大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐做法烤箱食谱大全窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐做法烤箱食谱大全窍门的解答，让我们一起看看吧。
用烤箱可以做哪些美食啊。原料最好常见一点。要具体步骤？
1、烤面包烘焙过程中经常用锡纸和油纸，很多新手分不清要如何使用，烘焙纸、锡纸可以耐高温，而油纸是不耐高温的。三者用途不同：烘焙纸都用于烘烤机内烤饼干，泡芙之类的，垫下面；油纸主要是起到盖上面，做挤袋；锡纸主要用在热菜，局烤食品的时候避免上色，包裹用的。
2、蛋挞提前买好蛋挞皮，鸡蛋和牛奶混合均匀，加适量白糖，用过滤筛过滤蛋液，倒进蛋挞皮里。烤箱先预热200度左右，随后放进烤箱烤20分钟。根据烤箱来预热和烘烤，留意烘烤蛋挞，避免烤太过了。
3、曲奇饼干黄油室温软化以后，倒入糖粉、细砂糖，搅拌均匀。用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发。黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离的现象。低筋面粉筛入黄油糊。用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊。曲奇面糊做好以后，就可以用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上了。190度烤10分钟左右，表面金***即可出炉。
4、烤鸡翅将鸡翅洗净，加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、葱、姜腌制1小时左右待用；将鸡翅摆放好，待烤箱预热后，放入鸡翅以200度的温度烤7分钟后取出，均匀的抹上蜂蜜，再放入烤5分钟，取出再刷一层蜂蜜入烤箱烤2分钟即成。
5、烤鱼加料酒，花椒粉，孜然粉，盐给鱼码好料，放置两小时（喜欢辣的可以抹些辣椒粉）；放入烤箱，烤箱里面的鱼时间到了，取出来，把炒好的菜均匀的铺在鱼身上，再入烤箱烤10分钟上下一起220度烤30分钟。烤好后，锅里再煎油，放入花椒，红辣椒，淋入烤盘，再放点香菜就可以开吃了。
怎样用烤箱做菜？
食材准备：草鱼一条，火锅底料，豆瓣酱，土豆1个，洋葱一个，芹菜两根，金针菇（配菜根据自己喜好搭配），葱姜蒜，干辣椒，花椒，食盐，食用油，料酒，胡椒粉，生抽，蚝油，孜然粉，辣椒粉。
大约两斤重的新鲜草鱼去除鳞片后，从背部剖开成两片，去除内脏，鱼腹黑膜，鱼腥骨和鱼鳃等，然后用清水清洗干净，在两边鱼身划上几刀，保证入味；加入料酒，葱姜，食盐和胡椒粉抹匀鱼身腌制半个小时待用。
土豆切片，洋葱切丝，芹菜去叶子切小段，金针菇去根洗净待用；大葱切小段，姜切片，大蒜拍碎待用。
家用烤箱250度预热5分钟，然后烤盘上刷油将腌制好的鱼平铺在烤盘上，鱼身刷上一层食用油，在鱼身两面撒上孜然粉，十三香和辣椒粉适量，然后放入烤箱中，上下火220度烤30分钟。
烤制的时候我们准备配菜，锅中烧油加入干花椒，干辣椒和葱姜蒜爆香，加入一勺豆瓣酱和小半块火锅底料炒出干香味和红油，下入所有的配菜翻炒均匀，再加入清水或者高汤和食材持平，加盐，白糖，生抽和蚝油调味，略煮2分钟。
30分钟时间到后，取出烤箱里的鱼，将炒好的配菜连同汤汁一块浇在鱼身上铺好，再次入烤箱烤制10分钟，取出后撒上香菜即可享用美食。
家用小烤箱用来烤鸡翅是很合适的，以下是具体步骤：
所需工具：鸡翅，泡椒，姜丝，酱油。
1、鸡翅装入碗中后，倒入适量姜丝。
2、再倒入适量的泡椒，提鲜増味。
3、最后加入酱油。
4、把调味料搅拌均匀。
到此，以上就是小编对于中餐做法烤箱食谱大全窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐做法烤箱食谱大全窍门的2点解答对大家有用。
