大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于秘鲁中餐馆春节菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍秘鲁中餐馆春节菜谱的解答，让我们一起看看吧。
秘鲁有哪些美食？
大地之锅
曾是秘鲁安第斯山区人们喜爱的一道历史悠久的传统佳肴。它的名字由两个印第安词语组成，帕恰是“大地”的意思，曼卡则是 “锅”的意思。在制做这道大餐时，先要在地上挖出一个大坑，铺上拣好的卵石用火烤热，然后在石头上放上各种肉类、土豆、木薯、玉米、豌豆等食物，再铺上芭 蕉叶或树叶，最后盖上泥土。大约过上两三个小时，这道以大地为锅、带着泥土芬芳的大餐就制成了。
秘鲁烤鸡
也是秘鲁最大众化的美食。秘鲁烤鸡在制作方法上也许与其他国家没什么不同，先将新鲜的整鸡用调料进行腌制，然后放入烤箱进行滚动烤制。然而，就是 这些调料决定了秘鲁的烤鸡与众不同。秘鲁餐中加入的调料大多是本地生长的，由许多我们叫不出名字的当地植物制成。外焦里嫩的烤鸡摆上餐桌，人们还要蘸着一 种秘鲁特有的黄辣椒酱食用。
Ocopa
这道菜可以追溯到印加帝国，是典型的秘鲁美食菜。 Ocopa主要成分是辣椒酱，***土豆和Huacatay(很香的草本植物，又称“黑薄荷”)。其他成分包括烤花生，炒洋葱和西红柿，奶油或炼乳，粉碎饼干或干面包和盐，有时候也选生菜，煮鸡蛋和橄榄。这道菜是素食，是一道极美味的开胃菜。
Shambar
是秘鲁美食最传统的膳食，是安第斯饮食文化中融入了西班牙元素。必须有3种肉(鸡肉，火腿，牛肉，猪肉皮，耳朵或尾巴任意三样);混合了豆类(蚕豆，青豆，鹰嘴豆和干豆类)特有的芬芳，调味料包括大蒜，黑胡椒，小茴香，紫辣椒，***辣椒，香菜和植物油。
辣椒鸡
西班牙语为辣椒鸡，是一道传统的秘鲁美食。法国大革命后，一些为法国贵族工作的厨师，由于主人被囚或逃亡，失去了工作。有的厨师就来到了新的世界——秘鲁，他们带来了法国美食专业知识。秘鲁人喜欢吃这个菜，这是混合了麻辣酱、奶酪、大蒜，坚果，用秘鲁辣椒调味的鸡肉美食。
荷兰猪怎么做好吃？
豚鼠肉是一道滋补美食，只是你知道该如何做豚鼠肉吗？教大家做好吃的豚鼠肉，一起来看看吧。
操作方法
01
豚鼠肉清洗干净，内脏什么的全都不要，只要豚鼠净肉，剁成块，放进清水里多次清洗，直到没有血水为止。
秘鲁的荷兰猪餐厅随处可见，很多都是有着自己独门手 艺，口味各不相同。除了满大街的餐厅，秘鲁的家家户 户都会自己烹饪荷兰猪，就常见的做法就是烤制，就和 烤乳猪的做法一样，
但是会将秘制调料对荷兰猪进行腌 制，之后放到火中烤制，这是他们聚会最重要的一道菜 品，据当地人介绍说入口香脆，鲜美至极。
主料:荷兰猪肉500克。配料:蒜瓣100克，熟火腿片50克，水发冬菇片50克。
调料:食盐5克，味精5克，葱20克，酱油20克，绍兴黄酒30克，肉清汤500毫升，姜10克，芝麻油10克，熟猪油100克。
将净豚鼠肉均匀地剁成20块，入清水中漂洗干净，沥去水分。
炒锅上旺火，注入猪油50克，倒入荷兰猪肉煸炒，加入葱姜、酱油、绍酒，煸干水分下肉清汤。
浇沸后改用小火炖至略酥。
取另一只锅，下猪油50克，放入蒜瓣用小火炒香，至黄。
加入火腿片、冬菇片，放入黑荷兰猪肉，加盐、味精，收稠汁后，拣去葱姜，洒芝麻油即可。
菜成。
到此，以上就是小编对于秘鲁中餐馆春节菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于秘鲁中餐馆春节菜谱的2点解答对大家有用。
