大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐菜谱搭配粥类大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍中餐菜谱搭配粥类大全的解答，让我们一起看看吧。
稀饭配什么菜？
四川什锦泡菜：凡川菜馆不论是中餐还是火锅都少不了有泡菜的出现，泡菜的品种较多，泡辣椒、泡生姜、泡酸菜、泡豇豆、泡萝卜、泡莲白等，凡是蔬菜，无所不泡，就连鸡爪也泡得别有风味。
辣萝卜：口感新鲜、微辣、微甜，和热粥相配，很是解馋。
野山椒：酸辣、爽口、解腻，配粥时，还可与香肠或者其他肉类搭配同食。
冬笋雪菜：经典的爽口菜，冬笋的鲜与雪菜的香混合，令人长吃不厌。
减脂期中餐菜谱？
以下是减脂期中餐菜谱的一些建议：
早餐：
1.燕麦粥：将1/2杯燕麦片加入2杯水中，慢炖20-30分钟，加入不超过1茶匙的蜂蜜和一些水果切片。
2.鸡蛋白蔬菜蒸饺：将蔬菜、瘦肉和蛋白放入一个蒸饺机中，蒸10-15分钟，趁热享用。
午餐：
中餐厅黄虾粥的做法？
用料：虾 10只，米 一小把杯，芹菜 一小把，洋葱 三分之一个，白胡椒粉 适量，生姜 一小块
步骤 1米提前水泡几个小时
步骤 2熬了虾油后的虾壳拿出来和生姜一起熬汤，大约煮半小时，捞出虾壳扔掉
步骤 3洋葱小火炒一下加米
步骤 4倒入虾汤，大火十分钟后转小火，一边煮一边搅动防止结底。
步骤 5小火大约四十分钟后加芹菜碎，盐，还有必不可少的味好美白胡椒粉，就可以吃了。
饭店稀饭怎么煮得粘稠？
有些家庭里煮成的粥总感觉没有饭店做成的那么粘稠，其做法可能有所不同，那饭店怎样做呢？
1.大米淘洗干净再冷水浸泡2个小时，2.饭店里大都用的是气蒸锅，密封性好更容易将大米煮熟透，3，先大火将水烧开，能后将浸泡的米滤过水倒入开水里，大火煮1个小时后改小火焖锅2个小时，再放入少量食用纯碱和食用淀粉，边煮边挍拌，慢慢地大这样煮成的稀饭就粘稠。
饭店都是提前泡米
在煮粥时锅内加几滴植物油或动物油，能避免米粥外溢的现象，且成品粥色泽鲜亮，入口也别样鲜滑。
煮粥，可以提前浸泡米半小时~2小时，可以让米粒充分吸饱水分而更容易膨胀，并在煮制过程中释放米浆，不仅让煮出来的粥口感更细腻，而且能减少煮粥时间。
当然，也有饭店直接用淀粉水做勾芡使粥变粘稠的
饭店里的粥如何做的粘稠？
1、煮粥前泡米 可以提前浸泡大米半小时~2小时，可以让米粒充分吸饱水分而更容易膨胀，并在煮制过程中释放米浆，不仅让煮出来的粥口感更细腻。
2、适当的米水比例 喜欢煮稠粥或稀粥需要控制米水比例，可以煮出黏稠的粥。
3、不断的搅拌可让粥粘稠美味 粥煮沸后，小火煮粥过程中沿着顺时针或逆时针方向不断搅拌。这样熬出的粥就可以充分融合变粘稠。 下面介绍具体做法： 准备材料：鲜虾400g、大米200g、水1200g、食用油适量、食盐适量、小葱适量、生姜适量、芹菜适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、料酒适量 制作步骤： 1、大米洗净后泡30分钟。 2、虾去头开背去虾线，加少许料酒、姜片和盐腌到下锅。 3、虾头用淀粉裹一下之后下锅中火炸至金黄。
4、把泡米的水倒掉，加入2勺炸虾的虾油拌匀后，倒入开水上锅煮。水和米的比例在6:1左右。
5、水烧开后转小火放入姜丝，小火熬制约20分钟至粥变浓稠后加入虾。中途不停翻搅。
6、加入虾后再熬5分钟左右，撒上盐、白胡椒粉、芹菜碎和香葱末，搅匀出锅。
7、成品图。
到此，以上就是小编对于中餐菜谱搭配粥类大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐菜谱搭配粥类大全的5点解答对大家有用。
