餐，可举办各种喜庆宴会。
丹东中午吃什么好？
1.东港梭子蟹：东港梭子蟹是丹东的特产之一，是蟹中的极品，蟹肉洁白爽滑、鲜甜可口。每年的9月到11月是梭子蟹的最佳季节，游客可以来到东港品尝鲜活的梭子蟹。

2.丹东焖子：丹东焖子是一种传统小吃，将米面粉搅拌成糊状，用锅煮熟后再切成薄片，加上炖肉或鸡肉、鱼肉等配料，用小火慢慢炖制而成。丹东焖子口感软糯、香气扑鼻、味道鲜美，是丹东的传统美食之一。

3.白肉血肠：白肉血肠是丹东的传统名菜之一，以猪肉、猪血等为主料，加入多种调料腌制后蒸制而成。白肉血肠的特点是外皮松软，内馅鲜美，口感十分独特。

4.熏鸡：丹东的熏鸡是一种传统名菜，将鸡用多种香料腌制后，放入熏炉中慢慢熏制而成，口感香糯，肉质鲜嫩。
丹东焖子是丹东百姓家喻户晓的街头特色小吃，也是丹东人的心头爱，既管饱又解馋。是由地瓜转化为有着多层次口感的美味方块，油炸，凉拌，想怎么吃就怎么吃！小编我第一次吃，感觉有点像粉皮，配上虾油和芝麻酱，搅拌完颜值就没了，但又糯又Q又有滋味，口感不错！
到此，以上就是小编对于中餐厅蟹肉蛋做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅蟹肉蛋做法的3点解答对大家有用。
