大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美国中餐橙子鸡做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍美国中餐橙子鸡做法的解答，让我们一起看看吧。
用红葡萄酒能做什么菜？
用酒对于做菜是个很好的辅料，像用白酒烧红烧鱼，黄酒烧红烧肉，当然还有红酒，红酒做菜有很多种方法，比如淹牛排或什么食材，会用上红酒，还有调汁也用到红酒，红酒适合做红酒鸡翅，把鸡翅打个花刀，然后红酒，黄酒，葱姜，盐腌制一下，然后把鸡翅炸一下，再把腌料到锅收汁，然后到在鸡翅上，就好了，红酒还可烧牛肉，蕃茄红酒烧牛腩，红酒鸡腿，红酒炖排骨，红酒焖大虾，还有红酒雪梨等等，烧出出来很香，红酒鸡腿和鸡翅的方法一样，烧牛肉要用慢慢烧放点葱姜，八角，香叶，可以带点辣椒酱，牛腩能吃动的时候把蕃茄放下去烧，带点糖酸甜口，如果觉的不酸可以加点蕃茄酱下去烧，炖排骨也是这样烧但不要蕃茄就行了，红酒雪梨，用比较有水分的梨，然后把皮去了，在用红酒，冰糖，白糖放一起烧，烧好了不要急着拿，让梨泡泡，让红酒的颜色渗透进梨里面，这样梨会很好看，还有烧排骨，鸡腿，牛肉都不能大火烧，要用小火，因为红就本身就是红色的大火烧会红的发黑。
这个问题太宽泛了，在西餐里，葡萄酒和黄油一样重要，从餐桌上的配菜酒到食物中的烹饪都无处不在，一般烹饪中***用价格稍微低廉的红葡萄酒来制作菜肴，在制作菜肴中又属烩菜居多使用红葡萄酒，当然具体品种太多了，不一一列举了！除了烩菜，甜品也可以使用，前菜也可以使用，对于一个有一定水平的厨师，肯定有自己的ideas，绝不仅限于某一种菜
准备材料：牛肉0.7kg、橄榄油1-1.5汤匙、黄洋葱120g、蘑菇120g、西红柿220g、面粉1汤匙 、白葡萄酒250ml、盐1/2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、干罗勒碎1/2茶匙、干百里香1/4茶匙、桔皮1块 、蒜2瓣、盐适量、胡椒粉适量、玉米淀粉（可不加）1/4汤匙、水（调淀粉用）1/2汤匙
制作步骤：
1、西红柿开水烫后剥掉皮，从中横向对半切开，轻轻挤压去掉籽和汁儿，然后切丁。去皮去籽去汁的西红柿可以防止烹煮过程中汤汁过多。
2、蘑菇四分切开。
3、擦干牛肉表面的水分。锅中倒入橄榄油加热，中小火把牛肉每面煎至焦黄，每次锅中不要放太多块，少量多次。煎好盛出，锅中留一汤勺油。
推荐一款饮品，我在夏天常常喝，西班牙国民饮料，sangria水果酒，这款饮品对红酒的质量要求不高，当你家有朋友送的口感不咋地的红酒的时候可以用这个方法消化掉（我就是）....
食材（1杯=250毫升）
1/2杯白兰地
1/4杯柠檬汁
1/3杯橙汁
1瓶干红
两杯气泡水
各种喜欢的水果，橙子和柠檬必须放
步骤
超级想吃西餐，自己在家怎么做？
你好，首先非常高兴回答您的问题
把牛肉切成块状，就叫牛排，广东一带也称为牛扒。做法或煎或烤均可，牛排是根据这块肉在牛身上的位置分类的。菲力——瘦与嫩可兼得,减肥的姑娘务必深爱。但想吃口香的,还得冲着眼肉、西冷去。
下面我们就聊聊自己在家简单的做份家庭牛排吧
1、选材比烹饪还重要，如果一开始很迷茫不知道该选什么，儿童和胃口小的女孩子选菲力，其他的西冷好肉眼都ok，从常规的牛排部位开始。
2、牛排解冻应该放冰箱冷藏解冻，通常提前5小时左右即可解冻。然后把牛排从冰箱中拿出来放到室温（26度）。切记牛排不可以，肯定不可以水洗。如果你嫌慢，牛排带着真空袋直接放到水里，还觉得慢，放到热水器出来的35度的水里。放到水的快速法不推荐，会造成口味变差。只适应于有客人突然造访的情况。
3、拆袋，厨房纸粘掉牛排上的水。两面抹上黑胡椒，海盐。抹好后放10分钟等着入味。心急也要等几分钟。
4、平底锅，烧热，倒一点油，橄榄油，食用油都可以的，油量控制到不要让牛排粘锅即可。油锅要热到手放在油锅上方15CM明显感觉热腾腾的（严禁把手伸进油锅内亲手摸油摸锅试温。违者后果自负。）。放入牛排，牛排要发出响亮的滋滋声，没响亮的声音说明锅不够热。两面煎黄之后可以适当调小火势，防止煎糊。黄油，迷迭香可有可无的，不必纠结。
5、每面30秒或者1分钟看个人习惯，2CM厚的牛排两面一共2分钟到2分半钟，3CM厚3分钟到3分半钟，效果就是半生牛排，需要更熟的适当加一点时间。每家的锅和火不一样，需要自行调整。注意是2面一共的时间。其实多长时间来说，熟能生巧，没有必要掐着时间，看着表来做。
6、出锅后要在[_a***_]里放5-8分钟再切，这个过程叫收汁，也叫rest。
7、收汁这段时间可以炒点洋葱放瓣不剥皮的蒜。
到此，以上就是小编对于美国中餐橙子鸡做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于美国中餐橙子鸡做法的2点解答对大家有用。
