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蜀都香有什么菜?
、麻婆豆腐
麻婆豆腐是川菜中非常有名的一道家常菜,是以豆腐和肉沫为主要原料加上豆瓣、辣椒面、酱油等调料制作的,味道麻辣鲜香,不仅在全国都很有名,还扬名海外。
2、回锅肉
回锅肉也是川菜中家常菜的代表菜之一,这道菜是以猪后臀肉、青椒、蒜苗等食材食材制作的,不仅色香味俱全,而且非常下饭,在川菜中有着非常重要的地位。
3、夫妻肺片
1. 麻辣火锅:这是四川地区非常有名的一道菜品,以麻辣味道和丰富的食材种类著称。
2. 口水鸡:这是一道冷菜,主要由鸡肉、花生酱、辣椒油等调料制作而成,口感鲜美、辣度适中。
3. 麻婆豆腐:这是一道传统的川菜,以豆腐为主要材料,搭配豆瓣酱、花椒等调料烹制而成,口感麻辣、鲜嫩可口。
4. 水煮鱼:这是一道以鱼肉为主要材料的川菜,以辣椒和花椒为调料,口感麻辣、鲜美。
1. 麻辣香锅:以多种新鲜蔬菜和各种肉类制成,具有麻辣味,营养丰富。
2. 水煮鱼:一道川菜经典菜品,以鲜嫩的鱼肉为主要食材,配以豆芽、青菜等蔬菜,口感鲜美。
3. 回锅肉:传统川菜,选用瘦肉和剁椒制作,口感香辣清爽。
4. 口水鸡:由鸡肉、花椒油、辣椒油等制成,口感爽辣。
1、豆花,酸辣豆花是四川省成都、等地历史悠久的传统名小吃。豆花在从前多担形式经营,普遍流行于城市和农村。
2、赖汤圆,赖汤圆,四川省成都市传统吃,就是汤圆。赖汤圆创始于1894年,迄今已有百年历史,一直保持了老字号名优小吃的质量,其色滑洁白,皮粑绵糯,甜香油重。
3、钟水饺,钟水饺,古名为“水角”,是四川省成都市地方传统小吃之一。始于光绪十九年(1893年),因开业之初店址在荔枝巷且调味重红油,故又称为“荔枝巷红油水饺”。
4、叶儿粑,叶儿粑,是四川地区特色传统小吃。川西农家清明节、川南春节的传统食品。叶儿粑在不同的地区有不同的叫法和特点。在崇州等地也叫艾馍,在川南宜宾、泸州以及云贵的昭通遵义等地则叫做猪儿粑。此外在乐山地区,叶儿粑选用的叶子则有所不同,当地人选用本地特有的大叶仙茅叶子作为粑叶,可以很好的将其裹起来。
5、龙抄手,龙抄手是成都市著名的传统小吃,抄手是四川人对馄饨的特殊叫法,抄手的得名。
成都最好吃的川菜馆在哪里?
你好,很高兴回答你的问题:
成都嘛,除了美食、美景、美女,还能有什么?
对于一个好吃嘴儿而言,遍布全城的各色美食就是最大的诱惑了,今天就给大家推荐十家连老成都人都赞不绝口的川菜馆子,这些可都是各位吃货前辈亲身实践得来的!
废话不多说,请接招:
苏坡饭店
地址:贝森路372号(贝森园一栋临街铺面)
推荐菜:绍子脑花、烧什锦、红烧肉
人均:¥40
【绍子脑花】完全将豆花与猪脑花融合在一起了,豆瓣的红油炒制的非常合适,使得菜品中有一股非常浓厚的酱香味,非常适合下饭!
【川式红烧肉】大块的五花肉烧的非常的软糯,入口后吃不出一点油腻,满满的肉香在舌尖。家常茄饼,鱼香味很正,火候也很合适,不会太干。
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