大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅糖醋小排做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐厅糖醋小排做法的解答，让我们一起看看吧。
糖醋小排烧多长时间？
30分钟
备好所需小料
2/9
3/9
4/9
将煮好的排骨捞入盆中备用
5/9
锅内少油，下入排骨，炒至骨肉紧实
油焖排骨糖醋排骨做法？
排骨洗净，剁成3厘米长的骨牌块。放入盆内，加适量盐水腌渍30分钟左右。
油烧至五六成热，放入排骨浸炸片刻捞出。
另取一锅入香油，放葱、姜末炝锅，速下排骨、开水、白糖、料酒，小火煨25分钟左右，待肉骨能分离，速下调料汁，淋入香油即成
原料：肋排500克。调料：姜片、黄酒30毫升l、生抽15毫升、盐2g、白糖30g、香醋50ml、食用油适量。
做法
1、猪小排剁3cm左右的段，姜片切丝。2、小排放入碗中，加入姜丝，生抽，盐，15ml的料酒，腌制半小时，之后取出排骨 中火加热炒锅中的油，烧至5成热，逐块放入腌好的小排 炸至2端露出猪骨，颜色棕亮 炒锅中留底油，加入香醋，白糖，1勺黄酒，搅拌均匀，中火加热至沸腾 不停的搅拌汤汁至红亮黏稠，倒入炸好的小排翻炒均匀上色即可。吃前撒点芝麻点缀 1、其实，糖醋小排也是一道简单的菜，只是需要点耐心。 2、糖醋小排出锅了，发现锅底一层厚厚的油汁，灵机一动，干脆继续扔点土豆片进去焖焖，一盘喷香喷香的油焖土豆片出炉了。 3、这个油焖土豆片不需要任何技术，土豆去皮切片，然后用清水冲洗几次沥干，直接扔到油锅里，小火焖。
如何制作糖醋小排？
用料
小排 300克
生姜 2片
料酒 2勺
陈醋 2勺
盐 1～2克
冰糖 20克
白糖 1/2勺
开水 请自定义
材料
猪肋排 300g，香葱 1棵，老姜 10g，绍兴黄酒 2汤匙（30ml），生抽 1汤匙（15ml），盐 1/2茶匙（2g），白砂糖 30g，镇江香醋 50ml，油 200ml（实耗30ml）
做法
猪小排剁成3cm的小段。香葱切段。老姜切成姜丝。
猪小排放入碗中，加入香葱段、老姜丝、生抽、盐、1汤匙绍兴黄酒腌20分钟，剔除葱姜。
中火加热炒锅中的油至5成热，逐块放入腌好的猪小排，炸至金棕色，两端露出猪骨，捞出沥干油备用。
糖醋小排做法
1、小排洗去血水，剁成4厘米的小段。 2、锅中放入适量的清水，水开后，放入小排，煮沸后将沫子撇掉。放入葱段、姜片和八角。小火煮至小排软烂(50分钟左右)，捞出沥干水分。 3、中火烧热锅中的油，5分热的时候，放入小排，用中火煎至两面金黄。捞出后，倒入网筐中沥干油。 4、锅中放入少许清水和绵白糖，用小火慢慢将绵白糖熬化，待表面起泡，颜色慢慢变黄时，放入盐，生抽、老抽，香醋，混合均匀，使其熬成深红色，再将炸好的小排放入翻炒，使每块小排都被汤汁包裹。(这是做好这道菜最关键的一步) 5、出锅，撒一些芝麻，冷热食用，都可以。
宁波红烧糖醋排骨的正确做法？
做法
主料：小排500克
辅料：料酒一汤匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙、香醋三汤匙分两次放、糖三汤匙、盐半茶匙、味精半茶匙、芝麻
做法：
小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋。临出锅撒葱花芝麻，少许味精
到此，以上就是小编对于中餐厅糖醋小排做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅糖醋小排做法的4点解答对大家有用。
