大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒店菜谱大全中餐菜品的问题，于是小编就整理了5个相关介绍酒店菜谱大全中餐菜品的解答，让我们一起看看吧。
宾馆餐厅一般有哪些海鲜和鱼？
我建议这位朋友去芝罘区的芝罘岛海边，那里有渔家乐饭店，还有烟台闻名的正茂酒家，那里酒家都是离海边不足10米远，海鲜应有尽有，而且全都是活蹦乱跳的，可以一边吃海鲜一边赏海景，海岸下面还有渔农们在卖刚刚从海上打回来的海货，那是真正的海鲜天堂，最主要的是那里吃海鲜的价位比较便宜，花较少的钱吃的是更好的风味！
酒店餐饮该如何定菜品价格？
纸上谈兵，谈一下我的建议吧！
1、成本核算，就是算一下每一份菜的成本，应该包含原材料，燃料，然后将这个数字*1.5得到A。
2、计算人力***成本：（把店租+工人工资+老板工资+水电气+国税地税）除以每月销售菜的总份数(这个很难估算的)*1.15得到B。
3、固定资产折旧费：(装修+桌椅板凳+锅碗瓢盆)/(36)/除以每月销售菜的总份数*1.125=C.
4、酒水的价钱比超市贵百分之十到十五为好。具体情况看你的进价和销售情况。 另外，饭店的毛利率应该在100分之100左右，参考一下。 估计每一道菜的价钱就是A+B+C。一定会有出入，不要亏待***傅，饭菜质量是一个饭店成败的关键。向其他开饭店的前辈请教。多交流，多总结。还要适当的调整。就这些了！希望对你有所帮助。
酒店菜单用什么颜色好？
餐厅在我认为是属于一个家中最重要的部分，不要问一个吃货这是为什么。。。但是题主问的餐厅颜色选什么，我认为最主要的一条就是和房子整体颜色必须要统一那！！！不然怎么弄都是白搭。
因为中国的房子比较小，餐厅一般都是和客厅厨房连在一起的，你想想其他都是红色餐厅来个绿色的也是不太好的。餐厅颜色可以有以下几个建议：
一、和客厅或者厨房颜色保持一致，这个也是最保险的。地中海风格的装修，那么餐桌用白色最保险，可以搭配一些蓝色的装饰餐厅整体使用白色，材质与客厅家居保持一致，整体就不会突兀二、餐厅颜色可以与客厅保持相同色系的颜色，一般是指饱和度，通俗点将就是看起来差不多。。。。
（不知道我这么说大家懂了没，哈哈）
同样是地中海的装修风格，这个设计的餐厅就和整体不是一个颜色，而是***用了都看起来比较舒服柔和的颜色，一个淡蓝一个淡黄，是不是看起来还是很搭的？
三、当然我们不能忽略了内心本质的喜好，比如有些人内心疯狂喜欢某一个颜色，就装进家去，***多爽。
内心只要高呼，没有人能阻止我对于美的追求就可以了。。。紫色餐厅，酷不酷？小碎花餐厅也很美丽吧，这里可以建议大家如果怕看腻颜色的话可以买一些墙纸，这样不喜欢就可以换了。最后弱弱的说一句，其实我觉得餐厅的关键是灯光！好的灯光能让餐厅显得温馨。
餐饮住宿服务包括哪些方面？
餐饮住宿服务，包括餐饮服务和住宿服务。
餐饮服务，是指通过同时提供饮食和饮食场所的方式为消费者提供饮食消费服务的业务活动。
住宿服务，是指提供住宿场所及配套服务等的活动。包括宾馆、旅馆、旅社、度***村和其他经营性住宿场所提供的住宿服务。
厦门十大自助餐餐厅？
舒友海鲜造（海湾店），海鼎荟海鲜姿造，金燕酒店自助餐厅，源昌凯宾斯基大酒店二楼咖啡厅，厦门马哥孛罗东方大酒店，匠和风精致料理，鹭江宾馆自助餐厅，森空和食，花潮日料艺食馆江左尚白日式放题料理，佰翔五通酒店恰恰自助餐厅，海悦山庄酒店地中海咖啡厅。厦门悦华酒店绿庭主题自助餐厅
到此，以上就是小编对于酒店菜谱大全中餐菜品的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒店菜谱大全中餐菜品的5点解答对大家有用。
